Verse zeevruchten, exotisch fruit, noten, bloemen en theeën - de Fischmarkt (vismarkt) in Hamburg is een must voor elke bezoeker en een paradijs voor elke fijnproever . De openluchtmarkt ligt direct naast de historische visafslaghal in de haven van Hamburg, de op een na drukste haven van Europa. De markt en de veilingzaal zijn een van de topattracties van Hamburg .
Geschiedenis van de vismarkt van Hamburg
Sinds 1703 verkoopt deze markt net naast het water de meest verse vis in de stad.
Een bruisende wijk voor handel, het duurde niet lang voordat andere goederen in het spel kwamen. Fijn porselein, genoeg dieren om de ark van Noach, armvol bloemen en voedsel en specerijen uit de hele wereld te vullen.
Bezoekers vinden de uren onredelijk (met name degenen die zich overgaven aan de beruchte geneugten van de Reeperbahn ) omdat items pas kunnen worden verkocht tot 9.30 uur, maar dit is een compromis dat teruggaat tot de opening van de markt. Vissers die graag direct vanuit de haven wilden verkopen, verzochten de stad om op zondag te verkopen, maar de geestelijkheid protesteerde omdat het in conflict was met religieuze diensten. De stad vond een compromis door de markt te laten opengaan om 5:00 uur, maar deze te laten sluiten voor de kerk. Evenement vandaag, shoppen is voorbij zodra de klokken om half negen toeslaan.
In die vroege ochtenduren lopen meer dan 70.000 bezoekers langs de vele stands langs de Elbe. Menigte stormt door de smalle gangpaden die een storm opkopen. Afdingen is hard en luidruchtig met Marktschreier (marktkramers) die hun waren en marktwaarde hard genoeg roepen om de Reeperbahn te bereiken.
Ze bieden iets voor " Zehn euro " (tien euro)? Coyly reageren met een "Sieben" (zeven).
Overal verkocht van marktkramen tot koffers van hun auto's, een mand met vers fruit van aardbeien tot ananas tot kumquats voor 10 euro, een hele paling en wat ze die week nog hebben opgepikt. Dit is niet alleen een toeristische trekpleister, dit is een site waar zowel bezoekers als de lokale bevolking van kunnen genieten.
Een werkende marktplaats, het is een attractie op zich.
Wat het oorspronkelijke doel van de markt betreft, is vis nog steeds een belangrijk handelselement. In een land vol vlees en worst biedt de vismarkt elke smaak van vis van baars tot heilbot voor paling. De bezoekers van de site hebben de prijzen in de jaren dertig opgedreven en een aantal van de meer concurrerende verkopers zijn naar het westen gereden. Veel verkopers blijven en verkopen ze echter op de markt, evenals in virtuele veilingen. Ongeveer 36.000 ton verse vis wordt verkocht op de vismarkt. Dit is goed voor ongeveer 14 procent van de Duitse zoetwatervoorziening.
Geschiedenis van de visafslag-veilinghal
De vismarktzaal is meer dan 100 jaar oud, gebouwd in 1894. De iconische rode baksteen en metalen koepel zijn een symbool van Hamburg. Het elegante ontwerp is dat van een Romeinse markthal, compleet met driebeukige basiliek en transept.
Het gebied werd gedeeltelijk verwoest met zware schade aan de veilingzaal in 1943 met WO II-bombardementen. Het was al ontdaan van een paar van zijn flitsender elementen, zoals de bronzen gesmolten voor het rijden van bands voor granaten. Uitgebrand en verdrietig, ontmoette het begin jaren 70 bijna de sloopkogel. Maar het werd gered, samen met de wederopbouw van de naburige gebouwen, en in de jaren tachtig in zijn oude glorie hersteld.
Om het herrezen gebouw te bekronen, werd het standbeeld van Minerva, gemaakt door Kiel-beeldhouwer Hans Kock, terug op het plein geplaatst.
Als je klaar bent met winkelen voor vis en al het andere, is het tijd voor het ontbijt . De begane grond verkoopt nu alles, van wafels tot Wurst -hoesjes. Hoewel je hier bijna alles kunt krijgen, moet je vooral afhaalmaaltijden als Fischbrötchen ( vissandwich ), Krabben (garnalen) of de lokale favoriet van Matjes (jonge haring) niet missen.
De sfeer is net zo chaotisch van binnen als van buiten met liveconcerten met feestvierders die niet zijn gestopt met feesten van de avond ervoor. Bands spelen alles, van jazz tot rock tot versies van Duitse popliedjes waar het hele publiek mee kan meezingen. Een biertje om 8:00? Waarom niet! Er is nergens anders dat verse zeevruchten, lokale groenten en fruit combineert, bieren en live muziek is zo'n copacetic omgeving.
Zelfs bruiden en bruidegommen en hun hele huwelijksfeest zijn gespot tot een einde aan een nacht vol festiviteiten hier op de markt.
Voor degenen die iets formeler willen, is er elke zondag een zeer elegante brunch op het balkon op de tweede verdieping, met de geluiden van de band die afdaalt naar de eetzaal. Als u moet gaan eten en brunch is geen optie, Fischereihafen Restaurant (Grosse Elbstrasse 143) is een lokale instelling in de buurt. Er is een restaurant en een oesterbar met alle zeevruchten gekocht bij de Veilinghal.
Visitor Info Vismarkt van Hamburg
Merk op dat de korte openingstijden van de markt voor een drukke ervaring zorgen. Je zou ook je beste schoenen thuis moeten laten want de Fischmarkt ligt eigenlijk onder zeeniveau en stormachtige dagen komen met natte grond.
Als u liever een gids ter plaatse heeft, zijn er meerdere bedrijven die deze service aanbieden.
Website: www.fischauktionshalle.com
Adres: Sankt Pauli Fischmarkt, Große Elbstraße 9, Hamburg in St Pauli vanaf de Reeperbahn
Openbaar vervoer: S1 en S3 Station "Reeperbahnl"; U3 Station "Landungsbrücken"; Buslijn 112 Halte "Fischmarkt"
Parkeren: bij Edgar-Engelhard-Kai en in de Van Smissen Straße
Telefoon: 040 30051300
Openingstijden: het hele jaar door. Zomer (vanaf 15 maart) - elke zondag van 5:00 - 9:30; Winter (vanaf 15 november) - 07:00 - 09:30 uur
Entree: gratis
Brunch at Fish Market Auction Hall: elke zondag beschikbaar van 6.00 - 12.00 uur en is 15 euro per persoon
Top 10 dingen om te doen in Hamburg