Lunch ( almuerzo ) is de hoofdmaaltijd van de dag in Peru en een geweldige tijd voor reizigers om enkele van de traditionele gerechten van de natie te proeven. Lunch in Peru begint tussen 12.00 en 13.00 uur, een feit dat wordt weerspiegeld in openingstijden van het bedrijf. Het is gebruikelijk dat winkels en kantoren 's middags sluiten, met werknemers die pas laat terugkomen om 15.00 uur. Vele Peruanen gaan naar huis voor de lunch, maar je vindt genoeg opties voor de lunch in bijna alle kleine dorpen.
Waar lunch te eten in Peru
Ceviche is traditioneel een schotel voor de lunch, met 's middags de beste tijd om je te vestigen in een cevichería voor een feest van met kalk gemarineerde zeevruchten.
Streetside restaurants en bistro's bieden goede mogelijkheden om mensen te kijken, maar bereiden zich voor om ver boven de norm te blijven in toeristische georiënteerde bedrijven. Peru is ook de thuishaven van een groot aantal Chinese restaurants, bekend als chifas , waar u uitgebreide schotels met goed bereid en goedkoop eten kunt kopen.
Als je geen tijd hebt om te gaan zitten en te genieten, kun je onderweg wat traditionele Peruaanse snacks meenemen. Empanadas, tamales, humitas en juanes zijn geweldig om in rugzakken te stoppen voordat je in een bus springt. Voor budgetreizigers in Peru is het moeilijk om de vaste lunch- menú te verslaan, een Peruaanse lunchoptie die een eigen gedeelte verdient.
Het vaste lunch-Peruaanse menu
Terwijl je door de straten van Peru wandelt op zoek naar een lunch, zie je een groot aantal borden met de tekst ' Menú' . Of het nu voor een toprestaurant is of bij de voordeur van wat eruit ziet als een gewoon huis, de teken nodigt u uit voor een vaste lunchmaaltijd.
Qua prijs / kwaliteit-verhouding is de Peruaanse vaste lunch moeilijk te verslaan, vooral in door families gerunde restaurants die regelmatig door Peruanen worden bezocht.
Tussen de middag is menú overal in Peru, van de grote steden tot zelfs de kleinste steden en dorpen. De maaltijd bestaat uit een voorgerecht, een hoofdgerecht, een drankje en soms een klein dessert.
Je hebt normaal gesproken twee of drie starters om uit te kiezen en een bredere selectie van hoofdgerechten.
De menú is een zegen voor budget backpackers. Als je met een beperkt budget reist in Peru , vermijd dan lunches in chique restaurants en ga naar kleinere etablissementen. Het decor ontbreekt misschien, maar een twee-gangen maaltijd, inclusief drank, voor slechts US $ 1,50 is niets om aan te ruiken.
Er zijn echter een aantal punten die het vermelden waard zijn over de Peruaanse lunch- menú . Gezien de prijs is het eten vaak verrassend goed, maar het kan ook schokkend slecht zijn. Tenzij je een kippenpoot in koud water wilt, gevolgd door een bord bonen en een bot, koop je je menú altijd in een redelijk drukke vestiging. De lokale bevolking weet waar te eten, dus behandel lege tafels als een waarschuwingsbord.
Ten slotte beginnen de lunches rond het middaguur en eindigen ze rond 15.00 uur. Na 13.00 uur zullen de opties van het hoofdgerecht langzaam beginnen te slinken, waardoor je de minder populaire keuzes behoudt. Voor verser voedsel en een grotere selectie aan gerechten, probeer lunch te gebruiken tussen 12.00 en 13.00 uur
Wat te eten voor de lunch in Peru
Peru heeft een breed scala aan typische lunchgerechten, dus het selectieproces kan een beetje ingewikkeld zijn, vooral als je geen Spaans spreekt.
Hier zijn een paar voorgerechten en hoofdgerechten die vaak op Peruaanse menús voorkomen .
starters:
- Sopa: Soep is een veel voorkomende starter in Peru - pas op voor kippenvoeten
- Ensalada: Salades zijn er in verschillende soorten en maten, normaal gesproken klein en eenvoudig
- Causa Rellena: een smakelijke mix van gele aardappel en kip
- Papa a la Huancaina: Gesneden aardappelen bedekt met een licht pikante kaassaus
- Ceviche: dient vaak als voorgerecht in restaurants aan de kust
Hoofd gerechten:
- Lomo Saltado: een klassiek Peruaans gerecht van geroerbakte rundvlees en aardappelen
- Arroz con Pollo: Een eenvoudige rijst- en kipgerecht
- Aji de Gallina: Kip in een pittige aji-amarillo-saus
- Churrasco de Res: Dun gesneden biefstuk, normaal geserveerd met rijst
- Milanesa con Arroz: Gepaneerde kippenborst
- Arroz Chaufa: Chinese stijl gebakken rijst
- Pescado: Vis - het type vis en de bereidingswijze verschillen per regio