Lokaal eten - lokaal en lokaal geteeld voedsel eten - is een groeiende beweging in Vancouver, BC. Voor visliefhebbers die lokaal willen eten, is Vancouver praktisch de perfecte stad: we zijn ideaal gelegen om een breed scala aan lokale, duurzame visgerechten te bieden.
Gebruik deze gids om de beste winkels en markten te vinden voor het kopen van lokale, seizoensgebonden zeevruchten in de stad.
01 van 06
Fisherman's Wharf - False Creek Harbor Authority
De False Creek Harbor Authority, plaatselijk bekend als Fisherman's Wharf, is de haven waar veel lokale vissers hun seizoensgebonden vangsten lossen en verkopen. Fisherman's Wharf ligt op slechts enkele minuten van Granville Island (tussen de Burrard St. Bridge en de Granville St. Bridge) en is zeven dagen per week geopend, regen of zonneschijn. Omdat de aangeboden visgerechten seizoensgebonden zijn, zal het volume en het type zeevruchten te koop variëren. Controleer het gedeelte 'Wekelijkse vis' van hun site voor dagelijkse vangsten voordat u vertrekt.
Fisherman's Wharf is ook ground-zero voor het kopen van BC Spot Prawns (in het seizoen rond mei) en is de site van het jaarlijkse Vancouver BC Spot Prawn Festival .
02 van 06
Granville Island
Robert Giroux / Getty Images Om van variëteit te genieten, is Granville Island de beste plaats om lokale zeevruchten te kopen in Vancouver, waar verschillende winkels zijn gewijd aan lokale zeevruchten in het seizoen.
Binnen de openbare markt van Granville Island , is er Longliner Seafood, die BC-vis in het seizoen vervoert. Buiten de markt is er The Lobster Man, die levende schelpdieren verkoopt. Niet alle vangsten van The Lobster Man zijn lokaal, maar sommige zijn - zoals "Fat Bastard" oesters uit de staat Washington - dus het is zeker een bezoek waard.
03 van 06
The Daily Catch - Commercial Drive
Hoewel niet alle visgerechten van de Daily Catch lokaal zijn (hoewel er altijd een lokale optie is), is 100% van hun voorraad duurzaam Ocean Wise.
Als trekking door de stad in een poging om lokaal te eten in Vancouver te hard is en je je de verwennerij kunt veroorloven, kun je Daily Catch-schaal- en schelpdieren aan je deur laten bezorgen via de Spud-service (duurzame productie).
04 van 06
Lonsdale Quay - Noord-Vancouver
Brent Winebrenner / Getty Images De Lonsdale Quay-markt in North Vancouver, zoals Granville Island, is een geweldige plek om lokale zeevruchten te kopen in Vancouver. The Salmon Shop op Lonsdale Quay was een finalist voor "Best Fresh Seafood" in de Best of the North Shore 2012 awards.
05 van 06
Steveston Fish Market - Richmond
Zoals Vancouver's Fisherman's Wharf, is de Steveston Harbor een geweldige plek om lokale zeevruchten te kopen in Vancouver (nou ja, in de buurt van Vancouver) omdat lokale vissers daar aanleggen en hun dagelijkse vangst verkopen.
Steveston ligt in het zuidwesten van Richmond, ongeveer een uur van het centrum van Vancouver, maar veel dichterbij voor mensen die in het zuiden van Van leven. De meeste vissers verkopen in het weekend - vrijdag - zondag - dus dat zijn de beste dagen om te gaan. Bekijk de Public Fish Sales Float-site voordat u naar toe gaat voor informatie over de huidige valutasales.
06 van 06
Fresh St. Market - West Vancouver
De Fresh St. Market in West Vancouver zet zich in voor lokale, verse en duurzame vis; ze gebruiken zelfs de codes van Thisfish, zodat je je vissen kunt volgen vanaf de bron.
Fresh St. Market is ook de thuisbasis van het jaarlijkse heilbotfestival in mei, wanneer 20.000 pond Ocean Wise duurzame heilbot wordt binnengehaald uit de Haida Gwaii-regio van BC.