Voor het geval je het nog niet hebt gehoord, Montreal is gaga over eten. De stad straalt restaurants, unieke culinaire tradities en foodies verwend door een benijdenswaardige selectie van lokale producten.
In de afgelopen jaren kozen tv-koks Gordon Ramsay en Jamie Oliver beiden Montreal om hun eerste Canadese restaurantondernemingen te verankeren.
Maar ze zijn niet de enigen die gevangen zijn in de voedselobsessie van Montreal. Sommige gerechten hebben de internationale schijnwerpers veroverd in heel Amerika, Europa, Azië ... zelfs de wil van Parijs en New York probeert smaken en texturen te repliceren die moeilijk te vinden zijn buiten de Canadese hoofdstad van foodie.
Voor de duidelijkheid, dat is poepzin - denk aan Vladimir Poetin - NIET poep-tiener, een veel voorkomende en volledig vergisbare fout in de uitspraak. Het voornaamste fastfood-centrum / rampgebied van Quebec / mijn favoriete remedie tegen kater, neemt niet alleen de internationale voedselgemeenschap stormenderhand weg, het is onlangs gepromoveerd tot de officiële rang van Canada's National Dish. Maar was het een nationaal decreet? Heeft de overheid een enquête gehouden? Nee. En nee. Eigenlijk is het omdat de Amerikaanse media - ik spreek met je CNN - een trage nieuwsdag hadden en besloten dat dat zo was.
Smoked Meat Sandwich bij Schwartz's. Bryce Edwards / Flickr / CC BY 2.0
Het is geen pastrami. Het is geen corned beef. Het is Montreal, gerookt vlees . En hoewel sommigen beweren dat de lokale fastfood-delicatesse een overschatte, te kleine pastrami-wannabe is, kwijlen anderen sneller dan Pavlov's honden bij de vermelding van een rokerige, zoet-smakelijke sandwich met tientallen plus plakjes, klaargemaakt op die kenmerkende manier in Montreal. . Maar wat is het precies? En waar zijn de beste plekken in de stad om het te eten?
En er zijn twee plaatsen net iets meer dan een blok van elkaar om de beste in hun soort te scoren: ga met Fairmount Bagel of doe St. Viateur. Of beter nog, probeer het allebei.
Montreal heeft geweldige openbare markten. Een van hen is zelfs de grootste in Noord-Amerika, met maximaal 300 leveranciers, producenten en boeren die zich tijdens het hoogseizoen op één plek hebben verzameld.
Volgens de Quebec Federatie van Maple Syrup Producers wordt meer dan tweederde van de esdoornstroop ter wereld geproduceerd hier, in de provincie Quebec. En een groot deel van de esdoornproducten van Quebec zijn hier opgeslokt, in Montreal. Statistisch gezien consumeert de provincie Quebec meer esdoornproducten per hoofd van de bevolking dan elders in de wereld. En aan iedereen die ooit zoet esdoornsap in zijn vele vormen heeft geproefd, kunt u ons eerlijk de schuld geven?
06 van 12
Beste nachtelijke maaltijden uit Montreal
De beste nachtelijke etenswaren in Montreal zijn Mimi La Nuit. Met dank aan Mimi La Nuit
Op zoek naar een tussendoortje? Probeer deze late nacht gewrichten. Sommige zijn open voorbij het spookuur, andere zijn 24/7.
Afgezien van Hong Kong, waar drakenblokken met drakenbaard niet ongewoon zijn, zijn er maar een handvol plaatsen in de wereld die deze zeldzame en oude lekkernij verkopen. Montrealer Johnny Chin zegt dat hij de eerste baard-snoepjesmeester was die het introduceerde in Noord-Amerika, toen hij in november 1991 zijn winkel in Montreal Chinatown opende. Sindsdien heeft de candy maestro nooit teruggekeken op zijn beslissing om een kunst op de rand van uitsterving te doen herleven.
08 van 12
Montreal Food: Late-Night Menus
Milos, een van de top 10 restaurants van Montreal, serveert op dezelfde dag vers gevangen vis in de Middellandse Zee, dagelijks over de Atlantische Oceaan. Met dank aan Milos
Denkt u eraan dat luxe restaurants in Montreal onbereikbaar zijn? Denk nog eens na. Liefhebbers van alle budgetten kunnen hun high-end grubsteaks, kreeftpasta, zalmtartaar krijgen voor een heerlijk toegankelijke prijs dankzij een brigade van de beste restaurants in de stad en speciale avondmenu's die tegen het einde van de avond van kracht zijn. , meestal na 21.00 uur of 22.00 uur
09 van 12
Montreal Food: Le Brunch
@lilliankarroum / Twenty20
Op zoek naar vettige perfectie? Deze lijst is voor jou . Liever haute cuisine? Deze lijst is ook voor jou.
10 van 12
Montreal Food: Le Romance
Linda Raymond / Getty Images
Omdat iedereen een beetje romantiek nodig heeft in hun leven. Hier is waar te eten in Montreal op datum nacht .
Onigiri bij Kazu. Ames Lai / Flickr / CC BY-NC-ND 2.0 De opkomst van Montreal izakayas is een vrij recent fenomeen, met de eerste partij pubs in Japanse stijl die rond 2010, jaren na de trend verankerd in New York, San Francisco en zelfs Vancouver, in de stad worden geopend. Hoe dan ook, het zou moeilijk zijn om een Montreal-locale branding niet als een izakaya te vinden. Zo. Welke zijn de beste van het beste?
martinedoucet / Getty Images Met het 66-jarig straatvoedselverbod van Montreal eindelijk opgeheven vanaf 20 juni 2013, waar kunnen lokale inwoners en bezoekers een foodtruck vinden in de stad? Ik heb vier van mijn favoriete locaties opgesomd om de foodtrucks van Montreal te spotten.