01 van 04
Montreal's Bar à Sabrage stelt Sabered Bubbly & More voor
La Champagnerie is de enige echte bar van Montreal, gespecialiseerd in champagne en alles wat bubbelt. En sabery.
De hotspot van Old Montreal aan de overkant van de straat van Marché Bonsecours en Notre-Dame-de-Bon-Secours werd in mei 2013 voor het publiek geopend en bracht koolzuurhoudende vino naar een hoger niveau.
La Champagnerie biedt niet alleen een uitgebreide selectie champagne, crémant, cava en prosecco, maar ook een scherp pièce de résistance, sabre-service voor geselecteerde champagnes, de massa weer tot de nobele kunst van het sabrage.
Dat is een leuke manier om te praten voor een fles-met-zwaard. Het is leuk. Je zou het moeten proberen.
La Champagnerie: Bar à Sabrage?
Een champagne-bar die gespecialiseerd is in sabre-service is een primeur voor Montreal. En het is waarschijnlijk een primeur voor jou. Vraag aan het personeel welke flessen op het menu recht geven om ze open te sabbelen en om assistentie met de techniek te vragen. Het is niet zo eng als de meeste denken. Botermessen, kruiken en zelfs hoge hakken kunnen worden gebruikt om een fles bubby te openen. Je moet gewoon weten hoe je het moet doen.
Let op: bubbels zijn niet de enige drankjes in het huis. Een uitgebreid wijnmenu met witte, rode en zoete dessertwijnen wordt aangeboden, evenals een handvol cocktails. Champagne's antwoord op de Pina Colada, de Champagnolada, Raspberry pureed Baie et Bulles en de exotisch gekruide Ali La Pointe zijn slechts drie van de gemengde dranken van de bar op rotatie.
Er is ook eten
Het menu bestaat uit heerlijke hapjes zoals kreeftenbisque en burrata uit Puglia, en hoofdgerechten zoals een kreeft / foie gras / filet mignon poutine trifecta, vistaco's, of hele gefrituurde rode snapper.
Privéruimte voor feesten?
Er is een gedeelte dat kan worden afgesloten van de hoofdruimte om groepen van 8 of meer te herbergen.
Reserveringen maken
Bel (514) 903-9343 of boek online. Houd er rekening mee dat groepsreserveringen over het algemeen noodzakelijk zijn, maar dat regelmatig contact geen probleem is. Zaterdags worden wel vol, dus ga er vroeg heen om zeker te zijn van een zitplaats.
Kantooruren
Open van dinsdag tot zondag van 17.00 uur tot 03.00 uur
Adres
343 St. Paul Est, hoek van Bonsecours, Montreal, QC H2Y 1H2
Hoe kom ik daar: Metro van Champ-de-Mars
KAARTMerk op dat prijzen, menu-items en openingstijden zonder kennisgeving kunnen veranderen.
Dit profiel is alleen voor informatiedoeleinden en vertegenwoordigt geen goedkeuring of aanbeveling.
02 van 04
Sabre Service
Als je eenmaal een fles champagne hebt gebabbeld, kun je ze allemaal in de maling nemen. Iedereen kan het. Het heeft gewoon een vaste hand en een beetje know-how.
03 of 04
Menu items
Voorgerechten en barmaaltijden beginnen bij $ 12 en bevatten een assortiment charcuterieplateaus, schotels met zeevruchten, salades, kaasplanken en andere lekkernijen.
Hoofdgerechten zijn voorzien van alles van over-the-top gourmet poutine tot gesmoorde wild zwijn schacht, en gezwarte kalfsvlees hakken, beginnend bij $ 23 en klimmen vanaf daar.
De dessertlijst is kort maar krachtig. Denk aan gefrituurde Reese pindakaascoupes en champagne floaters.
04 van 04
Menigte en Ambiance
De personages van La Champagnerie variëren van professionals die op zoek zijn naar een locale 5-à-7-locatie voor jonge doorzetters en sociale klimmers die op zoek zijn naar een bruisend nachtleven. Er is geen dresscode op zich, hoewel smart casual en stijlvol de norm zijn.