Topbistro's in Nice

Een bezoekersgids voor restaurants met Niçois en Provençaalse gerechten

Nice is misschien beroemd om zijn glinsterende Michelin-sterrenrestaurants, maar het is de traditionele Niçois-keuken die heerst in de culinaire hoofdstad van Zuid-Frankrijk. De beste plaatsen voor lokale gerechten en Provençaalse smaken zijn de kleine bistro's waar de plaatselijke bevolking de voorkeur aan geeft. Velen worden gerund door chef-koks die met de groten trainden voordat ze solo gingen. Je zult een aantal echte schatten vinden tussen de gebruikelijke toeristische valstrikken en pizzapunten in Vieux Nice (oud Nice) en de haven.

• Bekijk ook goede, goedkope restaurants in Nice
• En misschien pas op voor deze walgelijke Franse gerechten (tenzij je Frans bent)

• 01 van 09

  Les Viviers

  Er zijn twee delen naar Les Viviers, gerund door topchef Jacques Rolancy. Het bekendere restaurant is een serieuze bestemming, maar veel mensen geven de voorkeur aan de kleinere bistro in de stijl van de jaren 1900. De inrichting is misschien een beetje een cliche, maar de Art Deco-stijl, stenen muren, schoolbord-menu's, fris wit linnen en verse bloemen op de tafels werkt echt. Dit is de plek voor klassieke, hoogwaardige gerechten zoals carpaccio van sint-jakobsschelpen met truffels en gekookte kalfsniertjes. Zeker de kosten waard zijn hun specialiteiten van flappingly verse vis en zeevruchten. Vaste menu's houden prijzen redelijk; de volledig Franse wijnkaart is serieus en als je niet oppast, kan je je portemonnee beschadigen.

  Adres: 22 rue Alphonse Karr, New Town
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Website

  Open: ma.-vr. middag-14:00, 18:00 - 22:00, za. 06:00-10:00.

• 02 van 09

  Le Bistrot du Port

  Op een zomerdagboek voor een ontspannen maaltijd aan de buitentafels van de felgele Bistrot du Port. Het is de perfecte plek voor mensen die kijken, met name de mega-rijken die op en neer jagen op hun jachten in de oude haven aan de overkant. Het gezellige interieur, met zijn grote panoramische muurschildering van Nice, is een geweldige plek in de winter. Vis is hier de naam van het spel; bestel een royale visschotel of vraag de chef-kok Jose Orsini voor een hele vis gekookt in zout.

  Adres: 28 Quai Lunel, oude haven
  Tel .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Website

  Open: ma., Do.-zo. middag-2 pm, 7 pm - 10pm, Tues. 's middags-14:00.

• 03 van 09

  La Merenda

  Ongebruikelijke gerechten die dagelijks op het bord staan, brengen de lokale bevolking massaal naar deze kleine, krappe en ronduit oncomfortabele bistro (u zit op krukken zonder rug). Pens, polenta met kaas en andouillettes worden gekookt met zwier door de voormalige chef-kok Hotel Negresco , Dominique le Stanc. Geen creditcards, geen telefoonnummer, geen boeking. Het is ongelofelijk succesvol.
  
  Adres: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Geen telefoon.

  Website

  Open: ma.-vr. middag-2 pm, 7 pm - 10 pm.

• 04 van 09

  Côte Sud

  De Côte Sud is de beste gok als u de musea Matisse of Chagall in Cimiez bezoekt, de chique woonwijk in de heuvels hoog boven Nice. De aantrekkingskracht van dit rustige buurtrestaurant is de deskundige keuken van chef-kok Jean-Luc Jaffres, die zijn menu baseert op wat hij elke dag op de markt koopt. Boek in het lichte, luchtige restaurant of zit onder de bomen op het terras buiten voor de meest verse zeebrasem met tomaten en uien, of een lamsrack, eenvoudig gekookt met kruiden.

  Adres: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Meer informatie
  Open: ma.-vr. middag-2 pm, 7 pm - 10 pm.

  Gesloten in augustus

• 05 van 09

  Chez Acchiardo

  Dit traditionele restaurant in Nice is populair bij de lokale bevolking en is sinds de Italiaanse familie Acchiardo in 1927 in de oude binnenstad geopend. De ongedwongen sfeer zorgt voor een ontspannen maaltijd, te beginnen met hun beste vissoep en naar klassiekers als gevulde groenten te gaan. Drink de wijn die ze in de ton bewaren voor een echt authentieke Nice-ervaring. Het is een geweldige plek voor een tankstop na het winkelen in de geurige groenten- en fruitmarkten van het oude Nice .

  Adres: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  Website
  Open: ma.-vr. Middag-2 pm, 19u00-10u00

• 06 van 09

  La Table Alziari

  Zit op het buitenterras van het restaurant en bestel kabeljauw met aardappelen, olijven en tomaten of lamsschotel zoals oma vroeger maakte. Vereerd door de lokale bevolking als een onroerende instelling in een gevaarlijk veranderende wereld, wordt La Table Alziari gerund door de kleinzoon van de olijfoliefamilie (u kunt hun beroemde olie kopen in de winkel, Rue Francois de Paule 14).

  Adres: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Open: dins.-zon. middag-2 pm, 7 pm - 10 pm.

• 07 van 09

  La Cantine de Lulu

  Ten noorden van het gerevitaliseerde Place Massena tussen de verleidelijke winkelstraten van de nieuwe stad, biedt La Cantine een archetypische Nice-ervaring. Courgettebloembeignets, aioli op de laatste vrijdag van de maand, kalfsvlees met olijven, bouillabaisse op bestelling. Een loyaal lokaal gezelschap houdt deze kleine bistro bruisend.

  Adres: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Meer informatie
  Open: ma.-vr. middag-2 pm, dins.-vrij. 07:00-10:00.

• 08 van 09

  Vin sur Vin

  Eens een puur wijnbar, is Vin sur Vin fantastisch vernieuwd als een brasserie / bistro met een 300-sterke wijnkaart om stevige gerechten zoals rundvleesstoofpot of gewoon een bord kaas te begeleiden. Het is in het voetgangersgebied van de nieuwe stad, ideaal voor een pauze van winkelen.

  Adres: 18 bis rue Biscarra, New Town
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Meer informatie

  Open: ma-za. middag-2 pm, 7-10 pm.

• 09 van 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Inventief koken tegen bistro-prijzen wowt de lokale bevolking hier. Na stints met topkoks als Joel Robuchon en de gevierde lokale en internationale ster Jacques Maximin, wilde Armand Crespo zijn eigen plekje hebben. Dus een paar jaar geleden namen hij en zijn vrouw Sylvie deze oude bistro over. Ga in de winter naar de gezellige eetkamer op de bovenverdieping; in de zomer eten op het zonnige terras met een mix van toeristen, lokale stamgasten en de beste aanbeveling van alles ,,, van chefs buiten dienst. Prijzen zijn redelijk; gerechten zoals mul zijn avontuurlijk; de wijnkaart is eerlijk en er is een indrukwekkende lijst met rum om de maaltijd af te ronden.

  Adres: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Meer informatie
  Open: dagelijks, middag-2 pm, 8 pm - 10 pm.