Volg een rondleiding door het ondergewaardeerde Franse wijnland van de Languedoc Roussillon
De regio Languedoc is een enorme producent van Franse wijn en bestaat uit meer dan een derde van het hele areaal wijngaard.
Met de Languedoc-wijnen krijg je veel meer waar voor je geld dan veel andere van vergelijkbare kwaliteit, omdat deze regio een groot deel van de Franse tafelwijnen of tafeltafels produceert, en de meeste Franse wijnen uit Frankrijk of vin de pays . Het is een ideale bestemming om het Franse wijnland te verkennen, wijngaarden te bezoeken voor proeverijen of gewoon te genieten van een glas in een bar of op het terras van een terrasje.
Met een huurauto of een reisgezelschap is het eenvoudig om een rondleiding door het wijngebied van de Languedoc te maken. De beste methode is om een of twee van de vele regionale wijngebieden te selecteren en rond dat gebied te rijden. Je kunt de wijngaarden niet missen. Wijnstokken markeren het landschap in deze regio.
Als een interessante opmerking beweert Limoux de echte plek te zijn geweest waar mousserende wijn werd uitgevonden, en de lokale bevolking zegt dat de beroemde Dom Perignon op weg naar Champagne door het dorp ging en het idee alleen maar stal. Tot op de dag van vandaag kunnen bezoekers genieten van de heerlijke mousserende wijn van Limoux, genaamd Blanquette.
De Franse overheid reguleert de aanwijzing van uitzonderlijke wijnen als "appellation d'origine controlée", of geregistreerde oorsprongsbenaming, met eisen ten aanzien van de teeltmethoden, de opbrengsten en verschillende andere normen. Ambtenaren voeren smaaktests uit om er zeker van te zijn dat deze wijnen van hoge kwaliteit zijn.
De Languedoc heeft tien "AOC" -gebieden en het kantoor " Vin AOC de Languedoc " beschrijft ze als volgt:
Corbières Wine Territory
Dit wordt geproduceerd in Carcassonne , Narbonne, Perpignan en Quillan, met jonge wijnen die aroma's van zwarte bessen of braambessen hebben. Vierennegentig procent van deze wijnen is rood. De meer volwassen wijnen hebben tonen van kruiden, peper, zoethout en tijm.
De rode kleuren zijn krachtig, met aroma's van oud leer, koffie, cacao en wild.
De druivensoorten Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan en Cinsault worden gebruikt voor de rode en roséwijnen. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne en Roussanne worden gebruikt voor de witte wijnen.
Côteaux du Languedoc Wine
Dit is de thuisbasis van de oudste wijnstokken in Frankrijk, die zich uitstrekken langs de Middellandse Zeekust van Narbonne in het westen tot Camargue in het oosten en tot aan de uitlopers van de Montagne Noire en de Cevennen.
De rode wijnen zijn fluweelachtig en elegant, met tonen van frambozen, zwarte bessen, kruiden en peper. Eenmaal verouderd, ontwikkelen de wijnen tonen van leer, laurier en geuren van de garrigue (cade, jeneverbes, tijm en rozemarijn). Druivensoorten zijn Grenache, Syrah en Mourvèdre.
De Côteaux de Languedoc worden echter in 2017 uitgefaseerd
Minervois-wijnen
Deze wijnen worden geproduceerd in een gebied dat wordt begrensd door het Canal du Midi in het zuiden en de Montagne Noire in het noorden, die zich uitstrekt van Narbonne tot Carcassonne.
De jonge wijnen zijn goed gestructureerd en elegant, met aroma's van zwarte bessen, violet, kaneel en vanille. Eenmaal verouderd, vertonen ze kenmerken van leer, gekonfijt fruit en gedroogde pruimen. Ze hebben zijdeachtige tannines en zijn vol en lang in de mond.
De rode wijnen worden geproduceerd uit Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan en Cinsault.
De blanken worden geproduceerd van Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino en Muscat met kleine bessen.
Saint Chinian wijn
Geproduceerd ten noorden van Béziers aan de voet van de bergen Caroux en Espinouse, gebruiken deze wijnen Grenache, Syrah en Mourvèdre, Carignan, Cinsault en Lladoner Pelut-druiven.
De jonge Saint Chinian-wijnen hebben een goede structuur en tonen van balsem, zwarte bessen en specerijen. De meer volwassen wijnen ontwikkelen complexe aroma's van cacao, toast en fruit.
Faugères Wine
Ten noorden van Béziers en Pézenas produceert dit gebied jonge wijnen die goed gestructureerd maar soepel zijn, met minerale tonen en aroma's van klein rood fruit, zoethout en kruiden. Deze wijnen hebben een lage zuurgraad en hebben elegante en verfijnde tannines.
Na een rijping van 12 maanden worden de zijdeachtige tannines verder versterkt door tonen van leer en zoethout.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan en Cinsault zijn de druivensoorten.
Fitou-wijn
Deze wordt geteeld in negen gemeenten in de zuidelijke Languedoc: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan en Villeneuve. Exclusief een rode wijn die AOC produceert, dit zijn stevige wijnen met complexe en rijke aroma's van bramen, frambozen, peper, pruimen, geroosterde amandelen en leer.
Clairette du Languedoc Wine
Deze AOC produceert uitsluitend een witte wijn van de Clairette-druivensoort. Het biedt jonge wijnen met tonen van passievrucht, guave en mango en rijpe wijnen met hints van noten en jam. De zoete wijnen hebben dominante smaken van honing en perzik.
Limoux Wine
Net ten zuiden van Carcassonne produceert dit gebied mousserende wijnen. De "Méthode Ancestrale Blanquette" mousserende wijnen hebben zuidelijke boeketten van abrikozen, acacia, meidoorn, appel en perzik. De witte Limoux-wijnen hebben een delicate toon van vanille en zijn frisse, gestructureerde wijnen.
Cabardès-wijn
Met zes rivieren die zijn hellingen irrigeren, steunt dit wijngebied op de Montagne Noire en kijkt uit over de stad Carcassonne. Zorgvuldige menging van de twee belangrijkste families van druivensoorten geeft wijnen die evenwichtig en complex zijn, met het rode fruit, de verfijning en levendigheid van de Atlantische variëteiten en de rijkdom, volheid en intense zachtheid van de mediterrane variëteiten.
Malapere-wijn
In het noorden begrensd door het Canal du Midi en in het oosten door de rivier de Aude in een driehoek tussen Carcassonne, Limoux en Castelnaudary, produceert deze AOC jonge wijnen met aroma's van rood fruit, aardbeien, kersen en soms zwarte bessen. De oudere wijnen hebben tonen van toast en gekonfijt fruit, pruimen en vijgen.