Montreal High Tea

High Tea, Low Tea en Afternoon Tea in Montreal

Montreal High Tea, Low Tea en Afternoon Tea

Er is maar een handvol plaatsen in Montreal die de high tea-ervaring bieden. Maar voordat ik daar op inga, wil ik graag een schokkende verkeerde benaming aangeven.

Wat is High Tea precies?

Vaak gedacht dat het een Britse ceremonie met een bovenlaag was - wist je dat het eigenlijk een Portugese aristocratie was die thee introduceerde in Engeland? - aangevuld met scones, crumpets, sierlijke sandwiches met komkommers, nutteloze roddels en verhoogde pinkvingers om 16.00 uur, high tea is helemaal NIET wat de meeste van de wereld denkt dat het is. Integendeel, high tea is het tegengestelde van het burgerlijk ritueel, althans van oudsher.

Anders bekend als "vleesthee" werd high tea waargenomen door de arbeidersklasse die pas om 17.00 uur of 18.00 uur thuiskwam na een lange dag van handenarbeid, dus hun theetijd was het equivalent van het avondeten, een zware maaltijd samengesteld uit kaas, groenten, brood en budget, vlees. Thee in die tijd, denk aan de laatste helft van de 18e en eerste helft van de 19e eeuw, was een kostbare, dure grondstof vanwege de moeilijkheden die Groot-Brittannië had om het uit China te krijgen, dus arbeiders waren erg voorzichtig met hun thee-inname, als ze kon het helemaal niet betalen.

In tegenstelling tot high tea was de welgestelde dagelijkse dagelijkse dosis low tea , ook wel middagthee genoemd, een tussendoortje tussen lunch en diner tussen 15.00 en 17.00 uur met koekjes en allerlei hapjes om de honger op afstand te houden tot het avondeten, dat toen rond 20.00 uur was. Verschillende bronnen speculeren dat het low tea werd genoemd, aangezien de hogere klassen gewoonlijk hun theetijd doorbrachten met kletsen op stoelen van lage stoelen met de theepot en hapjes van de dag geplaatst op de versie van weleer van de koffie van weleer tafel terwijl de arbeidersklasse hun high tea op hogere tafels in of bij de keuken had.

Maar aangezien zoveel moderne mensen de term verwarren, is het veilig om aan te nemen dat bedrijven die een 'high tea'-service aanbieden, verwijzen naar de traditionele luxe afternoon tea-ervaring, waarbij meestal een thee naar keuze wordt geserveerd in individuele theepotten en een heerlijke assortiment fingerfood op een onderlaag, zoute minisandwiches en hors d'oeuvres op de bodem, scones met room en jam in het midden, en kleine gebakjes en cakes op de bovenste tray.

Zo. Waar kun je high tea in Montreal ervaren?

• 01 van 04

  High Tea for the Soul: Gryphon d'Or

  Het hart van de high tea-bestemmingen in Montreal, hier komt u voor soulfood met uw theetijd. En om te vullen.

  Het middagthee-aanbod van Gryphon d'Or biedt de beste waar voor uw geld in de stad met grote hoeveelheden Keltische gerechten voor een lage high tea-prijs. De sfeer is warm en ontspannen.

  Je hebt misschien wel een hondentas nodig als je klaar bent. Kijk uit voor de scones van Gryphon d'Or, ook verkocht in de aangrenzende bakkerij van de theesalon.

  Velen beweren dat het Celtic café de beste en de nieuwste in de stad bakt.

• 02 van 04

  Afternoon Tea Served With Swank: The Ritz-Carlton

  Op het gebied van scones baart de grootmoeder van afternoontea-bestemmingen in Montreal aantoonbaar ook de beste in hun soort in de stad.

  Ze zijn zeker de meest verfijnde, geserveerd op een gelaagde dienblad met traditionele thee broodjes en Franse gebakjes in aanvulling op de vereiste thee. Klanten worden geadviseerd om hun beste zondag te dragen in de weelderige omgeving van Ritz-Carlton 's Palm Court. Of kleed tenminste casual chic aan.

• 03 of 04

  High Tea Elegance: Fairmount Queen Elizabeth

  Het Fairmount Queen Elizabeth Hotel kijkt uit op de Mary Queen of the World- kathedraal en biedt een heerlijke middag thee, sandwich-hapjes, Franse desserts en natuurlijk scones, allemaal geserveerd op een gelaagde schaal, op de traditionele manier.

• 04 van 04

  Meer

  Voor meer theetijdbestemmingen, kunt u overwegen om langs deze theehuizen van de top van Montreal te gaan .