Het is geen verrassing dat Puerto Rico bekend staat om zijn gastronomie. Met een aantal van de belangrijkste eetfestivals in de regio die enkele van de beste chef-koks ter wereld aantrekken, de erkenning van organisaties zoals de James Beard Foundation en supersterrenkoks die winkels rond het eiland openen, is het gemakkelijk te zien waarom zoveel mensen hier weggaan enthousiast over het eten.
Maar je hoeft niet naar de razendste eetgelegenheden te gaan of met de culinaire grote jongens te blijven hangen om het culinaire aanbod van het eiland te waarderen. Eigenlijk hebben we altijd de neiging gehad om naar nederige eetgelegenheden, kiosken en straateten te gaan als we Puerto Rico bezoeken. (Niet dat we een diner in een 'Rican restaurant' van wereldklasse als Pikayo zouden weigeren.) Maar je zult merken dat zelfs het eenvoudigste restaurant en kraam in Puerto Rico een smakelijke maaltijd kan bieden. En deze rondleidingen voor eten en drinken brengen je naar een mix van eetgelegenheden om je een idee te geven van wat koken op het eiland inhoudt.
01 van 03
Smaken van San Juan
Leslie Padró's tour is een prachtige mix van cultuur, geschiedenis en eten. Wat we leuk vinden, is dat je niet gewoon naar een restaurant gaat en een viergangendiner eet terwijl je gids elk gerecht uitlegt. Bij Flavours of San Juan krijg je een viergangenmenu in vier verschillende restaurants. Leslie neemt je mee naar de straten van Old San Juan en stopt bij vooraf bepaalde eetgelegenheden waar je Puerto Ricaanse nietjes zoals mofongo proeft, en geïmporteerde producten uit de Oude Wereld zoals chorizo. Onderweg biedt Leslie leuke en fascinerende inzichten in de geschiedenis en cultuur van Puerto Rico en neemt je mee naar populaire bezienswaardigheden in de stad.
Leslie biedt ook een paar andere culinaire rondleidingen. Je kunt La Plaza del Mercado bezoeken , een van onze favoriete plekken in de stad. Ten slotte biedt Leslie kookcursussen in Old San Juan. Je kunt leren hoe je mofongo kunt maken van een Puerto Ricaanse kok of een rumcocktail kunt maken.
02 van 03
Legenden van Puerto Rico
We zijn op Debbie's Night Tales geweest in San Juan Tour en waren daar toen ze voor het eerst de geesten van Puerto Rico samenstelde. Het is sindsdien een beetje veranderd en nu is de ervaring een maaltijd en een rum-proeverij in een typisch Puerto Ricaanse thuisomgeving. Debbie en haar team zijn ervaren gidsen die de geschiedenis van het eiland kennen zoals weinig anderen, en hun verhalen zijn meestal erg vermakelijk. In de loop van de maaltijd kunt u tussen de 8 en 10 rum proeven en uw eigen rumcocktails bereiden.
Debbie voert ook een heel speciale Thanksgiving-tour die je meeneemt naar het platteland, naar Guavate, het huis van lechón, of gebraden speenvarken. Als je nog nooit in Puerto Rico bent geweest, of Guacate hebt geprobeerd, is lechón geen betere plek.
03 of 03
Spoon Food Tours
Paulina kent de foodscene in Puerto Rico, toen ze de eerste Restaurantweek van Puerto Rico organiseerde. We waren blij om te horen over haar nieuwste food-venture, Spoon Food Tours. Spoon heeft een aantal verschillende tours. De Old San Juan Walk & Taste is een ochtend excursie naar Old San Juan, waar je meer te weten komt over de geschiedenis, cultuur en architectuur van de ommuurde stad en lokale koffie, gebak, yoghurtijs en een finale van sangria en beignets kunt proeven .
Spoon biedt ook een San Juan Drive Around die je rond San Juan brengt, met stops bij de blauwe Loíza-straat voor lokale smaken zoals arepas, empanadillas en taquitos; het strand van Piñones voor mofongo en rijst en bonen; en La Placita in Santurce voor een rondleiding door de markt, een sigarenrollendemonstratie en een restaurant voor flan en koffie.
Ten slotte vindt de Gourmet Gastro plaats tijdens de avond en bezoekt een aantal van de beste restaurants in de foodie wijken van Santurce en Condado. Je stopt bij drie uitstekende restaurants waar je maaltijd wordt gecombineerd met sterke drank.