Zoals het geval is op de meeste Europese bestemmingen, is het toevoegen van fooi aan een factuur optioneel en daarom niet noodzakelijkerwijs verwacht. Dit concept kan moeilijk zijn om te slikken voor degenen onder ons die afkomstig zijn uit culturen waar hulpverleners vertrouwen op tips. De salarisstructuur voor werknemers in de dienstverlenende industrie in Amsterdam (bijvoorbeeld foodservers, taxichauffeurs, hotel-bellhops) is heel anders dan die van hun Amerikaanse tegenhangers.
Ze worden volledig betaald door hun bedrijf en hebben geen tips nodig om hun inkomen aan te vullen.
Dat gezegd hebbende, het is niet ongebruikelijk om een rekening naar de dichtstbijzijnde hele euro te ronden of extra kleine munten achter te laten (iets meer voor grotere rekeningen) als je denkt dat je een zeer goede service hebt gekregen. Tips zullen zeker op prijs worden gesteld en er is niets mis mee om een klein beetje van je eigen cultuur (dat wil zeggen, waar kantelen de norm is) naar een vreemde plek te brengen. Kortom, de beslissing om fooi te geven is geheel aan de patroon.
Fooien geven aan vakantie
Hoewel deze inleiding op de tipetiquette bedoeld is voor klanten van Amerikaanse hotels, zijn de meeste van deze aanbevelingen ook praktisch voor Nederland en kunnen bezoekers het risico van ongemak of schaamte besparen.
Het fokken van 20 tot 25% is ongehoord in het grootste deel van Europa, en Amerikanen die door Europa reizen, moeten de kantelprocedures van elk land dat ze bezoeken lezen.
Dat gezegd hebbende, variëren de kantelpraktijken aanzienlijk van het ene Europese land tot het andere, dus reizigers die van plan zijn om Nederland op een meerlandenreis op te nemen, moeten zich bewust zijn van internationale verschillen. In Frankrijk , waar een standaard 15% fooi in de rekening is inbegrepen, is een paar munten voor een drankje of twee tot vijf euro voor een restaurantmaaltijd (afhankelijk van de totale prijs) voldoende om vooral goede service te belonen, zelfs in Parijs ; in andere situaties - in taxi's, musea en theaters en hotels - variëren de kantelpraktijken.
In Duitsland is het daarentegen gebruikelijk om in cafés de dichtstbijzijnde euro af te ronden of 10% te fooien in restaurants, terwijl fooien in hotels minder gebruikelijk is.
In Spanje is het mogelijk om het totale bedrag van de rekening als fooi af te ronden, maar de praktijk is zeldzaam; onze Spanje Travel-expert heeft een onderzoek uitgevoerd waaruit blijkt dat alleen een chique restaurantrekening een fooi zou rechtvaardigen, op voorwaarde dat de service bevredigend was.
In het VK is het 10 tot 15% fooien standaard in een restaurant of een grote pub, tenzij het bedrijf al servicekosten heft. In kleinere pubs in Ierland is het aanbieden van een barman om zichzelf een drankje te schenken op uw tabblad een acceptabele vorm van fooien.
Zelfs prijzig Scandinavië heeft kantelpraktijken die van land tot land verschillen. Denemarken heeft fooi in de rekening, maar bezoekers kunnen hun waardering tonen door de rekening af te ronden of een fooi te geven tot 10%. Hetzelfde geldt voor IJsland . Fooi geven door afronden of 5 tot 10% van de rekening toevoegen is minder ongebruikelijk in Zweden . In Noorwegen worden tips echter in een veelvoud aan situaties overgelaten, zoals onze Scandinavian Travel-expert meldt.