Mirepoix bevindt zich in Midi-Pyrénées (zie: Kaart van de regio Frankrijk), een regio in Zuid-Frankrijk tussen Carcassonne en Pamiers. Ongeveer 3100 mensen leven permanent in Mirepoix. Ondanks zijn kleine formaat is Mirepoix een van de beste voorbeelden van een middeleeuwse stad in de regio - en er zijn veel goede!
Kennismaken met Mirepoix
Het treinstation dat het dichtst bij Mirepoix ligt, is te vinden in Palmiers. De dichtstbijzijnde internationale luchthaven is Carcassone-Salvaza Airport.
Het is het beste om een auto te hebben om Mirepoix te bezoeken.
Mirepoix is ongeveer 8 uur rijden of 8,5 uur met de trein vanuit Parijs. Er is een SNCF-bus vanaf het treinstation in Palmiers die je vier keer per dag naar Mirepoix brengt.
Waar te verblijven
Om centraal te blijven in het meest suggestieve middeleeuwse plein dat we in Europa hebben gezien, Place du Maréchal-Leclerc, raden we Hotel La Maison des Consuls - Mirepoix aan.
Voor degenen die graag gebruik willen maken van de fantastische maandagmorgenmarkt van Mirepoix, die hieronder wordt vermeld, raden we aan een kleine villa of huis te huren. U kunt Airbnb of HomeAway controleren voor de beste opties.
Wat te zien in Mirepoix
Mirepoix werd rampzalig overstroomd in 1279. In 1289 herbouwde Guy de Lévis de stad aan de linkeroever van de rivier, met een groot centraal plein - Place du Maréchal-Leclerc - en straten in een rasterpatroon.
De Place du Maréchal-Leclerc is een van de mooiste en meest suggestieve middeleeuwse pleinen van Europa om te zien, en een perfect voorbeeld van mensvriendelijke architectuur.
De middeleeuwse gebouwen langs het plein bieden de schaduw van arcades op de begane grond die worden opgehouden door absoluut massieve balken - die van het Maison des Consuls zijn gebeeldhouwd met afbeeldingen van mensen en dieren aan de uiteinden van de balken. Het toeristenbureau van Mirepoix bevindt zich op dit plein.
Maandag is de wekelijkse outdoor markt op de Place du Maréchal-Leclerc, en het mag niet worden gemist.
Mirepoix zal altijd geassocieerd worden met het fijne Franse koken, omdat het zijn naam heeft gegeven aan het basisbeginpunt van aromatische gehakte groenten, bestaande uit wortels, uien en selderij. (Eigenlijk noemde een chef-kok hen naar zijn patroon, een militair uit Mirepoix met de tamelijk lange naam Charles-Pierre-Gaston-François de Lévis du Mirepoix.)
De kerk van St Maurice, gebouwd in 1298 door Jean de Lévis, werd na verloop van tijd omgevormd tot de Mirepoix-kathedraal, Cathédrale Saint-Maurice de Mirepoix. Het is gotisch en staat bekend om zijn brede schip, de op één na grootste van Europa.
De Mirepoix-markt wordt gehouden op maandagochtend. Het is de favoriete markt van veel mensen in Frankrijk. U zult niet alleen antiek, kleding, wijn en snuisterijen vinden om uw geld aan uit te geven, u zult ook lokale specialiteiten van het eten zien. Lokale muzikanten spelen in de omliggende cafés en restaurants.