Gids voor Midden-Amerikaans eten

Een deel van het eten in Midden-Amerika is zeer bekend (gebakken kip in Guatemala, fruitsmoothies in Costa Rica). Andere maaltijden lijken misschien een beetje aan de exotische kant (gefrituurde palmbloemen in El Salvador, gevulde yucca-broodjes in Panama), terwijl bepaalde recepten uit Midden-Amerika misschien ronduit schokkend lijken, zoals de sopa de patas van El Salvador. Veel gerechten hebben dezelfde naam, maar u moet ze in elk land proberen. De recepten zijn meestal anders.

Dus wees niet verlegen, ga door ... proef de keuken van Midden-Amerika! Je zult aangenaam verrast zijn.

• 01 van 07

  Eten en drinken in Costa Rica

  Als je voor de eerste keer naar Costa Rica reist, ben je waarschijnlijk nieuwsgierig naar eten uit Costa Rica. Gelukkig is eten in Costa Rica niet zo verschillend van eten in de Verenigde Staten met een paar opmerkelijke uitzonderingen zoals chilera (een pittige dressing gemaakt met ingelegde uien, paprika's en andere groenten) en Tres Leches Cake (een cake gedrenkt in drie soorten). van melk).

• 02 van 07

  Honduras Eten en drinken

  Aan de Caribische kust of op de Baai-eilanden domineren zeevruchten en alles wat van kokosnoot gemaakt is de gerechten uit Honduras. Geen reissmaaktest van Honduras-voedsel is compleet zonder verse vis, garnalen, kreeft of de eindeloos veelzijdige conch (caracol in het Spaans). Maar ze hebben ook een aantal andere gerechten met een sterke Maya-invloed die het waard zijn om te proberen.

• 03 van 07

  Panama Eten en drinken

  Vanwege Panama's diverse Spaanse, Amerikaanse, Afro-Caribische en inheemse invloeden varieert de Panamese keuken van het vertrouwde, zoals sneeuwkegels en tropisch fruit, tot de ultra-exotische, zoals carimanola - een gefrituurde yucca-rol gevuld met vlees en gekookte eieren. Zeevruchten komen veel voor en snacks zijn heerlijk, vooral als je ze bij een fonda koopt. Internationale invloed is hier ook behoorlijk sterk, dus je kunt ook een interessante mix van de belangrijkste culturen over de hele wereld vinden.

• 04 van 07

  Guatemala Eten en drinken

  Het eten en drinken in Guatemala wordt voornamelijk beïnvloed door de Maya- en Spaanse culturen van het land. Tegenwoordig zijn er ook internationale invloeden in het eten van Guatemala, zoals Chinees, Amerikaans en de vegetarische beweging. Internationale keuken heeft een grote invloed op Guatemalteekse gerechten. De resulterende mix vertegenwoordigt enkele van mijn favoriete Midden-Amerikaanse keukens. Als je alleen de kans hebt gehad om een ​​van hun gerechten te proberen, maak het dan pepers.

• 05 van 07

  El Salvador Eten en drinken

  Het eten en drinken in El Salvador onderscheidt zich met name door de diverse keukens van Midden-Amerika. Een mix van slechts twee culturele invloeden, de inheemse en de Spaanse. Het voedsel van El Salvador bevat allerlei gevulde lekkernijen: tamales, empanadas, pastelitos en de altijd aanwezige pupusas. Je moet ze proberen, ze maken ze met zo ongeveer alles wat je maar kunt bedenken.

• 06 van 07

  Nicaragua Eten en drinken

  Eten en drinken in Nicaragua is representatief voor de diversiteit van de inwoners. Het is het resultaat van jarenlange Spaanse, Creoolse, Garifuna en inheemse Nicaraguaanse culturen die in één smelten. Ze hebben allemaal enige invloed op het moderne voedsel van Nicaragua, dat de meeste reizigers heerlijk vinden, maar het beste is dat het meestal uitzonderlijk goedkoop is.

• 07 van 07

  Belize Eten en drinken

  Als het gaat om diversiteit in de Midden-Amerikaanse keuken, is Belize de absolute winnaar. Belize is de ultieme smeltkroes van culturen, waaronder Creools, Maya, Garifuna, Spaans, Brits, Chinees en Amerikaans (wow!). Als gevolg hiervan is Belize eten en drinken net zo gevarieerd, van stoofpot kip tot cassave brood, fry jack tot Johnny cakes, "Boil ups" tot schuimige zeewier drankjes. Als u de kans krijgt, worden traditionele Garifuna-gerechten sterk aanbevolen.

  Bewerkt door Marina K. Villatoro