Van informele eetgelegenheden tot verfijnde eetgelegenheden
Deze selectie van restaurants in de hoofdstad van Puerto Rico vertegenwoordigt het beste van het beste, of het nu gaat om een betaalbare, rustieke buurthuis of een chique culinaire superster. De volgende keer dat u in San Juan bent, kunt u een van deze toprestaurants uitproberen voor een zeer bevredigende maaltijd!
01 van 09
La Casita Blanca
De meeste Puerto Ricanen, van arbeiders tot senatoren en beroemdheden, zijn het hierover eens: wanneer je echt, ouderwets, zelfgemaakt Puerto Ricaanse eten wilt , kun je La Casita Blanca gewoon niet verslaan. Gelegen in een rustige hoek van Santurce, deze plek is een no-nonsense lokale eetcafe waar u geweldige lokale nietjes kunt vinden. De beste dag om te gaan is zondag, wanneer de ketels van het voedsel worden opgehaald. De liefde van Puerto Ricanen staat op een rij voor een bloedstollend feest.
In San Juan is dit zeker een van de meest authentieke voorstellingen van waar pure Puerto Ricaanse keuken over gaat.
02 van 09
Marmelade restaurant en wijnbar
Zichzelf beroemen op creatieve gerechten met duurzaam voedsel, gaat Marmelade niet over het volgen van de nieuwste kooktrends. In plaats daarvan brengt chef-kok Peter Schintler op basis van voeding geïnspireerde ingrediënten op een unieke en complexe manier naar de tafel, die al je zintuigen zal verwennen.
Er is een à-la-cartemenu, maar misschien is de beste manier om van de marmelade te genieten, door een van de proefmenu's te selecteren - vier, vijf of zes gangen - zodat je de verscheidenheid aan biologische producten en lokale gerechten van het eiland in fantasierijke combinaties kunt ontdekken , terwijl we genieten van die geruststellende smaken waar we allemaal dol op zijn. En het elegante vegetarische menu kan u misschien voor de nacht in één veranderen.
03 van 09
Oceano
Geniet van dineren aan de oceaan in het hart van San Juan in dit trendy restaurant Condado. Het slanke, moderne 'landhuis' vormt de basis voor een unieke ervaring en het eten stelt niet teleur! Het zeevruchten-zware menu (hoewel er tal van vleesgerechten zijn om uit te kiezen) wordt beïnvloed door tropische smaken en beschikt over creatieve gerechten om aan elke veeleisende smaak te voldoen. Begin de avond met een van de kenmerkende drankjes van Oceano en proef vervolgens de talenten van chef-kok Ann Marie Antonetti terwijl je geniet van de zeebries.
04 van 09
Aguaviva
Aguaviva's creatieve Puerto Ricaanse neemt een verscheidenheid aan ceviches aan en biedt een verfrissend alternatief voor de typische adervervuiling die je op het eiland tegenkomt. Het restaurant heeft ook een uitstekende rauwe bar, een verscheidenheid aan creatieve gerechten en, voor degenen onder u die van gefrituurd eten houden, een to-die-for calamaresandwich. Gooi de watermeloen sangria en de heerlijke met kaas gemixte gefrituurde oesters erin en Aguaviva zal een speciale plek in je hart en je maag winnen.
05 van 09
Santaella
Santaella is gevestigd in een historisch gebouw en is een restaurant dat authentieke recepten uit Puerto Rico serveert met lokale ingrediënten - zo lokaal dat ze afkomstig zijn van de boerenmarkt naast de deur. Chef-kok Jose Santaella veranderde zijn cateringbedrijf in een culinaire bestemming met zijn meer dan 20 jaar ervaring om de tropische smaken van het eiland te combineren met het rustieke erfgoed van San Juan en de huidige trends in de keuken. Kies uit een uitgebreid cocktailmenu en probeer favorieten zoals de geitenkaas-quesadilla en gestoofde varkensschenkel, en maak de maaltijd af met een quesito , een met Puerto Ricaanse kaas gevuld gebakje.
06 van 09
Sarafina San Juan
Deze geliefde New Yorkse competitie heeft zijn weg naar San Juan gevonden en is met open armen ontvangen en lovende kritieken ontvangen. La Sarraina ligt in La Concha Resort and Hotel en brengt de smaken van Italië naar het strand van Condado. Geniet van traditionele specialiteiten zoals crostini di sofia (geroosterd brood met mozzarella en prosciutto), tagliolini di Portofino (pasta met pesto, snijbonen, pijnboompitten en aardappelen) en kip Milanese (knapperige biologische kip met gemengde groenten en tomaten). Een uitgebreid pizzamenu is ook beschikbaar.
07 van 09
1919 Restaurant
Dit elegante restaurant ligt in het Condado Vanderbilt Hotel en wordt omschreven als een "ervaring", en niet alleen als een maaltijd. Chef Juan Jose Cuevas, chef-kok met een Michelinster, deelt zijn culinaire expertise door lokale ingrediënten te verwerken tot exquise gerechten die vers en eigentijds zijn en nieuwe grenzen van smaken verkennen. Kies uit het a-la-cartemenu, driegangen-prix fix of het boer-tot-tafel belevingsmenu terwijl u geniet van het buitengewone uitzicht op de oceaan.
08 van 09
Cocina Abierta
Het evoluerende menu in dit eclectische restaurant is geïnspireerd op de keukens van verschillende culturen en innovatieve technieken in de culinaire wereld. Via de open keuken kunt u de chef-koks zien die de visueel aantrekkelijke gerechten creëren die ook de smaakpapillen plezieren. De gangen worden afgebroken door "acts" - de eerste act tot en met de vierde act - plus een verscheidenheid aan vegetarische opties en bijgerechten. Van pompoenfilet tot inktvisinkt Fideua met garnalen om lamskoteletten dubbel te snijden, je hebt misschien moeite om te beslissen.
09 van 09
Jose Enrique
Het klimaat en de ingrediënten van Puerto Rico zijn de inspiratie en leiding van chef-kok Jose Enrique bij de ontwikkeling van de gerechten voor zijn restaurant. Een jaar na de opening werd Jose Enrique verkozen tot een van de beste nieuwe restaurants en is sindsdien steeds meer geprezen. Als je zit, zal je ober je een handgeschreven bordje overhandigen van wat de chef die avond kookt - praat over vers!