Veel films genaamd Spaghetti Westerns werden opgenomen in de Spaanse woestijnregio Almería en enkele in Rome, maar sommige werden gefilmd in en rond San Salvatore di Cabras, een klein dorpje in Sardinië buiten Cabras bij Oristano. Als je naar San Salvatore di Cabras gaat, zie je veel gevels van huizen die eruit zien alsof ze uit een wilde westenreeks zijn geploft, omdat ze dat eigenlijk wel hebben. Ze werden in de jaren zestig tijdens de glorietijd van Spaghetti Westerns omgetoverd tot westernsteden voor films.
Er is zelfs een bar in San Salvatore waar een cowboy zich niet ongemakkelijk in zou voelen. Gooi je pinda's op de grond, pardner!
Maar San Salvatore gaat niet alleen over Spaghetti Westerns. Het Festival van San Salvatore , dat plaatsvindt in het 1e weekend van september, is een van de oudste festivals op Sardinië. San Salvatore kan elke andere tijd van het jaar verlaten lijken; veel mensen houden hier kleine huizen om hun families tijdens het festival te huisvesten.
"Op de eerste zaterdag van september, in de vroege ochtend, draagt een groep van ongeveer duizend hardlopers, allemaal jonge mannen op blote voeten met een witte mantel, het simulacrum van San Salvatore van de kerk van Santa Maria Assunta in Cabras naar de landelijke kerk van San Salvatore De kerk van San Salvatore, gelegen in de buurt van Tharros nabij Oristano, werd gebouwd over een oud ondergronds heiligdom gewijd aan de heidense aanbidding van water .De zeven kilometer lange run wordt op de zondag herhaald in de tegenovergestelde richting om het standbeeld van de Sint naar de kerk in Cabras De viering herinnert aan de besparing van het standbeeld in de 16e eeuw na een aanval door de Saracenen. 'S Avonds gaan de vieringen door met gegrilde vis en Vernaccia, een sherryachtige wijn typisch voor deze regio, voor iedereen ." ~ Naar Sardinië gaan