Voor de beste Thai in NYC, ga naar Queens
Niemand houdt van een snob voor eten, ook al is het over een bord met zes bokalen, maar eerlijk gezegd, sommige Thaise restaurants zijn meer gelijk gemaakt dan andere. En de meeste van de opvallende Thaise gewrichten in NYC zijn toevallig in Queens, waar je veel minder kans hebt om diners te vinden die bruine rijst, eetstokjes of voedsel zonder vis (alle slechte tekens) eisen. Misschien wil je ook twee keer nadenken over eetgelegenheden met een DJ-booth, maar dat ben ik.
Sripraphai
Op dit punt zou je doof en blind moeten zijn om niet te weten over Sripraphai (64-13 39th Ave., Woodside, NY) maar sommige dingen zijn om een bepaalde reden populair. Geloof niet dat de geruchten over hun voedsel na de expansie lijden; ze zijn ongegrond. Het enige verschil is dat weekendwachten iets minder pijnlijk zijn en BYOB iets uit het verleden is.Ga af van de typische rode, groene, panangische currykannon en probeer intens gekruide soorten met meerval, geroosterde eend, sator bonen en erwtengrote aubergines die je zelden ziet in NYC. De knapperige salade van waterkers zal iedereen omzetten met gehavende gefrituurde groenten, kip, garnalen, koriander, uien en cashewnoten, gekleed in perfect gebalanceerde limoen, vissaus, suiker en chilipepers.
Gekoelde kisten en metalen planken bij de deur bevatten edelstenen die je nergens anders vindt, zoals Thaise marsepein, kleurrijke facsimile van fruit en groente gemaakt van bonenpasta in plaats van gemalen amandelen.
Chao Thai
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY), in een zak van Elmhurst beter bekend voor Indonesische gerechten, is een klein, bescheiden tegengif voor monolitische Sripraphai. Er zijn slechts een paar tafels en kleine decoratieve afleiding, maar u zult goed bereide maaltijden vinden (op loopafstand van de belangrijkste Thaise tempel in NYC).Hun lijst met dagspecialiteiten kan intrigerend zijn: ik heb eens een verfrissende salade gehad, vertederende drie Buddies met viskreng en varkensvlees (ik weet nog steeds niet zeker wat de derde amigo was).
Opvallende punten zijn krokant varkensvlees in pad prik khing curry, vol met mollige groene bonen, en een selectie van noedelsoepen met vis- en rundvleesballen (niet in hetzelfde gerecht echter) die je niet vaak tegenkomt in Thaise restaurants.
Zabb Queens
Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) is gespecialiseerd in gerechten in Issan-stijl en negeert het wijn- en kaasmotief op hun website, dus het is het beste om te weten dat curries niet hun sterkste punt zijn. Kokosmelk is schaars in het noordoosten van Thailand, waar kruidige, zure, scherpe salades aka yums en labbs (hun spelling, je ziet ook yam en larb elders) de rigueur zijn. Gemalen vlees, eend of zeevruchten krijgen allemaal deze behandeling en moeten worden gegeten met plakkerige rijst - traditioneel met je handen, hoewel de meeste New Yorkers hun toevlucht nemen tot de vorken. Gegrild rundvlees en varkensvlees geserveerd met chili saus en pittige worst zijn ook kenmerken van de keuken.Ik kan niet instaan voor de hete potten, maar doe-het-zelf fonduekoken is beschikbaar. Als je het niet in het menu ziet, vraag het dan gewoon. Zabb blijft later open dan de meeste Queens Thai-restaurants met een geadverteerde sluitingstijd van 2 uur 's ochtends, hoewel ik ze in de vroege uren nooit heb geraakt.
Pam Real Thai
Sommigen zullen zeggen dat Pam Real Thai (404 W, 49th St, New York, NY) "goed is voor Manhattan", maar het is ook overal goed. De vaak vurige keuken onderscheidt zich van de meestal middelmatige cluster van Hell's Kitchen Thai en is succesvol genoeg geweest om een tweede tak in de straat te rechtvaardigen (met Encore treffend op de naam geplakt).De chef-kok, Pam Panyasiri, komt uit Bangkok, maar het eten is breder van opzet. Zowat alles gemaakt met knapperige eend is onweerstaanbaar; in feite is er een gedeelte van het menu dat volledig is gewijd aan het rijke gevogelte. Hele snapper in choo chee saus en gegarneerd met gesnipperde limoenblaadjes is een beetje een uitspatting maar prachtig gestructureerd. Bedrieglijk eenvoudige ossenstaartsoep is uniek en het bestellen van een grote kom om te delen is een geweldige manier om een maaltijd te beginnen.
Arunee
Arunee (37-68 79th St, Jackson Heights , NY) heeft zijn apologeten en tegenstanders. Het is een tandje boven je typische veramerikaniseerde Thai, maar kan worden geraakt of gemist, dus houd me niet persoonlijk verantwoordelijk als je blaam krijgt in plaats van genialiteit.Maar als je merkt dat je in Jackson Heights bent en niet in de stemming bent voor Indiaas of Latijns-Amerikaans, probeer po pia taud (Thaise loempia's) in plaats van een arepa of samosa.
Arunee werkt voor dinermetgezellen met uiteenlopende smaken omdat ze de grootste hits hebben zoals pad thai en tom kha gai en ook meer avontuurlijke opties - kikkerbillen met chili saus of maag- en darmsoep, iemand?