Een gids om te genieten van de food shops van Nice
Waar te beginnen
Als je een serieuze etenswaar bent, moet je beginnen aan de openluchtmarkt Cours Saleya in het oude Nice . Het is een geweldige markt met de kraampjes die door het midden van het oude plein lopen, en terrasjes en bars langs de kant. Je zintuigen worden aangevallen door de kleur en de geuren van de verste groenten en fruit.
Maar stop daar niet; de voedselwinkels in heel Nice zijn een openbaring. Winkelen op de supermarkt zal nooit meer dezelfde attractie aantrekken.
Olijfolie
Nice en de omliggende regio produceren een aantal prachtige producten en olijfolie is een van de belangrijkste. Niet verrassend zijn er tal van speciaalzaken om u te verleiden met hun kostbare gouden oliën en glorieuze olijfoliezepen.
Volg een rondleiding door de olijfoliewinkels en je zult al snel de subtiele verschillen tussen verschillende oliën, jaargangen en producenten onder de knie krijgen. Omdat de oliën worden verkocht in prachtige flessen die geweldige geschenken zijn en in literblikken voor de echte liefhebber, zul je waarschijnlijk eerder armer zijn.
Oliviera
Oliviera telt twee delen. Begin in de winkel waar je een assortiment olijfolie kunt proeven van kleine producenten voordat je beslist welke te kopen. Het bereik is breed en het personeel erg behulpzaam. Er is ook een restaurant waar u voorgerechten kunt krijgen zoals aubergines, mozzarella-kaas of groentebloemen en hoofdgerechten die lopen van paddenstoelen cannellonis tot pasta's met konijn, of met pestosaus.
En natuurlijk wordt elk gerecht geleverd met een andere olijfolie, die u in de winkel kunt kopen.
Adres
8 bis rue du Collet, oude binnenstad
Tel .: 00 33 (0) 4 93 13 06 45
Website
Alziari
Alziari is een gerenommeerde olijfoliespecialist, met twee winkels in Nice, en het assortiment bij beide is verbijsterend. Alles van grands crus tot appellation controlle oliën zijn hier voor de proeverij.
Ook de moeite waard om naar te kijken zijn hun mooie op olijfolie gebaseerde zeep. Bezoek hun andere winkel met de oudste werkende molen links in Nice om de productie te zien en een tutored proeverij te houden. Er is ook de uitstekende La Table Alziari waar je kunt proberen kabeljauw gekookt Nicois-stijl (kabeljauw met aardappelen, olijven en tomatensaus) of misschien het zoete lokale lam.
Adres
14 rue St-Francois-de-Paul, oude stad
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 76 92
En op: 3128 Boulevard de la Madeleine, La Madeleine
Tel .: 00 33 (0) 4 93 44 45 12
Website
Conserven, bonbons en alle zoete dingen
Confiserie (banketbakker) is ook een belangrijk onderdeel van het mediterrane leven, en de winkels hebben een verbazingwekkend aantal verleidelijke variëteiten, van geconserveerd fruit tot gekonfijte amandelen.
Confiserie Auer
Dit is een echte schat van een winkel met geweldige chocolaatjes en die prachtige geconserveerde vruchten waar je de knapperige suiker doorboort tot een zacht-centrale proeverij van peer, abrikoos of zwarte bes. De familie Auer maakt al sinds de jaren 1820 bonbons (snoep) en u zult het moeilijk vinden om uzelf uit de buurt van de mooie winkel te scheuren.
Adres
7 rue St Francois de Paul, oude stad
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 77 89
Website
Florian
In Florian zijn meer suiker-gecoate bloemen en fruit, zoete siropen, gekarameliseerde amandelen, gekonfijte clementines, chocolaatjes en andere lekkernijen te koop.
Het is net als de fabriek van Willy Wonka. Proef de producten eerst en geef een klein fortuin uit aan de lekkernijen. Florian heeft twee winkels, een in Nice en de tweede in Pont-de-Loup, op ongeveer 10 kilometer van Grasse, waar je de producten kunt zien worden gemaakt (en deel te nemen aan een workshop om ze zelf te maken).
Adres
10 quai Papacino, oude stad
Tel .: 00 33 (0) 4 93 55 43 50
Ook bij
Le Pont du Loup
06140 Tourrettes-sur-Loup
Tel .: 00 33 (0) 4 93 59 32 91
Website voor beide adressen
LAC Patisserie
Er zijn 3 LAC-winkels in Nice en je kunt zien waarom wanneer je ze bezoekt. Specialistische cake- en chocoladewinkels, ze zijn dé plek voor delicate cakes, terwijl de chocolaterie een veelvoud aan lekkernijen biedt in verschillende smaken (inclusief zonder suiker voor het lichaamsbewustzijn); bitterkoekjes in die onmogelijk wilde kleuren, pralines, warme chocolademelkpoeder en nog veel meer, allemaal mooi verpakt, vullen de ruimtes.
adressen
Chocolade ambachtelijk
49 Rue Gioffredo
Tel .: 00 33 (0) 4 93 82 57 78
Patisserie
18 Rue Barla
Tel .: 00 33 (0) 4 93 55 37 74
Patisserie
113 Route de Laghet (iets buiten de stad)
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 10 60
Website voor alle adressen
L'Art Gourmand
Dit is een beroemde plaats voor ijsjes. Maar er zijn meer dan bevroren lekkernijen hier: probeer nougats, fruitgelei, calissons (gekonfijt fruit en gemalen amandelen), cakes - nou, je snapt het wel. Er is ook een heerlijke salon de thé op de eerste verdieping met echte Engelse thee geserveerd in een setting van muurschilderingen aan de muren en een echte ouderwetse sfeer.
Adres: 21 rue du Marche, oude binnenstad
Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 51 79
Facebook pagina
Koop de ingrediënten en leer vervolgens koken wat je hebt gekocht
De uit Canada afkomstige Rosa Jackson heeft een geweldige kookles in de oude binnenstad van Nice. Je ontmoet elkaar in een café voor koffie en een croissant en gaat dan met haar mee op de marktkraampjes, producten controleert en koopt en tegelijkertijd leert waar je op moet letten.
Daarna keer je terug naar haar appartement met zijn professionele keuken, leer je koken wat je hebt gekocht (en wat Rosa van tevoren heeft gedaan), en ga je vervolgens zitten met een gezellige maaltijd met je collega-koks.
- Les Petits Farcis kooklessen
Nice is de droomstad van een Food Lovers
- Lees meer over Nice for Foodies
- Topbistro's in Nice
- Goede goedkope restaurants in Nice
- Andere markten om te verkennen in Nice
Bekijk deze 3-daagse Ronde van Nice en geniet van de Cours Saleya-markt
Meer over markten in Zuid-Frankrijk