Beste Poutine van Montreal

01 van 08

Welke Montreal Poutine is het beste?

Beste Poutine van Montreal: Wie regeert het allerhoogste?

Ravelslagaders over Quebec sinds 1957 (of 1964, het debat woedt verder), poutine is meer dan alleen een fastfood-element in Montreal.

Van het analyseren van kritische factoren zoals het doen-de-kaas-piepen tot het beoordelen van de jusdikte en -kleur, het vinden - en vaker, ruzie maken over wat is - de ultieme poutine is een obsessie voor de hele stad.

Het staat vooral bekend als een gerecht dat friet, verse kaas en jus combineert. Er zijn tegenwoordig genoeg varianten op het basisrecept om de talloze smaakcombinaties van pizza of zelfs sushi te evenaren.

02 van 08

La Banquise

Een klein beetje verandert van binnen in je na het graven van een stapel friet, kwark en jus met guacamole, tomaten en zure room om 4 uur 's ochtends. Een beetje zoals het nummer op je weegschaal de volgende dag.

Kijk, het ding met La Banquise is dat het van enkelen over de zaligverklaring ervan als de beste poutine in de wereld gaat (kijk niet naar mij.) Travel + Leisure was degene die die claim rond 2009 legde).

Toegegeven, die bewering is overdreven. Toevallig gaan de poutines van La Banquise ook over die spreekwoordelijke top, omdat ze een van de eerste gebruikers van Quebec's legioenen diners en casse-croûtes waren geweest om de fastfood-schotel te presenteren die verder ging dan de oorspronkelijke formulering.

Tenminste dertig verschillende soorten poutine worden op elk gewenst moment verkocht, van La Boogalou's varkensvlees, koolsalade en zure room extra's bovenop een reeds rijke poutine naar de T-Rex, een duivelse poutine gegarneerd met gehakt, pepperoni, spek en hotdogs.

Niet dat alles wordt gegarneerd met vlees. Veganistische kaas en veganistische saus zijn nu beschikbaar, evenals plantaardige toppings. Vooruitgang.

En wees niet bang voor de line-up. Dingen bewegen redelijk snel.

03 van 08

Poutineville

La Banquise zou als voorloper kunnen worden gecrediteerd in de creatieve poutine-afdeling, maar Poutineville gooide het concept van poutine-varianten uit het bolwerk met de fastfoodketen met 110 miljoen mogelijke poutine-combinaties.

Ik laat dat gewoon doordringen.

Poutineville claimt ook de grootste poutine in de stad. "De Heart Attack", de 15-pond schotel met knapperige aardappelen, kip, spek, hotdogs, rundergehakt, ham, uien, groene paprika's, tomaten, champignons, verse kwark, mozzarella en jus.

Voor verder cardiovasculair compromis, overweeg om te laten vallen door zijn locaties in Montreal op dinsdagen. Het is onbeperkt eten na 17.00 uur

04 van 08

Patati Patata

Tiny is het woord om het interieur van Patati Patata te beschrijven. Deze machtige micro-diner beschikt over maximaal een dozijn zitplaatsen.

Maar klein is niet het woord om zijn ongerepte poutine te beschrijven, een royale stapel frietjes, piepende wrongel en rode wijn getinte jus, allemaal bedekt met een enkele zwarte olijven.

En de prijzen? Meer klein. Die glorieuze poutine, waarvan sommigen beweren dat hij de beste is in Montreal, zal je slechts vier dollar kosten. Je zou technisch genoeg voedsel kunnen bestellen om je een hele dag te vullen en geen tien te breken.

Veel succes met het krijgen van een stoel. Geduld is een schone zaak. En afhalen is een kortere weg.

Vegetarische saus is beschikbaar.

05 van 08

Au Pied de Cochon

Met haar zo wild als zijn culinaire verbeelding, was chef Au Pied de Cochon en eigenaar Martin Picard die het concept van haute poutine vereeuwigd. En terwijl anderen hetzelfde hebben gevolgd met hun eigen interpretaties van luxe verdorvenheid, kan niemand de foie gras-poutine van Picard verjagen.

Er is geen vegetarisch alternatief beschikbaar.

06 van 08

NYKS Pub

NYKS Bistro & Pub is deze onopvallende bar / bistro waar ik naar toe ga als ik in de buurt ben van het Place des Festivals , Place des Arts , of iets kijk in het Belgo Building, een uitgelezen plek om even te gaan zitten en even de tijd te nemen om de binnenstad te bezoeken .

Buiten het festivalseizoen is het een beetje buiten de gebaande paden. Anders huppelt het comfortabel.

Hun tartares zijn solide, het bier is oke, maar de poutine! Wat een verrassing. Het is een van mijn favorieten in Montreal. Het is ook meestal van de radar (tot nu toe, dat is). Het is geheim? Ganzenlever in de saus. Elegante smaak voor een prijs binnen het bereik van de meeste budgetten.

07 van 08

Chez Claudette

Chez Claudette. De enige joint op deze lijst waar je me het meest waarschijnlijk zult zien. Het is mijn weekendbrede haven en af ​​en toe een late night-fix, mijn belangrijkste bron en levering van schuldige foodie-genoegens.

Niet alleen is de service in dit old school-restaurant vol hartelijk, attent, vriendelijk, maar de poutines zijn ook sensationeel. Heel cheesy. Zeer royale toppings. Het ontbijt poutine is mijn favoriete ochtend. In plaats van standaardfrieten gebruiken ze huisgebakken friet.

Reken op minstens 35 verschillende soorten op het menu, van L'Atlantique, een poutine met zeevruchten, gegarneerd met garnalen, sint-jakobsschelpen en koolslak naar de Tandoori met tandoorikip en gebakken uien naar Sucré Salé, een honing / pogos / uienmengeling gegooid bovenop een standaard poutine.

Vegetarische alternatieven beschikbaar.

08 van 08

Garde Manger

Chuck Hughes 'kreeft poutine is wat Iron Chef Bobby Flay verslaat op Iron Chef America. Geen verrassing daar. De umami is van de hitlijsten. Bestel je eigen smaak van Iron Chef-heerschappij bij Garde Manger, het hoofdrestaurant van Hughes.

Gerelateerd: This Is Hughes 'Other Main Joint