Het eten en drinken in El Salvador onderscheidt zich met name door de diverse keukens van Midden-Amerika. Het is het resultaat van een mix van inheemse en Spaanse invloeden, eten uit El Salvador kan net zo bekend zijn als kippensoep, of zo exotisch als gefrituurde palmbloemen.
Volg de onderstaande links voor recepten uit El Salvador en andere informatie over de keuken van El Salvador! U kunt ook foto's van eten en drinken uit El Salvador bekijken .
- Volg een culinaire reis door Midden-Amerika! Verken het eten en drinken van elk land in Midden-Amerika
Een typisch ontbijt
Het ontbijt in El Salvador bestaat meestal uit een assortiment El Salvador-gerechten, zoals eieren met roerei (huevos picados), kaas, gebakken bananen (platanos fritos), puree en tortilla's. Vers tropisch fruit zoals mango, ananas en banaan zijn ook veel voorkomende begeleidingen. Als je de voorkeur geeft aan een internationale optie zoals toast en pannenkoeken, dan serveren ze ze ook in de meeste restaurants.
Hoofdmaaltijden
Omdat El Salvador een uitgestrekte kustlijn heeft, is visgerechten een veelgebruikt ingrediënt in de keuken van El Salvador. Soepen (sopa's) en stoofschotels (caldos) zijn enorm populair in El Salvador, vooral sopa de pata, een mix van ... nou ja, zie hieronder.
Andere maaltijden
- Pupusas: dikke maïstortilla's gevuld met kaas, vlees, squash en / of andere vullingen. Ze worden geserveerd met een zure soort koolsalade en zelfgemaakte tomatensaus bovenop.
- Empanadas: meelgebak gevuld met vlees, aardappelen en / of kaas. In El Salvador kan "empanadas" ook verwijzen naar een dessert: gebakken bakbananen gevuld met zoete room. De zoute soorten worden meestal geserveerd met zelfgemaakte tomatensaus.
- Tamales: gekookte zakken maïsdeeg, gevuld met vlees of zoete maïs en geserveerd in bananenbladeren. Als je ze in een van de andere Midden-Amerikaanse landen hebt geprobeerd, wil je ze hier misschien niet opnieuw proberen, maar ik raad je aan het wel te doen. Elk land heeft een ander recept.
- Sopa de Pata: een populaire soep gemaakt van mais, plantains, pensen en koeienpoten.
Snacks en Sides
- Yuca frita: gefrituurde yucca, vaak geserveerd met chicharon (gefrituurd varkensvlees).
- Pacalla: palmbloemen gepaneerd in maïsmeel, gebakken en geserveerd met tomatensaus.
- Platanos fritos: gefrituurde bakbananen.
- Curtido: een kruidige op azijn gebaseerde smaakmaker gemaakt van kool, wortelen en andere groenten. Net zoals zuurkool.
desserts
- Tres Leches-cake (Pastel de Tres Leches): een cake gedrenkt in drie soorten melk, inclusief verdampte melk, gezoete gecondenseerde melk en room.
- Pastelitos: gebak omzet, gevuld met snoepjes zoals vla, jam of gekarameliseerd fruit.
- Semita: koffie met guave of ananasjam.
dranken
Het populairste bier van El Salvador is Pilsener. Kenmerkende niet-alcoholische dranken in El Salvador zijn onder meer Kolachampan, een frisdrank met suikeraroma; tamarinde sap; horchata, een zoete drank op basis van kruiden en kruiden; en ensalada ("salade"), een drinkbare mix van fijngehakte tropische vruchten.
Waar te eten en wat je gaat betalen
Als het gaat om authentiek El Salvador-eten, maakt El Salvador het gemakkelijk. De beste plek om een kwaliteit El Salvador pupusa te krijgen? Een pupuseria, natuurlijk! Hoe zit het met een Pastelito? Een pasteleria!
Andere geweldige (en uiterst goedkope) plaatsen om het voedsel van El Salvador te proberen zijn straatwagentjes en markten in de open lucht. Als je geen budget hebt, zijn er genoeg middellange tot luxe restaurants in grote steden als San Salvador en de toeristische kuststreken van El Salvador.
El Salvador eten is gevarieerd, heerlijk en snel op zichzelf. Amerikaanse burgers die hongerig zijn naar Amerikaans fastfood, kunnen het echter vinden in restaurantfranchises zoals Pizza Hut, Burger King, Wendy's en Subway die de grootste steden van El Salvador bevolken. Op hun beurt duiken pupuserias en andere restaurants in El Salvador op in de VS.
Bewerkt door Marina K. Villatoro