Kauai's beste eten en restaurants

Gids voor de beste restaurants en gerechten van Kauai

Kauai is het kleinste bevolkte eiland van Hawaï , maar het is de thuisbasis van enkele van de beste restaurants en restaurants. Terwijl je in Kauai heerlijk kunt dineren, is het echte plezier om thuis langs de kant van de weg voedsel te zoeken en de producten te proeven van kleine ambachtelijke producenten die hier blijven gedijen.

• 01 van 10

  Geniet van Sunrise Papaya en andere verse producten

  Het weelderige klimaat van Kauai laat de landbouw bloeien. Het eiland is de thuisbasis van prachtige zonsopgang papaja, hier afgebeeld, evenals een groot aantal andere exotische groenten, fruit en producten. Hoewel niet alles wat hier wordt verbouwd biologisch is, is er grote nadruk op duurzaamheid - loop gewoon eens door een van de vele boerenmarkten op het eiland om een ​​idee te krijgen van alles wat hier beschikbaar is. Als u een maaltijd wilt ervaren bereid met marktvondsten, overweeg dan om een ​​appartement met een keuken te boeken. Een andere optie is om een ​​restaurant te zoeken dat gebruik maakt van de markten van het eiland. Het Sheraton Kauai heeft bijvoorbeeld een wekelijkse Farmer's Market-special. Je kunt ook zelf boerderijen bezoeken, A'akukui Ranch en Kauai Kunana Dairy zijn twee goede opties.

• 02 van 10

  Bezoek de grootste koffieplantage van Hawaï

  Kauai Coffee Company is de grootste koffieplantage op Hawaï, waardoor het ook de grootste in de Verenigde Staten is. Dit is een geweldige plek om kennis te maken met Hawaïaanse koffie, want het bezoekerscentrum heeft goed doordachte exposities, gratis koffiemonsters en een zelfgeleide wandeling door het landgoed.

• 03 of 10

  Verslinden van verse, fantastische visgerechten

  Je vindt heerlijke opties uit de zee bij bijna elk restaurant in Kauai, van lekker eten tot foodtrucks. Een van de beste plaatsen om Kauai-garnalen te proeven is bij Shrimp Station in Waimea, dat bijna niets anders serveert dan garnalen, of het nu gaat om schillen en eten, gebakken of in een hamburger. Proef een volledig assortiment Hawaiiaanse visspecialiteiten op de gezellige en informele Koloa Fish Market, die lunchplateaus biedt met traditionele gerechten zoals ahi-poke (uitgesproken als poh-kay), een rauwe tonijn die in kleine stukjes is gesneden in een saus met Aziatische smaak. (Als toetje, mis haupia niet, een dessert met kokosmelk met een consistentie die lijkt op een stevige panna cotta.)

• 04 van 10

  Schaf de Taste of Taro aan

  Taro is een groente die al lang een hoofdbestanddeel is van de inheemse Hawaiiaanse keuken, en het is gemakkelijk te begrijpen waarom - de plant is erg handig. De groene bladeren smaken zoiets als spinazie of boerenkool en zijn even voedzaam, hoewel de meeste mensen denken aan taro, ze denken aan voedingsmiddelen gemaakt van de zetmeelhoudende wortel. Poi is de bekendste taroschotel - je zult het vaak vinden op luaus. Het is gemaakt van de gestoomde wortels, ziet eruit als paarse pasta en heeft een kenmerkende smaak - enigszins samentrekkend of zuur. (Het smaakprofiel wordt sterker naarmate de poi ouder wordt, omdat het eigenlijk gist.) Taro wordt ook gebruikt voor het maken van broodjes voor het avondeten, die een mooie lavendelschaduw zijn en iets gistachtig smaken, en het is in een dessert genaamd kulolo.

• 05 van 10

  Word verslaafd aan Lilikoi

  Lilikoi is Hawaïaans voor passievrucht, en de zoete fruitsmaak is gemakkelijk te krijgen verslaafd. Lilikoi-taart is een van de mooiste uitdrukkingen van deze vrucht - het is een chiffon taart die zo licht is als meringue, maar barstensvol van sappige smaak. Wong's in Hanapepe wordt algemeen beschouwd als de plaats op Kauai om Lilikoi-taart te krijgen. (13543 Kaumualii Highway) Laat je niet afschrikken door het uiterlijk van Wong als een bescheiden Chinees restaurant - zodra je door de deur loopt en de vele aanbiedingen van de bakker ziet, weet je dat je op de juiste plek bent. (De naam van de bakkerij is technisch Omoide, maar iedereen kent het als Wong's.) Bekijk ook Aunty Lilikoi in Waimea, waar je mosterd, gelei, dressing en siroop van deze exotische vrucht kunt kopen.

• 06 van 10

  Duik in de beste hamburgers en hotdogs van Kauai

  Kauai is ook de thuisbasis van geweldige Hawaiiaanse wendingen op traditionele Amerikaanse gerechten: de hotdog en de hamburger. Puka Dog werd opgericht in 2000 in Kauai - het is een zacht stuk brood van het brood, dat is doorboord en vervolgens van binnenuit is geroosterd. ( Puka betekent "gat" in Hawaïaans). De leegte is gevuld met je keuze aan tropische relishes, gemaakt met alles van papaja tot kokosnoot tot banaan, en dan met een Poolse worst, of, als je wilt, een vegetarische hond. Ga voor hamburgers naar Duane's Ono-Char Burgerin Anahola, die een gemene teriyaki-burger is. Nog een lokale favoriet? Bubba Burger.

• 07 van 10

  Koel af met Jo-Jo's Shave Ice

  Jo-Jo's Shave Ice is een instelling in Kauai, met veel enthousiaste fans die beweren dat het de beste is op de eilanden. Het enige is dat er twee Jo-Jos Shave Ice-locaties zijn - de ene heet Jo-Jo's Shave Ice, direct aan de Kaumualii Highway, op de hoofdweg van Waimea. Een paar blokken verderop in een zijstraat is Original Jo Jo's Anueanue Shave Ice (5 Pokole Road, Waimea).
  
  De eerste locatie is gestart door Jo-Jo, die het blijkbaar heeft verkocht, en vervolgens terugkeerde naar de shave-ijsbusiness en Original An-Joan's Anueanue startte. Beide plaatsen bieden een vergelijkbare, verfrissende traktatie: scheerijs bestaat uit geschaafd ijs, stroop met zoete smaak en vervolgens een verscheidenheid aan add-ons, variërend van li-gehangen mui-poeder tot azukibonen.

• 08 van 10

  Woon een Luau bij

  Luaus zijn uitgebreide Hawaiiaanse feesten, met een lange geschiedenis en een diepe culturele betekenis die tot op de dag van vandaag bestaat. Ze zijn ook een vast onderdeel van resorts en andere plaatsen op de eilanden die zich richten op toeristen. Met andere woorden, het is geen specifieke-naar-Kauai-achtige ervaring, maar als je nog nooit in een luau bent geweest, is het de moeite waard er een in te doen, omdat het een geweldige manier is om een ​​aantal traditionele Hawaiiaanse gerechten te proeven . Het eten in een luau varieert een beetje, maar zal zeker kalua-varken, traditioneel geroosterde ondergrondse, poi, lomi lomi-zalm omvatten. Hier is meer over wat te verwachten om te eten in een luau , en een lijst met luaus op Kauai.

• 09 van 10

  Drink een Li Hing Mui-cocktail

  Zoals elke goede tropische bestemming, maken fruitige rumcocktails een groot deel uit van de eetcultuur in Kauai. Als je echter op zoek bent naar iets anders, vraag je je barman om een ​​margarita gemaakt met li hing mui , een Aziatisch gedroogd pruimenpoeder dat erg populair is op Hawaï.

• 10 van 10

  Geniet van Hawaiian Fine Dining

  Hoewel er op Kauai vrijetijdsmaaltijden zijn, zijn er ook een aantal toprestaurants, waar u een speciale avond kunt proeven met Hawaïaans gastronomisch eten. BarAcuda in Hanalei, is de plek om mediterrane technieken te ervaren die worden toegepast op lokale producten. Het zeer populaire Beach House in Koloa biedt betrouwbare verse zeevruchten en prachtige zonsondergangen over de oceaan. Roy Yamaguchi is een van de bekendste chef-koks van Hawaii over de hele wereld - hij heeft meer restaurants op de continentale Verenigde Staten dan in Hawaï - maar het Poipu-strand van Roy is een betrouwbare plek om een ​​mix van Hawaïaanse smaken te proeven met Aziatische technieken. (2360 Kiahuna Plantation Drive, Koloa.)