01 van 05
Als Il Focolaio niet de beste is in Montreal, laat het me dan beter zien
Il Focolaio: The Last of the Wood Oven Pizzas
Montreal heeft een klein bastion van restaurants en pizzeria's die nog steeds pizza's maken in een traditionele houtoven. Il Focolaio is een van hen, een van de laatsten van een uitstervend ras met dank aan stadsregels die de proliferatie van de weliswaar vervuilende kookmethode beheersen, een schuldig genoegen dat belachelijk moeilijk te weerstaan is, rekening houdend met hoe goddelijk een pizzakorst kan zijn - klokkengeletterheid aan de buitenkant, deegachtig aan de binnenkant - mits goed gebakken in de beslotenheid van een houtvuur.
Il Focolaio: 69 van Montreal's Best Pizzas
Il Focolaio heeft ook het onderscheid van het serveren van 69 verschillende soorten pizza. Denk er over na. Je zou hier elke week een jaar kunnen eten en toch niet de hele lijst doorkomen.
De pizzaselectie van Il Focolaio is de beste in de stad met voor ieder wat wils, inclusief vegetariërs die verlangen naar een vegetarische pizza buiten de gebruikelijke verdachten, zoals Ilrugocolio's "rucola" gemaakt met amandelpesto, verse rucola, balsamico glazuur, verse tomaten, knoflook, oregano, basilicum en zachte Zwitserse kaas.
Of je zou het simpel kunnen houden met een tomatensaus / mozzarella / basilicum Margherita -die trouwens uitstekend is in Il Focolaio- of wild is met exotische add-ons zoals zwarte truffels en fijne kruidentofu. Ook kunnen gewone korstjes worden vervangen door veganistische glutenvrije en lactosevrije biologische kaas. Gewoon vragen.
Il Focolaio Crust: dun, maar niet zo dun
Een korte noot over de korst: hij loopt de lijn tussen dik en dun, op dunne rand, hoewel pizza-fans die de voorkeur geven aan de diepe schotel, nog steeds wat taai deeg krijgen om hun tanden in te zetten. Dus de korst is ongetwijfeld dun, maar niet te dun, net iets dunner dan wat je krijgt in Napels, de bakermat van pizza.
Maar als je echt meer korst nodig hebt, vraag dan of je pizza kan worden omgezet in een calzone, die is gemaakt met extra deeg en versterkt met Italiaanse kruiden, olijfolie en parmezaanse kaas.
Panini, salades en desserts worden ook op locatie verkocht.
Over onderwerp. Plaats. In het centrum van Montreal net ten zuiden van Ste. Catherine Street , Il Focolaio, ligt op vier blokken afstand van het Place des Festivals , het festivalfestivalcentrum van Montreal. En het is aan de overkant van een reeks onderling verbonden winkelcentra in het centrum van Montreal . Het is een geweldige plek om naartoe te gaan tijdens het zomerse festivalseizoen wanneer je honger hebt, iets heerlijks wilt eten in Montreal, maar geen toerochtervrijprijzen wilt betalen die je normaal in de outdoorfestivalhub vindt (met opmerkelijke uitzonderingen ). En hey, het terras is gezellig.
Sfeer?
Laten we een ding rechtzetten. Je gaat niet naar Il Focolaio voor de "scène". Binnenhuisinrichting hoogtepunten bestaan uit tafels. Stoelen. Wegwerp placemats.
Er is geen Top 40-huislied dat vanuit alle hoeken van de kamer een hoogtepunt bereikt, om te passen bij een ambiance van chirurgisch verbeterde serveersters die bodycon-jurken dragen, twee maten te klein. Geen extreem coole bloggers vol met niet bekendgemaakte belangenconflicten die poëtisch zijn over het beste stuk ooit ter wereld gemaakt door de meest verbazingwekkende mens dit deel van de melkweg.
En geen van de kookmensen is Super Megavolle sterren van Food Channel. Ik weet niet eens zeker of een van hen mouwtjes heeft. Of bijbelse baarden. Maar weet je wat er hier is? KICK ASS PIZZA. En hey, het terras is schattig.
Menigte? Kledingvoorschrift?
Geen pretenties. Kom zoals je bent. Gezinnen verwelkomd en ondergebracht.
Prijzen?
Rekening houdend met wat concurrenten vragen voor vergelijkbare artikelen, zijn de prijzen redelijk. Het is ongeveer $ 13 tot $ 16 voor één pizza, die in één grootte komt, ongeveer 10 inch in diameter (bron: mijn oude Il Focolaio pizzadoos). Het is niet goedkoop, maar het is redelijk en concurrerend voor de kwaliteit die u krijgt. Dit zijn echt een van de allerbeste pizza's in Montreal, gemakkelijk in de top 3. Alcoholprijzen zijn ook redelijk.
De afhaal- / bezorgspecial is vier kopen en krijg de goedkoopste gratis. De special is niet van toepassing op lunchtijd op donderdag en vrijdag tussen 11.30 en 13.00 uur. Controleer altijd wanneer u bestelt dat de special van toepassing is.
Il Focolaio Openingstijden
Open van maandag tot woensdag van 11.00 tot 21.30 uur, donderdag van 11.00 uur tot 22.00 uur, vrijdag van 11.00 tot 22.30 uur, zaterdag van 11.00 tot 22.00 uur en zondag van 11.00 tot 21.30 uur (Let op: Il Focolaio is gesloten op zondag in januari en februari).
Il Focolaio Contactgegevens
1223 rue du Square-Phillip, hoek van Ste. Catherine
Montreal, Quebec, H3B 3E9
Telefoon: (514) 879-1045
KAARTMenu-items, prijzen en openingstijden kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.
Dit profiel is alleen voor informatiedoeleinden. Alle meningen in dit profiel zijn onafhankelijk, dat wil zeggen, vrij van public relations en promotionele vooringenomenheid, en dienen om lezers zo eerlijk en behulpzaam mogelijk te leiden. experts zijn onderworpen aan een strikt beleid voor ethiek en volledige openbaarmaking, een hoeksteen van de geloofwaardigheid van het netwerk.
02 van 05
Il Focolaio Houtoven
Alle pizza's en calzoni van Il Focolaio worden gebakken in een houtoven.
03 of 05
Il Focolaio Calzoni
Alle 69 pizza's van Il Focolaio kunnen op verzoek worden omgezet in calzoni, een optie voor liefhebbers van korst die meer deeg willen met hun toppings. Calzoni zijn gemaakt met meer korst dan pizza's en verrijkt met Italiaanse kruiden, olijfolie en parmezaanse kaas.
04 van 05
Il Focolaio Desserts
Behalve pizza en calzoni, serveert Il Focolaio ook gegrilde panini's met houtoven, salades en traditionele Italiaanse desserts zoals tartufo, cannolo, tiramisu en amandelcake.
05 of 05
Kennismaken met Il Focolaio
Il Focolaio ligt in het centrum van Montreal, op een korte wandeling van de meeste winkelcentra in het centrum van Montreal en Quartier des Spectacles , het uitgaanscentrum van Montreal waar honderden gratis shows, betaalde optredens en grote festivals plaatsvinden. Aan de overkant van de straat ligt Phillip Square, een plein in het centrum met een tribune waar een hoop ahornproducten worden verkocht.