Foodies let op: St. Lawrence Market, uitgeroepen tot de beste voedselmarkt ter wereld door National Geographic in 2012, is een fantastische plek om enkele van de beste etenswaren in de stad te bekijken, van verse producten en ambachtelijke kazen, tot bereid voedsel, gebakken goederen en vlees. De markt, die in 2003 haar 200-jarig bestaan vierde, is een instelling in Toronto, populair bij zowel de lokale bevolking als de bezoekers. Als je nieuwsgierig bent naar een bezoek en wilt weten wat je kunt verwachten als je gaat, volg dan deze gids naar een van de meest geliefde attracties van de stad: St.
Lawrence Market.
Geschiedenis van de markt
St. Lawrence-markt bestaat al heel lang en heeft sinds zijn ontstaan verschillende vormen aangenomen. Alles begon in 1803, toen Lt.-gouverneur in die tijd, Peter Hunter, van mening was dat het land ten noorden van Front Street, ten westen van Jarvis Street, ten zuiden van King Street en ten oosten van Church Street officieel bekend zou staan als het marktblok. Dit is het moment waarop de eerste permanente boerenmarkt werd gebouwd. De houten structuur brandde in 1849 af tijdens de Grote Brand van Toronto (die ook een groot deel van de stad verwoestte) en er werd een nieuw gebouw gebouwd. Dit gebouw staat bekend als St. Lawrence Hall en was de gastheer van vele evenementen in de stad, waaronder lezingen, vergaderingen en tentoonstellingen. De hal en de bijbehorende gebouwen hebben het hele jaar door verschillende renovaties ondergaan en zijn veranderd en de markt is uiteindelijk volledig herbouwd dankzij een bevolkingsaangroei in de stad in de late jaren 1890.
Layout van de markt
Het marktcomplex St. Lawrence bestaat uit drie hoofdgebouwen, waaronder de Zuid-markt, de Noordmarkt en St. Lawrence Hall. Op de hoofd- en lagere niveaus van de Zuid-markt vind je meer dan 120 gespecialiseerde verkopers die alles verkopen, van biologische groenten en fruit tot gebakken goederen, kruiden, bereide gerechten, zeevruchten en vlees (om maar een paar dingen te noemen die je bent ' Ik vind dit hier).
Op de tweede verdieping van de zuidelijke markt vindt u de Market Gallery, waar roterende exposities met betrekking tot de kunst, cultuur en geschiedenis van Toronto zijn gevestigd.
De Noordmarkt is vooral bekend vanwege de zaterdagse boerenmarkt, die hier al sinds 1803 plaatsvindt en vandaag nog steeds sterk is. De markt loopt op zaterdag van 5 tot 15 uur. In aanvulling op de boerenmarkt, houden de Noordmarkt en het omliggende plein ook een wekelijkse antiekbeurs op zondag van zonsopgang tot 17:00 uur.
Locatie en wanneer te bezoeken
St. Lawrence Market ligt op 92-95 Front St. East in het centrum van Toronto. De markt is bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer, afhankelijk van de manier waarop u de weg kiest. De markt is geopend van dinsdag tot donderdag van 8.00 uur tot 18.00 uur, vrijdag van 8.00 uur tot 19.00 uur en op zaterdag van 05.00 uur tot 17.00 uur. St. Lawrence Market is gesloten op zondag en maandag.
Als u de TTC neemt, kunt u de markt bereiken via King Subway Station. Als je eenmaal het station hebt, neem je de 504 King-tram naar het oosten naar Jarvis St, loop dan zuidwaarts naar Front St.. Je kunt ook vanaf Union Station naar de markt en dan in oostelijke richting ongeveer drie blokken naar Front St.
Als u met de auto reist, neemt u vanaf de Gardiner Expressway de afslag Jarvis of York / Yonge / Bay en rijdt u noordwaarts naar Front Street.
Je kunt de parkeerplaatsen van City of Toronto Green 'P' vinden achter het South Market Building, Lower Jarvis Street en de Esplanade en in de parkeergarage aan de oostkant van Lower Jarvis Street naast de South Market, net onder Front Street.
Wat te eten op de markt
De beste manier om St. Lawrence Market te bezoeken is door ervoor te zorgen dat u trek krijgt. Wat je ook verlangt, je zult het hier waarschijnlijk vinden, of je nu ter plaatse wilt eten of iets lekkers mee naar huis wilt nemen voor later. Bekijk enkele van de must-eat van de markt hieronder.
Buster's Sea Cove: als je op zoek bent naar verse vis in de vorm van een vissandwich of knapperige fish and chips met een kant van zelfgemaakte slaw, dan is dit de plek om het te krijgen. Ze hebben ook calamares, gestoomde mosselen en meer.
Carousel Bakery: bezoek Carousel Bakery, al meer dan 30 jaar marktleider, voor een voorproefje van hun wereldberoemde peameal broodje bacon.
Mensen komen van heinde en verre om het te proberen, dus verwachten opstellingen in het weekend, wanneer de bakker maar liefst 2600 broodjes kan verkopen op een drukke zaterdag.
St. Urbain Bagel: knapperig aan de buitenkant, dicht en taai aan de binnenkant, de specialiteit van St. Urbain zijn bagels in de stijl van Montreal. Ze waren het eerste bedrijf dat bagels in Montreal-stijl produceerde in Toronto en ze zijn niet meer te weerstaan als ze nog warm zijn uit de oven.
Uno Mustachio: Uno Mustachio is de thuisbasis van enkele serieus stevige Italiaanse broodjes, waaronder hun beroemde kalfsparmigiana, evenals aubergine, gehaktbal met kaas, biefstuk, worst en kip-parmigiana.
Cruda Café : iedereen die in de stemming is voor lichtere, gezonde gerechten, moet stoppen bij Cruda Café, waar verse, veganistische, rauwe voedingsmiddelen worden geserveerd die allemaal glutenvrij zijn en worden gemaakt met ingrediënten die zo lokaal mogelijk zijn. Verwacht levendige salades, rauwe wraps en taco's, sappen en smoothies.
Yianni's Kitchen : Yianni's Kitchen, dat sinds 2000 in St. Lawrence Market opereert, biedt zelfgemaakte Griekse gerechten. Kom langs voor varkensvlees of kip, souvlaki, Griekse salade, moussaka, lamsstoofpot en citroenkip met rijst. Ze staan ook bekend om hun appelflappen.
Churrasco's: Kippen hier worden dagelijks dagelijks geroosterd in rotisserieovens en geroosterd met de geheime hete saus van Churrasco. Pak een hele kip om mee naar huis te nemen of kom langs voor een broodje kip en wat gebakken aardappelen.
European Delight: dit familiebedrijf is sinds 1999 werkzaam op de St. Lawrence Market en is gespecialiseerd in huisgemaakte Oost-Europese gerechten, waaronder tal van variëteiten van pierogis en koolrolletjes.
Are not We Sweet : stop bij deze kraam voor authentiek Frans gebak, waaronder croissants, macarons, koekjes en viennoiseries, maar ook chocolaatjes uit Frankrijk, België en Zwitserland.
Kozlik's Canadese mosterd : Dit familiebedrijf, opgericht in 1948, maakt een breed scala aan handgemaakte mosterd in kleine partijen, evenals zeevruchtensaus, mosterdpoeder en een vleeswrijven. Probeer een paar voordat je iets koopt uit de vele monsterpotten die ze kunnen testen.
Wat te kopen op de markt
Als u niet op de markt bent voor bereide gerechten, conserven of gebak, kunt u uw boodschappen doen op de St. Lawrence Market vanuit de vele productstands, kaashouders, slagers en visverkopers verspreid over de markt. Naast eten, is de markt ook de thuisbasis van verschillende andere verkopers, ambachtslieden en ambachtslui die alles verkopen, van handgemaakte sieraden en kleding tot souvenirs en bloemstukken.
Evenementen op de markt
Naast de mogelijkheid om met leveranciers te praten over het voedsel dat je koopt, is er meer bij de St. Lawrence Market dan bij de kans om te kopen en te eten. De markt organiseert ook het hele jaar door evenementen, zoals kooklessen, workshops over culinaire vaardigheden, lezingen en diners. De Market Kitchen is waar deze evenementen plaatsvinden en je kunt de evenementenpagina bekijken om te zien wat er gaande is en wanneer. Veel van de lessen zijn uitverkocht dus meld je vroeg aan als er iets in je opkomt.