Hoe en waar lokale voedingsmiddelen te eten in Vancouver, BC
De locavore-beweging - de beweging om zoveel mogelijk lokaal gekweekt en lokaal geproduceerd voedsel te eten - is enorm in Vancouver. In feite was Vancouver altijd de voorhoede van de lokale voedselbeweging: de beroemde bestseller, het 100 mijlendieet , werd geschreven door Vancouver-auteurs Alisa Smith en JB MacKinnon (die in Kitsilano leefden tijdens hun 100-mijl diëetexperiment).
Het is dus geen verrassing dat het eenvoudiger en gemakkelijker wordt om lokaal voedsel te eten in Vancouver. Dat gezegd hebbende, het vereist nog steeds enige inspanning, en de kennis over hoe en waar lokaal voedsel in de stad te kopen.
Gebruik deze complete gids voor het eten van lokale voedingsmiddelen in Vancouver, BC, om de beste bronnen voor lokaal voedsel te vinden, van CSA en lokale bezorgdiensten tot boerenmarkten, lokale vismarkten en boer-tot-tafelrestaurants.
01 van 07
Vancouver CSA en lokale producten voor bezorgdiensten
Doos met verse, lokale producten van UBC Farms. Afbeelding met dank aan UBC Farms Een van de gemakkelijkste manieren voor drukke mensen om lokaal voedsel te eten, is door een abonnement te kopen op een lokale CSA-levering (Community Supported Agriculture) of een andere lokale bezorgservice. Deze diensten leveren wekelijks een doos met verse, lokaal geteelde producten, hetzij direct aan uw deur of (vaker) naar een bepaald punt waar u uw doos gaat ophalen. Door u te abonneren op de service, krijgt u niet alleen verse, lokale producten, maar ondersteunt u ook lokale telers en boerderijen.
Bekijk de details: Vancouver CSA & Local Produce Delivery Services
02 van 07
Winkelen bij Vancouver Farmers Markets
Forel Lake Farmers Market Vancouver. Foto door Dana Lynch Vancouver Farmers Markets zijn een geweldige plek om lokaal voedsel te vinden in Vancouver. Tijdens het zomerseizoen (half mei tot en met oktober) zijn er wekelijkse boerenmarkten in wijken tegenover Vancouver, terwijl er een wekelijkse boerenmarkt is in het Nat Bailey Stadium dat de wintermaanden doorloopt.
Krijg de details: Gids voor Vancouver Farmers Markets
03 van 07
Lokaal voedsel bij supermarkten en markten
Granville Island in Vancouver, BC. Foto door Dana Lynch Het vinden van lokaal voedsel in Vancouver kan tijdrovend zijn, omdat het betekent dat je naar verschillende markten moet gaan om aan al je boodschappen te voldoen. Drukbezette gezinnen kunnen tijd sparen door te winkelen bij supermarkten en wijkmarkten, waaronder Choices Markets en de openbare markt van Granville Island, die een grote selectie lokale gerechten hebben.
Krijg de details: Local Food bij Vancouver Grocery Stores & Markets
04 van 07
Waar lokale zeevruchten te kopen
Een BC-spot-garnaal, een favoriet bij lokale zeevruchten. Afbeelding met dank aan The Chefs 'Table Society / BC Spot Prawn Festival Vancouver is gezegend - op grond van onze geografie - om een grote bron van lokaal geproduceerde vis te zijn. Net als andere lokale voedingsmiddelen in Vancouver is lokale zeevruchten gemakkelijk te vinden als je weet waar je moet kijken. De meest verse vangsten zijn te vinden bij lokale kades - inclusief Fisherman's Wharf - maar er zijn ook geweldige visrestaurants in de buurt die lokale zeevruchten serveren, zoals de Daily Catch on Commercial Drive .
Krijg de details: Waar lokale zeevruchten in Vancouver te kopen
05 van 07
Beste Farm-to-Table Restaurants in Vancouver
C Restaurant in Vancouver, BC. Afbeelding afkomstig van Toerisme Vancouver Het eten van lokale gerechten in Vancouver omvat uit eten gaan, en er zijn veel, veel restaurants in Vancouver die zich richten op liefhebbers van boerderij tot tafel. Van eersteklas visrestaurants tot budgetvriendelijke buurtfavorieten, de beste boer-tot-tafelrestaurants brengen lokaal voedsel en smaken tot leven op unieke, heerlijke manieren.
Krijg de details: de beste Farm-to-Table-restaurants in Vancouver
06 van 07
Interview met Ilana Labow, directeur van Fresh Roots Urban Farm Society
Fresh Roots Urban Farm Society in Vancouver, BC. Afbeelding met dank aan Fresh Roots Urban Farm Society Een van de meest innovatieve manieren om lokale producten te eten in Vancouver is via de Fresh Roots Schoolyard Market Gardens en de Veggie Box-service. In dit interview legt medeoprichter en directeur van Fresh Roots, Ilana Labow, uit hoe de unieke relatie van Fresh Roots met Vancouver-scholen leidde tot de eerste werkende boerderijen op schoolterreinen in Canada.
Interview met Ilana Labow, directeur van Fresh Roots Urban Farm Society
07 van 07
Er is een app voor dat: We Heart Local App
We Heart Local app. Afbeelding met dank aan de BC Dairy Association De BC Dairy Association heeft een gratis app voor iPhone / iPad waarmee je kunt zoeken naar lokale gerechten - inclusief restaurants en markten - in je Vancouver-buurt.
We Heart Local App