Eet lokaal, eet beter EN Bespaar je geld: koop in het seizoen
Weten wanneer groenten en fruit in het seizoen in Quebec en de omgeving van Groot-Montreal zijn, kunnen het verschil maken tussen het ondersteunen van lokale boeren, het ondersteunen van de lokale economie, het eten van lekkerder, rijper en dus meer voedzame producten - het is waar: hoe rijper de producten zijn wanneer ze worden geoogst, hoe meer voedingsstoffen dicht is het - EN geld besparen terwijl je dit doet versus geen van de bovenstaande. Het probleem met het niet synchroniseren met seizoensproducten is dat de consument vaak meer betaalt voor producten die niet zo smakelijk of voedzaam zijn, terwijl het ongewild een zware reis met betrekking tot de vervuiling ondersteunt die gepaard gaat met het transporteren van minder rijpe en duurdere producten buiten het seizoen uit verschillende hoeken van de wereld. de hele wereld, dit zonder garantie dat buitenlandse boeren zelfs een eerlijke prijs krijgen, laat staan een leefbaar loon.
Het is ook de eerste, meest basale stap om lokaal te eten . Als je eenmaal weet WAT is in het seizoen, is het gemakkelijker om bonafide gegroeid in Quebec-producten te jagen, vooral op de openbare markten van Montreal . En de prijzen voor seizoensproducten uit het seizoen staan bekend als concurrerend. En het smaakt ook beter, omdat boeren de vruchten van hun arbeid soms kunnen oogsten, maar uren voordat de oogst op de markt komt, zodat alles rijp, voedzaam en klaar om te eten is, in tegenstelling tot de droge knoflookbol die je halverwege de wereld hebt gekocht.
Bron: Aliments d'Ici (Groupe de Recherche d'Intérêt Public de l'UQAM)
Groenten en fruit in het seizoen Elk seizoen in Quebec en Montreal
- appel
- wortel
- groene kool
- paddestoel
- ui
- aardappel
- zoete aardappel
- raap
- koolraap
Groenten en fruit in het seizoen in Quebec en Montreal: december
- appel
- biet
- kool, rood
- kool, groen
- wortel
- knolselderij
- Chinese kool
- andijvie
- knoflook
- Artisjok van Jeruzalem
- prei
- paddestoel
- ui
- pastinaak
- aardappel
- koolraap
- squash
- zoete aardappel
- raap
Fruit en groenten in het seizoen in Quebec en Montreal: januari
- appel
- kool, groen
- kool, rood
- wortel
- andijvie
- paddestoel
- ui
- pastinaak
- aardappel
- koolraap
- squash
- zoete aardappel
- raap
Groenten en fruit in het seizoen in Quebec en Montreal: februari en maart
- appel
- kool, groen
- kool, rood
- wortel
- andijvie
- paddestoel
- ui
- pastinaak
- aardappel
- koolraap
- zoete aardappel
- raap
Groenten en fruit in het seizoen in Quebec en Montreal: april
- appel
- kool, groen
- kool, rood
- wortel
- komkommer (kas, hydrocultuur)
- andijvie
- fiddleheads
- sla
- paddestoel
- ui
- pastinaak
- aardappel
- koolraap
- zoete aardappel
- raap
Groenten en fruit in het seizoen in Quebec en Montreal: mei
- appel
- asperge
- kool, groen
- kool, rood
- wortel
- komkommer (kas, hydrocultuur)
- andijvie
- fiddleheads
- fijne kruiden
- sla
- paddestoel
- ui
- pastinaak
- aardappel
- radijs
- rabarber
- koolraap
- zoete aardappel
- tomaat (kas, hydrocultuur)
- raap
Groenten en fruit in het seizoen in Quebec en Montreal: juni
- appel
- asperge
- kool, groen
- kool, rood
- wortel
- cichorei
- Chinese kool
- komkommer (kas, hydrocultuur)
- andijvie
- andijvie
- fiddleheads
- fijne kruiden
- sla
- paddestoel
- ui
- peterselie
- aardappel
- radijs
- rabarber
- koolraap
- sjalot
- spinazie
- aardbeien
- zoete aardappel
- snijbiet
- tomaat (kas, hydrocultuur)
- raap
- waterkers
Groenten en fruit in het seizoen: juli
- appel
- asperge
- biet
- bramen
- bosbessen
- broccoli
- kool, groen
- kool, rood
- kantaloepa
- wortel
- bloemkool
- selderij
- kersen
- cichorei
- Chinese kool
- komkommer
- komkommer (kas, hydrocultuur)
- andijvie
- tuinbonen
- fijne kruiden
- knoflook
- groene bonen
- hete peper
- boerenkool
- prei
- sla
- paddestoel
- ui
- peterselie
- pastinaak
- peper
- augurken
- aardappel
- radicchio
- radijs
- framboos
- koolraap
- sjalotten
- spinazie
- peultjes
- aardbeien
- zoete aardappel
- snijbiet
- tomaat
- tomaat (kas, hydrocultuur)
- raap
- waterkers
- courgette
Groenten en fruit in het seizoen: augustus
- appel
- artisjok
- asperge
- biet
- bramen
- bosbessen
- broccoli
- kool, groen
- kool, rood
- kantaloepa
- wortel
- bloemkool
- knolselderij
- selderij
- kers-
- cichorei
- Chinese kool
- maïs
- komkommer
- komkommer (kas, hydrocultuur)
- aubergine
- andijvie
- tuinbonen
- fijne kruiden
- knoflook
- groene bonen
- gemalen kersen
- hete peper
- boerenkool
- prei
- sla
- paddestoel
- peterselie
- Peer
- peper
- augurken
- Pruim
- radicchio
- radijs
- framboos
- sjalotten
- peultjes
- spinazie
- aardbeien
- snijbiet
- tomaat
- tomaat (kas, hydrocultuur)
- waterkers
- watermeloen
- courgette
Groenten en fruit in het seizoen in Quebec en Montreal: september
- appel
- artisjok
- asperge
- biet
- bramen
- bosbessen
- broccoli
- kool, groen
- kool, rood
- kantaloepa
- wortel
- paddestoel
- bloemkool
- knolselderij
- selderij
- kers-
- cichorei
- Chinese kool
- maïs
- veenbessen
- komkommer
- komkommer (kas, hydrocultuur)
- aubergine
- andijvie
- andijvie
- tuinbonen
- fijne kruiden
- knoflook
- groene bonen
- gemalen kersen
- hete peper
- boerenkool
- Artisjok van Jeruzalem
- prei
- sla
- ui
- peterselie
- pastinaak
- Peer
- peper
- augurken
- Pruim
- aardappel
- pompoen
- radicchio
- radijs
- framboos
- koolraap
- sjalotten
- spinazie
- peultjes
- squash
- aardbeien
- zoete aardappel
- snijbiet
- tomaat
- tomaat (kas, hydrocultuur)
- raap
- waterkers
- watermeloen
- courgette
Groenten en fruit in het seizoen in Quebec en Montreal: oktober
- appel
- biet
- broccoli
- kool, groen
- kool, rood
- wortel
- bloemkool
- selderij
- knolselderij
- cichorei
- Chinese kool
- maïs
- veenbessen
- komkommer (kas, hydrocultuur)
- aubergine
- andijvie
- andijvie
- fijne kruiden
- knoflook
- gemalen kersen
- hete peper
- Artisjok van Jeruzalem
- boerenkool
- prei
- sla
- paddestoel
- ui
- peterselie
- pastinaak
- peper
- aardappel
- pompoen
- radijs
- koolraap
- sjalotten
- peultjes
- spinazie
- squash
- zoete aardappel
- snijbiet
- tomaat
- tomaat (kas, hydrocultuur)
- raap
Groenten en fruit in het seizoen in Quebec en Montreal: november
- appel
- biet
- broccoli
- kool, groen
- kool, rood
- wortel
- knolselderij
- Chinese kool
- andijvie
- andijvie
- knoflook
- Artisjok van Jeruzalem
- prei
- paddestoel
- ui
- pastinaak
- aardappel
- koolraap
- squash
- spinazie
- zoete aardappel
- tomaat (kas, hydrocultuur)
- raap