Reeds tien jaar geleden waren de opties om wijn te proeven in een wijnbar of wijnwinkel in Milwaukee - een stad die meer wordt gevierd vanwege zijn ambachtelijke bierscène dan vino - minimaal. Tegenwoordig opent een mix van wijnbars, boetieks met wijnwinkels en restaurants hun deuren voor wijn-kenners. Of het nu gaat om een grootschalig meergangendiner gecombineerd met wijnen (onder leiding van de wijnboer) of een proeverij aan de bar, hier is meer informatie over het verschil tussen Chardonnay en Charbono en Merlot en Montepulciano.
Je kunt zelfs wat tips voor het verzamelen van eten verzamelen om je volgende feest tot een publiekstrekker te maken.
Waterford Wine Co.
Deze Brady Street-wijnboetiek organiseert elke maand seminars. "The Power Packed Wines of France" was bijvoorbeeld een recent onderwerp. U bent ook het hele jaar door festivals, zoals een Rozenfestival en Champagne Bubbly Festival, waar de winkel wordt veranderd in een rondleiding en diners voor wijnmakers. Meld je aan voor zijn nieuwsbrief, die details (inclusief de uitgegoten wijnen) bevat over lessen en wijnproeverijen. Eigenaar Ben Christiansen kreeg zijn entree in wijn tijdens het koken in fine-dining restaurants zoals Charlie Trotter's in Chicago en Dream Dance in Milwaukee, evenals het beheren van de wijnkaart in Milwaukee's Café Vecchio Mondo.
Thief Wine Shop & Bar
Met twee locaties, de Milwaukee Public Market in de historische derde wijk en Oakland Avenue in het centrum van Shorewood, is Thief Wine ook een plek om wijn per fles te kopen en naast wijn te drinken naast hapjes als ambachtelijke kaas en vleeswaren.
Vluchten van wijn zijn echt een goede manier om verschillende uitdrukkingen van dezelfde druif te ervaren. Elke maand worden er vier drop-in-stijl proeverijen gehouden, vaak met een bezoekende wijnmaker, plus de jaarlijkse Spring Grand Tasting, gehouden in de openbare markt van Milwaukee en beperkt tot slechts 125 mensen om te zorgen dat het niet te druk is.
Recente thema-proeverijen zijn onder meer 'Masterful Malbec' en 'Rosé-Palooza'. Mede-eigenaars Phil Bilodeau en Aimee Murphy woonden en werkten in het Californische wijnland voordat ze in 2008 naar Milwaukee verhuisden om Thief Wine te openen.
Bin One Eleven
Deze wijnwinkel ligt in Hartland en biedt een wijnclub. En het beste deel van het zijn in die wijnclub is wanneer je langskomt om je flessen op te halen op vrijdagavond van 18.00 uur tot 19.30 uur. Dat is wanneer er een "pick-upfeestje" is, wat betekent dat de wijnen in het assortiment zijn ontkurkt en je kunt ze proeven. Wat is een betere manier om te weten wat u het eerst bij u thuis moet openen en om te koppelen met welke maaltijden?
Ray's Wine & Spirits
Hoewel Ray's sinds 1961 als slijterij opereert, is het pas onlangs uitgegroeid tot een belangrijke bestemming voor wijnliefhebbers. Troll door de zijbeuken en het is gemakkelijk om te zien dat de eigenaars en het personeel hun wijn kennen. De Growler Gallery & Wine Bar organiseert wijnproeverijen en evenementen. (Tip: meld je snel aan want ze zijn vaak uitverkocht.) Onderwerpen die dit voorjaar worden besproken, zijn onder meer 'Piemonte: de Italiaanse koning van Italië', 'Een proeverij door Spanje' en 'De terugkeer van de paters in de patio'.
Wijnkelder van Wisconsin
Wijnkelder van Wisconsin in Elm Grove organiseert Spotlight-proeverijen op vrijdagavonden die u voorstellen aan de portfolio van een wijnmakerij.
Dit voorjaar bevat het gewas Wagner Family (achter Californische labels zoals Conundrum, Mer Soleil en Caymus), Duckhorn Vineyards (Napa Valley, Californië) en Warre (producent uit Portugal). Op 21 mei is de "Pinot Party! Grand Wine Tasting. "
Bartolotta Restaurant Group
Deze familiebedrijfsrestaurantgroep organiseert wijndiners in een aantal van zijn eetgelegenheden, waaronder Bacchus aan de Lower East Side in Milwaukee, Harbor House naast het Milwaukee Art Museum en Lake Park Bistro aan de East Side. Foodies zullen niet teleurgesteld zijn als de cursussen doordacht worden samengesteld, waarbij ze worden afgesneden van seizoensgebonden ingrediënten van topkwaliteit. Vaak is de eigenaar of wijnmaker van het wijnhuis de voorzitter van het evenement, waardoor je de mogelijkheid hebt om vragen te stellen en nog meer te leren over de wijnen die je nipt. Dit voorjaar zijn de wijndiners onder meer Napa Valley's Priest Ranch in Bacchus, een Italiaans wijnmakers diner in Bacchus (met vier verschillende wijnhuizen uit Italië) en Champagne Jacquart in Lake Park Bistro.
Menu's worden altijd online geplaatst - begin met kwijlen. Voormalig Green Bay Packers-speler Charles Woodson, die eigenaar is van een wijnmakerij in Napa (TwentyFour van Charles Woodson), is ook een frequente gastheer.
Wine Maniacs
In 2013 verscheen een locatie in Milwaukee voor deze op Oconomowoc gebaseerde, op eten gerichte wijnbar in Walker's Point, direct aan de rivier. Terwijl wijndiners soms worden georganiseerd (kijk op de website om op de hoogte te blijven), is het Street Sommelier-programma alleen bedoeld voor kenners van wijn. De vijfklassenreeks instrueert hoe wijn goed te combineren met eten en bevat twee voedselcursussen, elk gepaard met drie wijnen.
Er zijn nogal wat restaurants in Milwaukee en zijn voorsteden die het hele jaar door sporadisch wijndiners houden. Ze omvatten Easy Tyger (East Side van Milwaukee), Parkside 23 (Brookfield), Artisan 179 (Pewaukee), Mason Street Grill (downtown Milwaukee), Milwaukee ChopHouse (downtown Milwaukee), The Capital Grille (downtown Milwaukee) en het Milwaukee Art Museum. .