Het is niet alleen voor het Oktoberfest dat de lokale bevolking en toeristen verzamelen rond lange picknicktafels om eindeloze liters bier te drinken. Biergartens (of gewoon "biertuinen" in het Engels) openen zodra de kilte is verdwenen en gaan door tot de laatste Duitser toegeeft te vallen. Biergarten- seizoen is een prachtig seizoen in Duitsland.
Geschiedenis van Biergartens
Er is iets speciaals aan drinken buiten . Jezelf versterken tegen de meer vervelende aspecten van het leven - of gewoon genieten van het gezelschap van goede vrienden - is al sinds de 18e eeuw bezig in een Biergarten .
Vroege brouwers beschikten niet over koeling of een betrouwbare manier om te voorkomen dat bier bij warm weer zou bederven. Slimme bierliefhebbers begrepen dat door een kelder in de koele aarde te graven en hun schuimende drank zo dicht mogelijk bij de bron te serveren, ze ook hun bier en zonneschijn konden hebben. Ondernemerszielen staken enkele rudimentaire tafels op, begonnen te betalen door de massa en het concept van de Biergarten werd geboren.
Gids voor Duitse biergartens
Een goede Biergarten is te vinden in vrijwel elke Duitse dorf (dorp) en stadt (stad). Meestal hoeft u niet verder te kijken dan het belangrijkste plein van de stad of de dichtstbijzijnde brouwerij te vinden.
Als je eenmaal een verzameling tafels hebt gevonden onder de grote blauwe lucht, moet je je plekje vinden. Er zijn geen obers om je naar een privétafel te begeleiden. Dit is gemeenschappelijke zitplaatsen. Als er een open plek is, vraag dan de dichtstbijzijnde groep " Ist dieser Platz frei ?" (Is deze stoel bezet?) En neem je plaats in.
Na het zitten is het niet nodig om te socialiseren. Ook al loop je letterlijk de schouders op met de Biergarten -ganger naast je, Duitsers zijn expert in het plaatsen van een onzichtbare muur en het behouden van hun eigen ruimte in een drukke omgeving.
Biergarten Food
De eerste biertuinen waren puur drinkgelegenheden zonder voedsel.
Op veel locaties kunt u nog steeds uw maaltijd binnenbrengen. Als u liever uw eten koopt, zijn er veel stevige Duitse hapjes om uit te kiezen en niets kost meestal meer dan 10 euro.
Regionale specialiteiten duiken op in veel delen van Duitsland, maar het biergarten-tarief is meestal vrij standaard. Dit is typisch Duits eten en het is heerlijk.
- Brotzeit - Een vorm van "broodtijd " is de basissnack van het Biergarten- menu. In München kan dit zwart brood zijn, Obatzter (zachte witte kaas gemengd met uien en bieslook), worst, augurk en radijs.
- Brezeln (zachte krakeling) - De typische Duitse snack heeft een plaats op bijna elke Speisekarte (menu).
- Wurst - Een andere klassieker, worst is een favoriet van de bier-swilling menigte. In Beieren is dit meestal een Weisswurst (maar alleen voor de middag) . Thüringer Bratwurst is een andere gebruikelijke verdachte. In Berlijn kun je meestal curryworst op het menu vinden.
- Duitse salades - Kartoffelsalat en zuurkool worden aangeboden als onderdeel van een aantal vleziger opties en zijn te vinden in veel biertuinen. Vegetariërs oppassen echter dat salat niet noodzakelijk vleesvrij betekent. Bacon ( spek ) kan zijn weg vinden naar een Duits gerecht.
- Spätzle - Een uitstekende vegetarische optie voor een buik die meer nodig heeft dan bier, deze eiernoedelschotel wordt het best geserveerd met gebakken uien met veel kaas.
- Hendl - Een halve kip met een hartige wrijf- en knoflooksaus is een maaltijd die geschikt is voor elke Biergarten- barbaar ..
- Flammkuchen - Deze Elzasser dunne korst pizza komt meestal met crème fraîche , uien en - natuurlijk - spek.
- Schweinshaxe - Voor mensen met een ernstige eetlust is een enorme varkensgewricht de favoriete maaltijd. Maak indruk op je vrienden door in deze berg varkensvlees te scheuren.
Bier in de Biergarten
De belangrijkste woorden in een Biergarten,
Ein Mass Bier bitte!
Omdat veel biergartens aan een brouwerij zijn bevestigd, kan alleen bier van die brouwerij worden geserveerd. Over het algemeen hebben de meeste brouwerijen een:
- Helles (licht)
- Weizen (tarwe)
- Dunkel (donker)
Als u graag een dag op de Biergarten wilt genieten zonder de volgende dag in bed te hoeven doorbrengen, kunt u kiezen voor lichtere alcoholische dranken met dranken als een radijs - een bier en limonade-mix.
Raadpleeg voor andere lichtgewichtopties onze lijst met 8 niet-alcoholische zomerdranken in Duitsland .
De beste biergartens van Duitsland
- De beste biertuinen van München
- De beste biergartens van Berlijn (plus deel 2 )
- Beste biergartens in Dresden
- Bier in Bamberg