De beste ontbijttaco's in Austin

Start je ochtend Austin-stijl

Ontbijttaco's waren ooit het ultieme to-go-eten, maar de trend naar overvolle taco's heeft sommige ervan ronduit onpraktisch gemaakt. Of ze nu worden gepresenteerd in traditionele buisvormige vorm of als supergrote mega-taco's, deze ontbijtcreaties maken deel uit van een zeer bevredigende Austin weekendtraditie.

• 01 van 15

  Juan op een miljoen

  De Don Juan taco is zo vol met aardappelen, eieren, spek en kaas dat het niet gemakkelijk kan worden samengevouwen tot een traditionele taco-vorm. De meeste redelijke mensen bestellen extra tortilla's en splitsen het met een vriend. De migas-taco met kaas, tomaten en uien is een andere publiekslieveling. Was het af met een ijskoude horchata met kaneel. Geopend door twee schoolleraren in 1980, blijft Juan in a Million dé plek om te ontbijten voor iedereen die op zoek is naar een pittige, bevredigende maaltijd tegen een redelijke prijs. Eigenaar Juan Meza groet klanten vaak met een warme handdruk en de vriendelijke sfeer trekt legio trouwe stamgasten aan. 2300 Oost-Cesar Chavez-straat; (512) 472-3872

• 02 van 15

  Taco's van Torchy

  Net als veel populaire restaurants in Austin loopt Torchy het risico slachtoffer te worden van zijn eigen succes. Het is altijd druk, maar je zult snel begrijpen waarom wanneer je een van hun taco's proeft. Hun maaltijdgrote ontbijttaco's variëren van eenvoudig (aardappel, eieren en kaas) tot decadent (migas-taco met eieren, groene chilipepers, mais tortilla-stukjes, avocado, kaas en pico de gallo). Ernstige carnivoren zullen genieten van The Wrangler, met gerookte runderborst, eieren, aardappelen en tomatillo-saus. 2809 South 1st Street; (512) 444-0300

• 03 van 15

  Cherrywood Coffeehouse

  Naast een breed scala aan koffiesoorten van over de hele wereld, staat Cherrywood Coffeehouse bekend om zijn vriendelijke sfeer in de buurt en de overvolle ontbijttaco's. De gigantische sol-taco is gemaakt met eieren, zwarte bonen, spek, worst, kaas en aardappelen. De Terra-taco is een geweldige mix van gefrituurde tofu, eieren, avocado en kaas. 1400 Oost-38 1/2 straat; (512) 538-1991

• 04 van 15

  Tacodeli

  De Otto is een smakelijke combinatie van spek, avocado, herbereide zwarte bonen en Monterrey Jack-kaas. Veel mensen kiezen er voor om een ​​ei toe te voegen aan de Otto, maar het is hoe dan ook boordevol aangename smaken en texturen. Een andere populaire taco, de Jess Special zit vol met avocado, boerenkaas en migas. Er zijn altijd vier vers gemaakte salsa's beschikbaar om je taco's te bezielen, maar de Salsa Doña heeft vele prijzen gewonnen. De extra-pittige salsa bevat jalapeño en knoflook, naast een paar top-geheime ingrediënten. Tacodeli maakt zoveel mogelijk gebruik van producten die lokaal geproduceerd en biologisch zijn. 1500 Spyglass Drive; (512) 732-0303

• 05 van 15

  Taco Joint

  Het Taco-gewricht bestaat uit huisgemaakte tortilla's en een goedgevulde salsabar, en blinkt uit in alle basisontbijttacos, zoals aardappel-en-ei en worst-en-ei. Maar let niet op hun speciale taco's. Het steak-and-egg met Goudse kaas is kleverig, smakelijk en onvergetelijk. Alleen op zaterdag maakt het restaurant de extra-speciale Benedicto-taco, met ham, eieren, avocado en een pittige versie van Hollandaise saus. 134 East Riverside Drive; (512) 599-5144

• 06 van 15

  Granny's Tacos

  Granny's Tacos wordt gerund door een schattig stel en maakt gebruik van vers gemaakte maïs- en bloemtortilla's. De chilaquiles-taco's met molsaus zijn een van de belangrijkste redenen voor de groeiende populariteit van deze foodtruck. De migas en chorizo-en-eitaco's zijn ook geliefd bij trouwe klanten. En als je nog nooit een ontbijttaco hebt gehad met cactussen, is dit een uitstekende plek om je eerste te proberen; het komt met ei, nopal (cactusvijg), spinazie en avocado op een maïstortilla. Een scala aan veelkleurige salsa's is beschikbaar om de creaties van Granny de perfecte finishing touch te geven. 1401 East 7th Street; (512) 964-5068

• 07 van 15

  Cafe Java

  Naast de zelfgemaakte ontbijttaco's zijn de ultieme migas en huevos rancheros-taco's uitstekend. Café Java ligt in het verre noorden van Austin en staat ook bekend om zijn sublieme worteltaartpannekoeken en koekjes met jus. 11900 Metric Boulevard; (512) 339-7677

• 08 van 15

  Kerbey Lane

  De migas-taco's zitten boordevol pittige, goedkope goedheid. Voor pure afwisseling is het moeilijk om het ontbijt van Kerbey Lane te verslaan. Buiten het taco-rijk, zijn de pompoenpannekoeken de beste in de stad. Pompoenpannekoeken niet zoet genoeg voor jou? Wat dacht je van kaneelbroodpannenkoeken? Wilt u een volledig over-the-top-ontbijt? Ga voor de knapperige kip Benedict, een koekje gelaagd met een ei, gebakken kip, Hollandaise saus en gegrilde uien. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436

• 09 van 15

  Mi Madre's

  De ontbijaktaco's in Mi Madre zijn allemaal genummerd voor uw bestelgemak, en de meeste mensen hoeven niet verder te kijken dan # 1. De stevige taco is gevuld met eieren, aardappelen, worst en kaas. Wat heb je nog meer nodig? Liefhebbers van gedroogd rundvlees in Mexicaanse stijl zullen # 9 waarderen met eieren, pico de gallo en machacado die ter plaatse worden gemaakt. Voeg een dampende kop Ruta Maya-koffie toe en je bent klaar om de dag mee te maken. 2201 Manor Road; (512) 322-9721

• 10 van 15

  Magnolia Cafe

  Probeer voor serieuze specerijen de drie alarmtaco's, met eieren, aardappelen, jalapenos en chipotlesaus. De Love Migas-taco's hebben een flinke dosis knoflook en kaas, dus ze zijn misschien niet de beste keuze als je binnen de komende twee dagen een date hebt. Naast taco's zijn de gigantische ontbijtkoek-pannenkoeken een van de populairste ontbijtproducten. 2304 Lake Austin Boulevard; (512) 478-8645

• 11 van 15

  Pueblo Viejo

  De stevige taco's van Pueblo Viejo zijn de perfecte manier om je ochtend te beginnen of de nacht te sluiten. De Don Chago is een smakelijke mix van eieren, spek, avocado, bonen en kaas. Als je een beetje meer pit wilt, ga dan voor de Taco Viejo, met chorizo, eieren, aardappelen en bonen. Een ware regenboog van salsa's kan uw taco's nog meer bekoren. 1606 East 6th Street; (512) -373-6557

• 12 van 15

  Bouldin Creek Cafe

  De veggie chorizo ​​ontbijttaco's bieden gezond eten met een kick. Voor een iets mildere optie, probeer The Neal, dat is gemaakt met roerei, gebakken champignons, spinazie en vijgen. De ideale ontbijtbestemming voor veganisten en vegetariërs, Bouldin Creek biedt ook creatieve brouwsels zoals de omelet van aardappelprei en het ontbijt met ovencake met bosbessenmaisbrood en agavesiroop. Alle eiergerechten kunnen worden gemaakt met Bouldin Creek's aangepaste tofu-scrambler. 1900 South 1st Street; (512) 416-1601

• 13 van 15

  Veracruz All Natural

  Veracruz All Natural is een van de vele foodtrucks in Austin die restaurants in baksteen een goede basis voor hun geld geven. De migas-taco, met pico de gallo en avocado, werd door het Food Network beoordeeld als een van de Top Five-taco's in Amerika. Verkrijg de versie met poblano-pepers voor een extra vleugje rokerige kruidigheid. La Reyna is een iets gezondere maar even smakelijke taco, met eiwitten, spinazie, boerenkaas, wortelen en champignons. De avocado-salsa voegt een pittige, romige toets toe aan een van de taco's. 1704 Oost-Cesar Chavez; (512) 981-1760

• 14 van 15

  Joe's Bakery

  De Migas Taco con Todo is een must-have voor Tex-Mex ontbijtliefhebbers; het is een tong-kietelende mix van eieren, tomaten, jalapenos, uien, kaas en tortillachips. De Chorizo ​​con Huevos biedt voldoende voedsel voor ongeveer een dag en een half. Fans van Menudo betogen dat dit de beste plek in de stad is voor het traditionele Mexicaanse gerecht. 2305 East 7th Street; (512) 472-0017

• 15 van 15

  Cisco's Restaurant & Bakery

  Cisco's is een van de oudste restaurants in Austin en serveert al meer dan 50 jaar ontbijttacos en zelfgemaakte koekjes. Als je nog nooit migas hebt geprobeerd, is dit een geweldige plek om de pittige eischotel te proberen. Het restaurant staat ook bekend om zijn chorizo-en-eitaco's. 1511 East 6th Street; (512) 478-2420