In het VK hebben we een traditie van het maken en eten van pannenkoeken op Vastenavond, die valt tussen 2 februari en 9 maart, afhankelijk van de datum voor Pasen. Pancake Day, of Vastenavond om de juiste titel te gebruiken, is de traditionele feestdag voor het begin van de vastentijd op Aswoensdag. De vastentijd - de 40 dagen voorafgaand aan Pasen - was van oudsher een tijd van vasten en op vastenavond gingen christenen biechten en werden "verschrikt" (vrijgesproken van hun zonden). Pancake Day werd een geweldige manier om het voedsel te gebruiken dat werd opgegeven voor Lent - melk, boter en eieren. De bescheiden pannenkoek is al in 1439 te vinden in receptenboeken.
4 oz (100 g) bloem 10 fl oz (300 ml) melk 2 eieren 50 g gesmolten boter Snufje zout
Zeef de bloem en het zout in een mengkom.
Maak een put in het midden en voeg de eieren toe.
Klop om de eieren toe te voegen.
Voeg geleidelijk de melk toe en blijf kloppen.
Smelt de boter in een koekenpan op een hete hitte.
Voeg 2 eetlepels gesmolten boter toe aan de beslagmix.
Giet het beslag in de braadpan en kantel van links naar rechts om een dunne laag beslag te maken.
Kook gedurende 1 minuut.
Maak de randen van de pannenkoek los en draai deze om.
Bak de andere kant voor een minuut.
Veel plezier met het gooien van de pannenkoek!
Schuif uit de pan op een bord. Je kunt ze stapelen met vetvrij papier ertussen.
Heerlijk met suiker en citroensap.
Verwante bronnen
Pannenkoeken Recept (Amerikaanse keuken)
Fat Tuesday Recipes (Humor over het katholicisme)
Pannekoekendag in Londen
Pannekoekendag in Londen
Pannenkoeken Recept
Pannenkoekstijlen van over de hele wereld
Pancake Day Races in Londen
Rehab UK Parliamentary Pancake Race
The Great Spitalfields Pancake Race
The Inter-Livery & City of London Pancake Races
Betere Bankside Pancake Day Race
03 van 08
Pannenkoekstijlen van over de hele wereld
Duitse en Franse pannenkoeken zijn erg dun en worden geserveerd met zoete of hartige vullingen. De Franse crêpe is dun en knapperig - een crêpe-suzette wordt gevouwen of gerold en verwarmd in een saus van boter, suiker, citrusvruchtensap en likeur.
Russische blini's zijn dunne, knapperige pannenkoeken, vaak geserveerd met kaviaar en zure room of ingevouwen en gevuld met roomkaas of jam.
Mexico heeft tortilla's, die vaak geserveerd worden gevouwen met een boon of vleesvulling en bekroond met tomatensaus.
Amerikaanse pannenkoeken zijn dikker en kunnen battercakes of griddlecakes worden genoemd.
Pannekoekendag in Londen
Pannekoekendag in Londen
Pannenkoeken Recept
Pannenkoekstijlen van over de hele wereld
Pancake Day Races in Londen
Rehab UK Parliamentary Pancake Race
The Great Spitalfields Pancake Race
The Inter-Livery & City of London Pancake Races
Betere Bankside Pancake Day Race
04 van 08
Pancake Day Races in Londen
Er zijn een groeiend aantal jaarlijkse Pancake Day-races in Londen. Het doel van een pannekoekrace is om zo snel mogelijk te rennen terwijl je een pannenkoek in een koekenpan gooit! Sommige races hebben teams die een estafette leveren, sommigen hebben concurrenten in de mode, maar ze zijn allemaal erg leuk om te zien.
Plaats: De race vindt plaats in Victoria Gardens (tegenover College Green) aan het andere eind van Houses of Parliament naar de Big Ben - grenzend aan de rivier. Je zult het vinden!
Beschrijving: Leden van beide Houses of Parliament (House of Lords en House of Commons) en vertegenwoordigers van alle belangrijke politieke partijen strijden in deze zeer competitieve race.
De selectie van het definitieve team is vaak geheim tot de ochtend van het evenement, maar veteraan-pancake-racers Lord Morris van Manchester, Lord en Lady Dholakia, Betty Williams MP en Steven Pound MP doen er meestal aan mee.
Een VIP-officiële starter zal aanwezig zijn om ervoor te zorgen dat de Rules of Engagement strikt worden nageleefd, inclusief een nieuw opgelegd verbod om andere concurrenten te laten struikelen!
Race tijd: 9.45.am - 10.30 uur (Opmerking: de race duurt slechts 5-10 minuten, dus geniet van het plezier voor en na.)
Extra informatie: Rehab UK maakt deel uit van de Rehab Group en opereert vanuit drie innovatieve revalidatiecentra voor hersenletsel, waaronder een in Londen. Het biedt een uitgebreid scala aan gespecialiseerde diensten, van beroepskeuze en educatieve beoordelingen en trainingen tot case management, en ontwikkelt op maat gemaakte programma's voor mensen in het comfort van hun eigen huis. Het gaat erom mensen met een handicap in staat te stellen terug te keren naar het onderwijs, in te breken in het personeelsbestand en de werkgelegenheid te behouden en hen in staat te stellen meer sociaal en economisch onafhankelijk te worden.
The Inter-Livery & City of London Pancake Races-foto's
Plaats: Guildhall Yard, voor de Guildhall in de City of London. Dichtstbijzijnde metrostations : St Paul's / Mansion House / Bank.
Beschrijving: Vier races waarbij de teams een officiële kledij dragen voor hun ceremoniële taken - plus een koksmuts en een schort!
Wedstrijd: vanaf 12.00 uur 's middags
Pannekoekendag in Londen
Pannekoekendag in Londen
Pannenkoeken Recept
Pannenkoekstijlen van over de hele wereld
Pancake Day Races in Londen
Rehab UK Parliamentary Pancake Race
The Great Spitalfields Pancake Race
The Inter-Livery & City of London Pancake Races
Betere Bankside Pancake Day Race
08 van 08
Betere Bankside Pancake Day Race
Plaats: Borough Market's Jubilee Place vlak bij Winchester Walk, nabij Southwark Cathedral . Dichtstbijzijnde metrostation : London Bridge.
Beschrijving: Better Bankside is een district voor zakelijke verbeteringen dat zich uitstrekt van Southwark Bridge tot London Bridge. Ze houden een jaarlijkse Pancake Day Race om geld in te zamelen voor het goede doel. Verwacht vijf races plus een winnersrace te zien. Het is een eenvoudige estafettewedstrijd met vier leden in elk team (maximaal 25 teams).
De decaan van Southwark Cathedral begint aan de race en iedereen is welkom om mee te komen, hun teams te ondersteunen en te genieten van de livemuziek.
Voor toeschouwers en deelnemers Borough Market trader Baxter's en The Refectory in the Cathedral verkopen pannenkoeken met verschillende toppings: kaneel, citroen, nutella, fruitsalade en banaan. Andere handelaars van Borough Market zijn er op de dag met een groot aantal zoete lekkernijen en de Demonstration Kitchen van de markt met de chef-kok Hayley Edwards zal aanwezig zijn om u te laten zien hoe u een scala aan heerlijke pannenkoekvullingen van de producten van de markt kunt maken.
Starttijd: 12 uur 's middags. De races beginnen om 12.30 uur.
Eindtijd: veertien.
Betere website Bankside: Betere Bankside Pancake Day Race
Een andere race in de buurt: in hetzelfde gebied is er ook de The Flipping Marvellous SE1 Charity Pancake Race 12.30 - 14.00 uur bij The Scoop, buiten het stadhuis . Meer te weten komen...
Dineren in de buurt: de refter van de Southwark Cathedral.