Het eten en drinken in Guatemala wordt voornamelijk beïnvloed door de Maya- en Spaanse culturen van het land. Het ontving echter ook invloeden uit Afrikaanse en Caribische culturen. Tegenwoordig is eten een mengsel van tonnen verschillende internationale invloeden zoals Chinees, Amerikaans en de vegetarische beweging.
Klaar voor een voorproefje van Guatemala eten? Zorg ervoor dat u de links voor recepten uit Guatemala en andere informatie over eten en drinken in Guatemala volgt.
Ontbijt in Guatemala
Het ontbijt in Guatemala is eenvoudig, meestal met een assortiment eieren, tortilla's, bonen en bakbananen. Sommige worden ook geserveerd met wat kaas of room. Veel ontbijten in Guatemala maken gebruik van het overvloedige tropische fruit van het land, zoals bananen, papaja, mango's en avocado. Op sommige plaatsen kun je zelfs wat haver krijgen. En natuurlijk is geen enkel Guatemala-ontbijt compleet zonder een mok Guatemalteekse koffie van wereldklasse.
Guatemala Maaltijden
Mais, bonen, rijst, varkensvlees, rundvlees, kip, kaas en tortilla's vormen de ruggengraat van de meeste Guatemalteekse gerechten. Vleesstoofpotten ( caldos ) en soepen ( sopa's ) zijn gemakkelijk de meest populaire gerechten bij de lokale bevolking. Als u gebraden kip bestelt, moet u niet schrikken als uw maaltijd in Guatemala wordt geleverd met de voeten nog steeds bevestigd (zeldzaam, maar niet onbekend).
Door het bekijken van de menu's zult u ontdekken dat veel maaltijden in Guatemala gelijken op die van Mexico, de buurvrouw van Guatemala in het noorden.
Guatemala-gerechten zoals nacho's, tamales en enchiladas zijn net zo lekker als je in je favoriete Mexicaanse restaurant zult vinden - en veel goedkoper. Chinees eten restaurants, pizzeria's en gefrituurde kippenkraampjes zijn ook heel gebruikelijk in Guatemala steden en dorpen.
Drie van de belangrijkste Guatemalteekse gerechten:
- Chiles-relleños: chilipepers gevuld met rijst, kaas, vlees en groenten. Ze worden geserveerd met tortilla en tomatensaus.
- Chicken Pepian: Kip in pittige pompoen en sesamsaus. Dit is het nationale gerecht van Guatemala.
- Kak'ik: Een traditionele Maya kalkoensoep, met kruiden zoals koriander, achiote en chili pepers. Een must-try.
Snacks en kanten in Guatemala
- Guacamole: geserveerd met chips, of als topping naar andere Guatemalteekse gerechten.
- Gekruide mango: gesneden groene mango, gekruid met chili en limoen. Verkocht van straatkarren.
- Tortilla's: Dunne, platte maïsbroodjes, een hoofdbestanddeel van het eten in Guatemala. Zo goedkoop als vijf cent op straat.
- Nachos: Ze bevatten allerlei lekkere toppings zoals kaas, bonen, vlees, room, avocado en paprika's en bevatten bijna altijd verse, hete frieten. Heerlijk!
- Elotes: gebraden korenaren met kaas, limoen, chili en boter of mayonaise.
Guatemala-nagerechten
- Tres Leches-cake (Pasel de Tres Leches): Dit is een koud soort dessert, een cake gedrenkt in drie soorten melk, waaronder verdampte melk, gezoete gecondenseerde melk en room.
- Flan: Een wiebelige, goudkleurige caramlevla met wat meer vloeibare karamel er bovenop.
Waar te eten en wat je gaat betalen
Guatemala is een van de goedkoopste Centraal-Amerikaanse landen en daarom is Guatemala-voedsel goedkoop.
U zult alleen Amerikaanse prijzen vinden in de meest toeristische bestemmingen zoals Flores en Antigua Guatemala ; en zelfs daar zijn minder dure opties breed. Kleine eetgelegenheden bieden de beste en goedkopere opties.
Internationale restaurants, cafés en coffeeshops zijn gebruikelijk in gebieden met diepe trottoirs. Lokale eetgelegenheden en straatverkopers zijn echter de beste plaatsen om authentiek Guatemala-eten te proberen (en minder authentiek, zoals gebakken kip en friet). Denk aan de mantra van de reiziger: was hem, pel hem, kook hem of vergeet hem.
Vergelijk tarieven op vluchten naar Guatemala-Stad, Guatemala
Bewerkt door Marina K. Villatoro