Hoe en waar te dineren
Het eten van een ontspannen Italiaanse maaltijd is een van de genoegens van het reizen in Italië! Italianen nemen eten heel serieus . Elke regio, en soms zelfs een stad, zal regionale specialiteiten hebben waar ze erg trots op zijn. Uw ervaring kan worden versterkt door uw ober te vertellen dat u de specialiteiten wilt proberen. Door te begrijpen hoe Italianen traditioneel eten, kunt u het meeste uit uw reiservaring halen.
Het Italiaanse menu
Traditionele Italiaanse menu's hebben vijf secties. Een volledige maaltijd bestaat meestal uit een voorgerecht, een voorgerecht en een tweede gang met een bijgerecht. Het is niet nodig om bij elke cursus te bestellen, maar meestal bestellen mensen minstens twee cursussen. Traditionele maaltijden duren een of twee uur of zelfs langer. Italianen gaan vaak uit voor een lange lunch op zondag met hun families en restaurants zullen levendig zijn. Het is een goede kans om de Italiaanse cultuur te ervaren.
Italiaanse voorgerechten - Antipasti
Antipasti komt voor de hoofdmaaltijd. Eén keuze is meestal een bord met lokale vleeswaren en er zullen waarschijnlijk enkele regionale specialiteiten zijn. Soms kun je een antipasto-misto bestellen en een verscheidenheid aan gerechten krijgen. Dit is meestal leuk en kan meer voedsel zijn dan je zou verwachten voor de prijs! In het zuiden zijn er enkele restaurants die een antipasto-buffet hebben waar u uw eigen hapjes kunt kiezen.
De eerste cursus - Primo
De eerste gang is pasta, soep of risotto (rijstgerechten, vooral in het noorden te vinden). Meestal zijn er verschillende pastaselecties. Italiaanse pastagerechten hebben mogelijk minder saus dan Amerikanen gewend zijn. In Italië is het type pasta vaak belangrijker dan de saus.
Sommige risotto-gerechten kunnen minimaal 2 personen bevatten.
De tweede of hoofdgerecht - Secondo
De tweede gang is meestal vlees, gevogelte of vis. Het bevat meestal geen aardappel of groente. Er zijn soms een of twee vegetarische gerechten, maar als ze niet op het menu staan, kun je meestal om een vegetarisch gerecht vragen.
De bijgerechten - Contorni
Meestal wilt u bij uw hoofdgerecht een bijgerecht bestellen. Dit kan een groente (verdura), aardappel of insalata (salade) zijn. Sommigen geven er de voorkeur aan alleen een salade te bestellen in plaats van de vleescursus.
The Dessert - Dolce
Aan het einde van je maaltijd krijg je dolce aangeboden. Soms is er een keuze aan fruit (vaak hele vruchten geserveerd in een kom om te selecteren wat je wilt) of kaas. Na het dessert wordt u caffe of een digestivo aangeboden (na het drinken van het avondeten).
Drankjes
De meeste Italianen drinken wijn, vino en mineraalwater, acqua minerale , bij hun maaltijd. Vaak neemt de ober de drankbestelling voor uw voedselbestelling. Er kan een huiswijn zijn die besteld kan worden voor het kwartaal, de helft of de volledige liter en die niet veel zal kosten. Koffie wordt pas na de maaltijd geserveerd en ijsthee wordt ook zelden geserveerd. Als je ijsthee of frisdrank hebt, zijn er geen gratis hervullingen.
De rekening in een Italiaans restaurant krijgen
De kelner zal de rekening bijna nooit brengen totdat u erom vraagt. Misschien ben je de laatste mensen in het restaurant, maar de rekening komt nog steeds niet. Als je klaar bent voor de rekening, vraag dan gewoon naar il conto . De rekening omvat een klein bedrag voor brood en dekking, maar de prijzen op het menu zijn inclusief belasting en meestal service. U kunt een kleine fooi (een paar munten) achterlaten als u dat wilt. Niet alle restaurants accepteren creditcards, dus wees voorbereid met contant geld.
Waar te dineren in Italië
Als je gewoon een broodje wilt, kun je naar een bar gaan. Een bar in Italië is niet alleen een plek om alcohol te drinken en er zijn geen leeftijdsbeperkingen. Mensen gaan naar de bar voor hun ochtendkoffie en gebak, om een broodje te pakken en zelfs om ijs te kopen. Sommige bars serveren ook een paar pasta- of salade-selecties, dus als u slechts één cursus wilt, is dat een goede keuze.
Een tavola calda serveert al bereide gerechten. Deze zullen redelijk snel zijn.
Meer formele eetgelegenheden zijn onder andere:
- osteria - dit was een zeer informele eetgelegenheid, maar nu zijn er wat meer formele.
- trattoria - ook een meer informele eetgelegenheid maar kan hetzelfde zijn als een restaurant.
- ristorante - restaurant
Italiaanse maaltijdtijden
In de zomer eten Italianen meestal redelijk laat. De lunch begint niet vóór 01:00 uur en het diner niet vóór 08:00 uur. In het noorden en in de winter kunnen de maaltijden een half uur eerder zijn, terwijl je in het zuiden in de zomer zelfs nog later kunt eten. Restaurants sluiten tussen lunch en diner. In grote toeristische gebieden zijn restaurants vaak de hele middag open. Bijna alle winkels in Italië zijn 's middags drie of vier uur gesloten, dus als je een picknicklunch wilt kopen, doe dat dan' s ochtends!