Je zult je misschien niet realiseren hoeveel je dagelijks, eenvoudig en comfortabel Amerikaans eten als vanzelfsprekend beschouwt tot je je land verlaat. Hoewel je zult blij zijn te zien hoeveel van het voedsel dat je kent in Brazilië te vinden is - er is zelfs okra en Hershey's Kisses - je zult waarschijnlijk een aantal ernstige hunkeren naar eten tegemoet gaan.
Zoals elke expat weet, hoe langer je in het buitenland verblijft, des te acuter die verlangens worden, tot het punt dat de koffer van elke bezoekende vriend en familielid een mogelijk reddingspakket wordt.
Ontdek welke voedingsmiddelen het waard zijn om ruimte in je koffer te maken, hetzij omdat ze niet te vinden zijn, moeilijk te vinden zijn, te duur zijn om aan importprijzen te geven of die gewoon niet hetzelfde smaken.
- Pindakaas
Je bent je er misschien wel van bewust dat pindakaas geen universele voorkeur heeft. In Brazilië hebben veel recepten betrekking op pinda's, maar pindakaas is zo belangrijk in de dagelijkse voeding vergeleken met wat het in de VS vertegenwoordigt, dat er maar één groot merk op de markt is.
Je kunt prima in de smaak vallen van Amendocrem, maar anderen met een meer partiële smaak willen misschien wat Amerikaanse pindakaas meenemen.
Er is ook een Santos-bedrijf dat pindakaas produceert (zie de Produtos voor "pasta de amendoim").
Als u echter in Brazilië woont of ergens verblijft waar u toegang heeft tot een keukenmachine, hoeft u niet afhankelijk te zijn van door de winkel gekochte producten wanneer u in Brazilië geteelde pinda's kunt gebruiken en uw eigen pindakaas kunt maken.
- Tortilla's en Tacoshells
Brazilië heeft niet zo'n grote Mexicaanse gemeenschap als de VS en de afwezigheid van hoge stapels tortilla's zou een van de eerste dingen zijn die je zult merken bij lokale supermarkten. Als je een kieskeurig kind hebt dat een serieuze fase van alleen taco's doormaakt, werk daar dan aan voordat je naar Brazilië reist.
Sommige supermarkten hebben taco-schelpen geïmporteerd - maar een kleine doos kost ongeveer $ 5. Je kunt de Tex-Mex en Mexicaanse blues sussen op plaatsen zoals de Mexicaanse restaurants van São Paulo of Taco & Chilli in Rio de Janeiro . Of koop je spullen van zeldzame plaatsen zoals Villa Buena, ook in São Paulo.
Als u in een kamer met een keuken verblijft, kunt u de dichtstbijzijnde straatmarkt kopen en uw eigen guacamole en salsa maken.
- veenbessen
Je vindt cranberrysap in Brazilië bij grote supermarkten en bij Lojas Americanas. Neem echter je eigen cranberrysaus mee als je de vakantie in Brazilië doorbrengt. Of, als je toegang hebt tot een keuken, kun je genadig gebruik maken van de lokale realiteit en een pittig alternatief creëren met behulp van de heerlijke jaboticaba (in het seizoen van september tot januari ; er is zelfs een jaboticaba-festival in Sabará, MG in november), expat auteur van From a Kitchen in Brazil heeft het gedaan.
De minderheid van Brazilianen die het bestaan van cranberry's erkennen, kan in het Engels naar hen verwijzen. Voor de meeste mensen is het Portugese woord voor cranberry- oxicoco , uitgesproken als oks-see-CO-co , niets dan een obscuur raadsel.
- bosbessen
Hoewel bosbessen absoluut uniek zijn (weet u iets dat er uitziet, ruikt of smaakt?), Vindt u enkele heerlijke alternatieven die uw verlatingsangst kunnen verlichten: Moscatel-druiven in de zomer (een beetje moeilijk te vinden) voor je muffinrecepten; en purperachtige açaí, gemengd en opgegeten door het lepelige of dronken als een dik sap.
- Verdampte melk
Brazilianen consumeren elk jaar duizelingwekkende hoeveelheden gecondenseerde melk. Maar verdampte melk heeft nog nooit echt gepakt zoals het in de VS is. Probeer grotere supermarkten voor het ene merk dat beschikbaar is: Itambé Chef Gourmet.
- Barbecuesaus
Wanneer Kansas (of Texas of Tennessee) ver weg zijn; als je opeens genoeg krijgt van de Braziliaanse churrascaria-kruiden; en als lokale barbecuesauzen in Amerikaanse stijl zoals Wessel het gewoon niet snijden, moet je misschien een gesmokkelde voorraad hebben voor noodgevallen.
- Ahornsiroop
Je zult het vinden, maar niet overal, en het gaat je kosten. Bel naar Casa Santa Luzia of probeer supermarkten met een goede selectie van importproducten zoals Pão de Açúcar.
- Genieten
De moeilijkste tijd om iets te vinden, was misschien in een supermarkt waar je niet bekend mee was. In Brazilië, waar hotdogs zijn gekleed met mosterd en ketchup (of, in een meer Braziliaanse versie, met die plus mayo, gemarineerde saus en aardappelpuree), is smaak moeilijker te vinden dan gewone augurken. Zoek naar deze merken: Hemmer, een bedrijf gevestigd in Blumenau, en Companhia das Ervas.
- Snoep mais
Ja, je zult heel wat snoeprepen en andere zoete lekkernijen tegenkomen die je in Brazilië gewend bent. Maar van al het snoep dat je niet zult vinden, is snoepgraan een van die soorten waarvan je het meest afwezig bent, vooral als je het sterk associeert met jeugdherinneringen van herfst en Halloween . Het is veilig om te zeggen dat er in Brazilië niets is zoals snoepgraan.
- Magere melk
Of het nu het soort is dat wordt verkocht in dozen, of de gedehydrateerde versie die wordt verkocht in blikjes of vacuümverpakkingen, Braziliaanse magere melk is als water voor het echte werk. Ik kan alleen maar medelijden hebben als het gaat om dit product, dat kan leiden tot grote desensibilisatie of de toevoeging van koffie en suiker, of van chocolademixen zoals Nescau, om aan te wennen (als je dat ooit doet).
- Root Beer
Zelfs als je het leuk vindt, probeer het dan als een verworven smaak te beschouwen. Wortelbier is niet bestaand in Brazilië, en gezien de reactie van de meeste Brazilianen die het op hun reizen in de VS tegenkomen, is het moeilijk voor te stellen dat het lokaal wordt geproduceerd en lijkt de invoer uit de schappen van de supermarkt te ontbreken.
Probeer in de tussentijd een van de bekende frisdrank-frisdranken van Brazilië - Gengibirra, een drankje op basis van gember.