Sagra Definitie
Het woord sagra staat voor een plaatselijke kermis, meestal een viering van de gunsten van de aarde, wat betekent dat voedsel als in een preparaat ( sagra di torta di erbe ) of een onbewerkt ingrediënt ( sagra di pesce [vis]). Er is waarschijnlijk ergens een sagra voor bijna elk voedsel dat in Italië wordt gevonden.
Het bijwonen van een sagra is een manier om het Italiaanse plattelandsleven en de eetcultuur te proeven en weg te gaan van de toeristenmenigte. Je bestelt eten dat wordt bereid door de lokale bevolking met een passie voor de lokale keuken, en gaat dan aan de gemeenschappelijke tafels zitten met andere locals om te eten.
Eten op een sagra is meestal ook goedkoop.
Grotere sagre (het meervoud van sagra) kan bestaan uit muzikale bands of stands met lokaal voedsel en andere items. Soms is er een soort van competitie, zoals een wielerwedstrijd, maar deze zijn meestal te vinden op een festa of festival.
Hoe een Sagra te vinden
Je hebt waarschijnlijk een auto nodig om een sagra bij te wonen, omdat de meesten van hen in kleine steden worden gehouden, meestal op het belangrijkste plein of een speciaal aangewezen gebied met tafels - volg gewoon de menigte. Wanneer je door kleine stadjes loopt of door het Italiaanse platteland rijdt, zie je kleurrijke posters op kruispunten met de sagra di ____, met de datums en tijden groot genoeg om te worden gelezen uit een passerende auto. Sommige sagra worden ook gehouden in steden en je kunt ze op dezelfde manier vinden door op posters te letten.
De posters zijn natuurlijk in het Italiaans, maar ze zijn vrij gemakkelijk te achterhalen. Zie Een Sagra-poster lezen om te zien welke soorten informatie je kunt verzamelen.
De meeste worden niet gepubliceerd op het internet, hoewel sommige grotere webpagina's of Facebook-pagina's beginnen te hebben.
Wanneer ga je naar een Sagra
Sagre wordt meestal gehouden tijdens het diner op vrijdag (venerdi) en zaterdag (sabato) en lunch op zondag (domenica), maar dit kan verschillen, dus kijk op de poster. Meeste sagre worden gehouden voor slechts een of twee weekends per jaar.
Veel sagre worden gehouden in het late voorjaar en in de zomer, maar herfst is ook een goed moment om ze te vinden. In de herfst komen kastanjes ( castagne ), paddenstoelen ( funghi ) en wijn of druiven ( uva ) vaak voor en op sommige plaatsen in het noorden en midden van Italië vind je truffels ( tartufi ), de ultieme foodie-traktatie, hoewel ze meestal worden aangeduid als als een truffelbeurs of festival .