De diversiteit van het eten in Brazilië, vooral in de grote steden, is zeker een hoogtepunt tijdens uw reis naar Brazilië. Dankzij een diverse bevolking als gevolg van voormalige immigranten uit het Midden-Oosten, Azië en Europa en slaven uit West-Afrika, is Braziliaans eten een leuke mix van smaken en tradities.
Elke reis naar Brazilië moet bevatten wat misschien de meest traditionele maaltijd is in deze regio van Brazilië: feijoada.
Dit feest van zwarte bonen gestoofd met varkensvlees, rijst, sinaasappels, boerenkool en farofa (een bijgerecht gemaakt van geroosterd maniok, dat textuur toevoegt aan de maaltijd) wordt traditioneel op zaterdag geserveerd voor de lunch. Brazilianen genieten van deze maaltijd met een drankje, met name een caipirinha of caipirovska (de voormalige gemaakt met suikerriet rum en de laatste met wodka) of een chopp (bier in pilsstijl ). Voor een complete culturele ervaring, kijk uit naar restaurants met live sambabands die optreden tijdens de lunch.
Rio de Janeiro heeft een enorm aantal restaurants van alle soorten, van goedkope fastfoodketens tot middengeprijsde buffetten en elegante, dure opties om elke fijnproever te plezieren. De volgende 6 restaurants zouden bezoekers een goed begin moeten geven aan Rio's geweldige foodscene.
Rio Minho: Rio's oudste restaurant
Dit restaurant in het centrum van Rio wordt beschouwd als het oudste restaurant in de stad; het is al sinds 1884 klanten van dienst.
De architectuur van het koloniale gebouw herinnert bezoekers aan de geschiedenis van de stad. Hier ontvangt u attente service en kunt u genieten van heerlijke visgerechten, waaronder de sopa Leáo Veloso en de bouillabaisse marselhesa.
Rua do Ouvidor 10, Rio de Janeiro. Gesloten op zondag. Alleen lunch.
Bar Luiz: An Old German Favorite
Bar Luiz is al meer dan 128 jaar open!
Deze plaats is bij de plaatselijke bevolking bekend om zijn karbonade (bier van de tap, uitgesproken als "winkel"), waarvan sommigen beweren dat het het beste bier in de stad is en pubachtige gerechten zoals braadworst met aardappelsalade. Het interieur van Bar Luiz herinnert bezoekers aan de vroegere tijd van de stad, met oude houten tafels en foto's die de muren versieren.
Rua da Carioca 39, Rio de Janeiro. Gesloten op zondag. Geopend tot 4.00 uur op zaterdag en maandag, 20.00 uur dinsdagen-vrijdag.
Nomangue: visrestaurant in de wijk Copacabana
Nomangue staat bekend om zijn visspecialiteiten, met name gerechten uit het noordoosten van Brazilië, waar zeevruchten op het menu staan. Je kunt hier niet verkeerd gaan met alle heerlijke keuzes, maar je moet zeker de moqueca , de traditionele stoofschotel met zeevruchten van Bahia gemaakt met een saus van kokos, tomaat en palmolie, niet missen.
Rua Sa Ferreira 25, Rio de Janeiro. Open voor lunch en diner.
Casa da Feijoada: Waar feijoada eten in de omgeving van Ipanema
In Brazilië wordt feijoada traditioneel op zaterdag geserveerd, soms op woensdag, voor de lunch, maar in Casa da Feijoada kun je dit nationale gerecht op elk gewenst moment uitproberen. Zoals hierboven vermeld, is feijoada (uitgesproken als fay-zhoh-AH-dah) een boon en een vleesstoofpot geserveerd met rijst, boerenkool, sinaasappels en farofa.
Hier kun je het type vlees kiezen dat je vanbinnen wilt, maar als je het niet zeker weet, brengen obers je feijoada met worst en gedroogd vlees (zonder meer avontuurlijke keuzes zoals varkenspoten).
Brazilianen genieten van hun feijoada met een caipirinha (uitgesproken als kai-pih-REE-nyah). Hier kun je de traditionele manier kiezen, gemaakt met cachaça (rum gemaakt van suikerriet) en limoen, of met een verscheidenheid aan ander fruit, waaronder aardbeien (morango) of passievrucht (maracuja).
Typische Braziliaanse desserts, zoals quindim, worden ook geserveerd.
Rua Prudente de Morais 10, Rio de Janeiro
Nieuw natuurlijk: gezond eten in het Ipanema-gebied
Natuurlijke en vegetarische restaurants zijn een populaire keuze in de grote steden van Brazilië. Dit buffet maakt gebruik van volledig natuurlijke en biologische producten. Vegetariërs zullen blij zijn met de vele vleesloze opties, maar er wordt ook wat wit vlees geserveerd.
Een mooie selectie van gezonde vruchtensappen is ook beschikbaar.
Rua Barão da Torre 169, Rio de Janeiro
Porcão: De ultieme churrascaria in het Botafogo-gebied
Je hebt waarschijnlijk gehoord van de churrascaria (uitgesproken als shoo-ha-ska-REE-ah). Dit type restaurant is waar hongerige Brazilianen veel en veel vlees gaan eten. Typisch, zal een churrascaria smakelijke voorgerechten, een buffet van salades en andere gerechten zoals pasta en sushi, en vers gegrilde stukken vlees, kippenharten, gegrilde ananas en vis aanbieden.
Porcão biedt de ultieme Braziliaanse churrascaria- ervaring. De bediening is attent en het buffet is enorm en bevat genoeg vleesloze opties die zelfs vegetariërs hier kunnen eten. Dit restaurant maakt deel uit van een keten, maar deze locatie met grote ramen en uitzicht op Sugarloaf is de beste keuze.
Kinderen jonger dan 6 jaar eten gratis en kinderen van 6-11 eten voor de helft van de prijs.
Parque do Flamengo, Av. Infante Dom Henrique s / n, Rio de Janeiro. Open van maandag tot zaterdag van 12:00 tot 23:30 uur, op zon- en feestdagen van 12:00 uur tot middernacht