BC Spot Prawn Festival in Vancouver, BC
Elk jaar start BC's jaarlijkse BC Spot Prawn Festival het BC-spot-garnalenseizoen met een gratis festival in Fisherman's Wharf by Granville Island . Hoogtepunten van het festival zijn de Spot Prawn Boil, kookdemonstraties met beroemde sterrenkoks uit Vancouver, gratis entertainment en activiteiten voor kinderen, en een kans om je eigen verse garnalen van de boot te kopen.
Dit jaar vindt het BC Spot Prawn Festival plaats op zondag 15 mei 2016 van 11.00 tot 15.00 uur.
Evenementen op het BC Spot Prawn Festival 2016
Spot Prawn Boil: het belangrijkste evenement van het Vancouver Spot Prawn Festival is Canada's grootste spot Prawn Boil, een kans om te genieten van gekookte verse plekjes uit de boot, plus zijkanten, sauzen en brood van Terra Breads, en een voorbeeldproeverij van BC wijn of bier, voor $ 17,50 per persoon. Koop tickets voor de Spot Prawn Boil op voorhand voordat ze uitverkocht zijn : Spot Prawn Boil 2016 tickets.
Vancouver Celebrity Chef Cooking Demo's: om je eigen spot Prawn-recepten te inspireren, zullen Vancouver's topkoks live-kookdemonstraties geven (en proeverijen aanbieden).
Koop je eigen BC-spotgarnalen: haal je eigen plekjes rechtstreeks bij de vissers. (Spot-garnalen zullen nog 6 - 8 weken na het festival worden verkocht op dezelfde False Creek Fisherman's Wharf; spot-prawn-boten komen dagelijks rond 13.00 uur aan.)
Speciale 2016 Festival-evenementen
Dit jaar is het 10-jarig jubileum van het BC Spot Prawn Festival, dus er zijn extra evenementen!
Spot Prawn Gala op vrijdag 13 mei : om dit 10-jarig jubileum te vieren, start het festival dit jaar met een speciaal gala-evenement in de Vancouver Club, met beroemde chef-koks en een zesgangend BC Spot Prawn-diner. De opbrengst komt ten goede aan Oceanwise. Meer informatie hier.
Spot Prawn-kooklessen, zaterdag 14 mei: deze speciale kookles van 10 uur tijdens een speciale gelegenheid tijdens het 10-jarig jubileum leert je BC Spot Prawns gebruiken in je eigen kookkunsten.
Meer informatie hier.
Geschiedenis van het Vancouver Spot Prawn Festival
Zoete en sappige, BC-spotgarnalen zijn een duurzame zeevruchten (ze hebben het keurmerk Ocean Wise van Vancouver Aquarium verdiend) en een geweldige manier om "lokaal te eten". Maar tot 2005 werden BC-spotgarnalen vrijwel uitsluitend naar Japan geëxporteerd. Dat veranderde toen Steve Johansen van Organic Ocean samen met chef-kok Robert Clark van C Restaurant het eerste BC Spot Prawn Festival in 2006 creëerde als een manier om BC-garnalen lokaal te houden. Sindsdien zijn lokale garnalen een geliefd lokaal, seizoensgebonden gerecht geworden in Vancouver, en het jaarlijkse Vancouver Spot Prawn Festival, georganiseerd door de Chefs 'Table Society, is uitgegroeid tot een evenement dat je absoluut moet bezoeken.
BC-spotgarnalen in de restaurants van Vancouver
Als je van BC-spotgarnalen houdt, houd je favoriete restaurants in Vancouver dan in de gaten na het festival: veel Vancouver-restaurants zullen BC-spotgarnalen toevoegen aan hun menu's tot mei / begin juni. Tojo's, een van de Top 5 Vancouver Sushi Restaurants , maakt beroemde een goddelijke plek sashimi van garnalen. The New Oxford en The Blackbird Public House zullen elk Southern-style zeevruchten koken, waarbij BC Spot Garnalen en groenten op met kranten bedekte tafels worden geserveerd.