In Puerto Vallarta vindt u prachtige zonsondergangen, prachtige stranden en een van de meest opwindende gastronomische taferelen in Mexico . Restaurants in deze pittoreske stad variëren van door een familie gerunde taco-stands tot bekroonde restaurants met uitstekende restaurants. Er zijn twee belangrijke voedselfestivals gedurende het jaar, het Gourmet Festival in november en de Restaurantweek in Puerto Vallarta in mei. Maar u vindt op elk moment van het jaar tal van restaurants met heerlijk eten, van smaakvolle vistaco's tot fantastische gastronomische maaltijden. Hier zijn enkele van onze favorieten aller tijden:
01 van 07
Café des Artistes
Café des Artistes Dit charmante Franse restaurant ligt op een heuvel met uitzicht op de Malecón in het centrum van Puerto Vallarta. Chef-kok Thierry Blouet, een van de oprichters van het jaarlijkse Gourmetfestival, maakt menu's die eer betonen aan de klassieke Franse techniek terwijl het Latijnse smaken en ideeën verwerkt. De resultaten zijn grillig en toch uiterst boeiend: confit duck chilaquiles, een souffle van Chileense zeebaars met een reposado tequila saus, een scallop carpaccio met chilipepers en zee-asperges. Velen beschouwen dit als de beste eetervaring in Puerto Vallarta.
02 van 07
River Café
Suzanne Barbezat Dit café-restaurant ligt naast het schilderachtige Rio Cuale dat door het historische centrum van Puerto Vallarta loopt. Het is een oase van rust in de open lucht, verborgen tussen het weelderige tropische gebladerte. Ontbijten omvatten Amerikaanse favorieten zoals wafels en warme broodjes, samen met traditionele Mexicaanse specialiteiten zoals chilaquiles en molletes. Het diner bestaat uit gerechten met een Aziatische draai zoals mosselen in Thaise stijl en Europese klassiekers zoals Filet Mignon. Boek voor een speciale nacht de romantische gazebo-tafel die u bereikt via een kleine brug en die recht over de rivier loopt.
03 van 07
Trio
Boeuf Bourguignon bij Trio. Courtesy Trio Restaurant De inrichting van dit geliefde restaurant met een mediterraan thema is voorzien van met de hand geschilderde fresco's, een lommerrijke binnenplaats en een trap die leidt naar een romantische daktuin. De keuken, bereid door chef-eigenaars Bernhard Güth en Ulf Henriksson, toont handgemaakte pastagerechten en mediterrane klassiekers zoals antipasto en carpaccio van runderen. De locatie is niet spectaculair, in een gewone zakenstraat in het centrum, maar het eten zorgt ervoor dat klanten keer op keer terugkomen.
04 van 07
La Palapa
Suzanne Barbezat La Palapa Restaurant & Lounge ligt aan het prachtige Playa de los Muertos en is een bekroond gastronomisch terras dat trouwt met een informele strandsfeer met een verfijnd, wereldwijd beïnvloed menu. Geniet van een tropische cocktail aan de bar en neem plaats aan gerechten zoals ahi-tonijntartaar of een langzame gestoofde eend gerold in maïstortilla's en geserveerd met een habanero-saus. Diners kunnen ook kiezen voor een romantisch diner bij kaarslicht op het zand.
05 van 07
El Arrayán
El Arrayán Vrolijke gebloemde tafelkleedjes van tafeloliedoeken, eenvoudige houten tafels en stoelen, kleurrijke volkskunst en een met bomen gevulde binnenplaats waarrond de tafels staan geven El Arrayán het gevoel van een traditionele Mexicaanse "fonda" eetcafe. Het tarief is ook traditioneel Mexicaans maar met wat inventieve variaties. Probeer de kenmerkende El Arrayán-margarita, gemaakt met het fruit waarvan het restaurant zijn naam krijgt, de sprinkhaan-taco's en garnalen in pinda-molsaus. Alle items op het menu zijn glutenvrij en maken graag vegetarische variaties, waaronder een vegetarische versie van cochinita pibil, een traditionele Yucatecan pulled pork dish.
06 van 07
Cerveceria La Union
Cerveceria La Union. Suzanne Barbezat Ambachtsbier, verse oesters en een prachtig uitzicht op de oceaan zijn enkele van de belangrijkste trekpleisters van La Cerveceria Union, maar ze serveren ook een verscheidenheid aan margarita's en micheladas, andere visgerechten en andere vlees- en vegetarische opties zoals een portobello-paddenstoel hamburger en zoete frietjes. In de openlucht eethoek kunt u genieten van de wind uit de oceaan terwijl u geniet van uw maaltijd met uitzicht op de Malecón.
07 van 07
Vallarta Food Tours
Tacos al Pastor. Suzanne Barbezat Als de voedselwagentjes je oproepen, is een van de beste manieren om de vele beschikbare opties te verkennen een rondleiding met een straatvoedsel. Vallarta Food Tours biedt een aantal opties, maar hun avondtaco-tour is een winnaar die begint met taco's met zeevruchten en eindigt met heerlijke vers gefrituurde churros, met meer fantastische tacos dan je denkt dat je tussendoor kunt consumeren, evenals een stop voor een sample van rokerige mezcal . Het is een ideale manier om kennis te maken met de grote verscheidenheid aan taco's en eenvoudige maar sensationele straatgerechten.