Cider is niet alleen voor drinken!
Zoete, frisse appelcider uit New England is niet alleen om te drinken! Apple-cider is een uitstekend kookingrediënt voor gebakken goederen, gevogelte, vlees en meer. Apple cider bevat ook flavonoïden: plantenpigmenten die het risico op kanker kunnen verminderen.
Dus als je de volgende keer een bezoek brengt aan een van de beste ciderfabrieken in New England, zoals BF Clyde's Cider Mill in Old Mystic, Connecticut, zorg dan dat je een koeler meeneemt, zodat je verschillende kannen van dit gouden ingrediënt kunt meenemen naar huis.
Hier vindt u een selectie van recepten met appelcider uit New England en daarbuiten om uw culinaire creativiteit te inspireren.
Apple Cider Vegetable Recepten
Zoete aardappelen met cider en bruine suiker , een op geschiedenis geïnspireerd recept met weinig suiker, zodat de cider-smaak doorschijnt, van Food & Wine.
Esdoorn-geglazuurde pastinaak op boerenkool , een cider-geregen vegetarisch gerecht van Taste of Home.
Mashed Sweet Potatoes met Apple Cider , een kleurrijk bijgerecht van Litehouse Foods.
Apple Cider Hoofdgerechtrecepten
Crockpot Cider Beef Stew , een crockpot-recept voor zoete, langzaam gestoofde stoofpot van Diana Rattray.
New England Cider Soup , een old-schoolrecept van wijlen meesterkok Louis P. De Gouy.
Cider Corned Beef and Cabbage , een draai aan de favoriet van St. Patrick's Day, doorgegeven door generaties en gedeeld met lezers van Connecticut's Naugatuck Patch.
Cider Baked Turkey Breast , van Astray Recepten - perfect voor een hartig feest.
Cider Braised Pork Loin , van Cooks.com - cider houdt dit varkensgerecht sappig.
Cider Braised Venison Roast met seizoensgebonden appelmuis en balsemieke spruitjes , een feest voor liefhebbers van appels en vleeswaren van epicurious.
Cider-Dijon-varkenskoteletten met geroosterde zoete aardappelen en appels , een eenvoudig recept voor drukke koks van epicurious.
Varkensgebraad met cider saus , een maaltijd om te onthouden van cdkitchen.
Roast Turkije met Cider Gravy , herdrukt van Gourmet magazine door epicurious.com.
Helen's Ham in Cider , een crockpot-recept van Diana Rattray, About Southern Food Guide.
Apple Cider-dessertrecepten
Apple Cider Pound Cake , een rijk dessertrecept van Recipe Goldmine.
Gekookte ciderpastei , een oud recept uit New England van Wood's Cider Mill in Vermont.
Maine Shakers Cider Pie , een andere versie van deze traditionele favoriet, die eenvoudig te maken en toch smaakvol is.
Cider Cake , een recept met een diepgaand overzicht van de geschiedenis van appelcider in New England, van Tori Avey.
Ouderwetse cidercake , een andere kijk op deze oude New England-favoriet van Mann Orchards in Methuen, Massachusetts.
Apple Cider behandelt
Apple Cider Cinnamon Rolls , een decadent herfstweekendsontbijt of brunchgerecht, berijpt met appelciderroomkaas, van Taste of Home.
Cinnamon Apple Cider Jelly , een uniek recept van New York Cider dat oproept om pikant rood kaneel.
Vermont Apple Cider Donuts , een favoriet uit New England uit de archieven van Yankee Magazine .
Low-Fat Apple Cider Donuts met Maple Syrup Glaze , van CookEatShare.
Pumpkin Cider Bread , een recept dat verdubbelt op de smaken van de herfst in New England, herdrukt van Gourmet magazine door epicurious.com.
Meer voor Cider Lovers ...
- Hoe Hot Mulled Cider te maken
- Apple Cider Drink Recepten