Drie dagen in de culturele en partijkapitaal van Vietnam
Saigon is een pulserende metropool die hard op weg is om een van de stedelijke hotspots van Azië te worden. Het houdt zijn eigen concurreert met de wil van Bangkok, Singapore, Shanghai en Hong Kong in de Aziatische city break stakes, het aanbieden van chique bars, geweldige winkels en een van 's werelds meest heerlijke keukens.
Hier leest u hoe u het meeste kunt halen uit een weekend in Saigon, genietend van de beste bezienswaardigheden met een gezonde dosis eten, drinken en winkelen (het verplichte driemanschap van een Aziatische mini-break!).
Vrijdag nacht
Check in bij uw verblijf van uw keuze en laat u inspireren voor een avondje uit, Saigon-stijl. Centraal gelegen opties omvatten het Park Hyatt (vergelijk prijzen) of Sheraton (vergelijk prijzen) als u het budget over heeft. De 4-sterren Duxton (vergelijk prijzen) is een geweldige keuze voor een comfortabel verblijf voor een beetje minder uitgaven (kamers vanaf $ 120 per nacht), terwijl een vriendelijk, betrouwbaar mini-hotel (als je het niet erg vindt om die vervaagde 70's look te hebben) ) is het Kim Long Hotel , vlak bij de hoofdstraat Dong Khoi Street, met kamers vanaf US $ 30 per nacht.
Voor een drankje voor het eten in een zoemende omgeving, ga je naar ZanZbar (41 Dong Du). Een zwak verlichte bar met een eigentijds design en een vriendelijke sfeer, ZanZbar heeft een uitgebreide drankenkaart met een aantal geweldige cocktails (probeer de Lemongrass Collins), en een menu met heerlijke mod-Aziatische barmaaltijden.
De restaurants van Saigon bieden een groot aantal keukens, maar Vietnamees eten staat ongetwijfeld bovenaan uw agenda.
Voor een meer verfijnde kennismaking met Vietnamees eten biedt Hoa Tuc een geweldige selectie lokale gerechten in een chique setting. Het is gelegen op het terrein van The Refinery (74 Hai Ba Trung), een kleine enclave met restaurants en bars die oorspronkelijk dienst deden als opiumraffinaderij.
Gerechten bij Hoa Tuc bevinden zich meestal in het bereik van US $ 5-6 en lopen uiteen van verse Vietnamese salades tot zeevruchten.
U kunt ervoor kiezen om de maaltijd af te sluiten met Vietnamees geïnspireerd ijs met smaken zoals gember of jonge rijst.
Als er meer drankjes in orde zijn, ga dan naar de Saigon Saigon Bar in het nabijgelegen Caravelle Hotel (hoek van Dong Khoi en Lam Son Square) voor een van de beste uitzichten op de stadslichten, of steek de weg over naar Funky Q Bar voor een slaapmutsje onder de Opera Huis.
zaterdag
Weersta de verleiding van de winkels en cafés (voorlopig!) Door een bezoek te brengen aan enkele van de beroemdste bezienswaardigheden van Saigon, het Herenigingspaleis en het War Remnants Museum .
Als u vanuit een hotel in het centrum loopt, neemt u een verblijf in de beroemde Dong Khoi-straat totdat u de kathedraal van Notre-Dame bereikt, die wordt geflankeerd door het historische, centrale postkantoor aan de rechterkant. Na een kleine omweg hier, ga je naar The Reunification Palace (106 Nguyen Du) - het toneel van de val van Saigon en het einde van de oorlog - kun je een rondleiding krijgen in de retro-ingerichte kamers. Als je nog steeds in de geschiedenismodus bent, ga je naar het War Remnants Museum (28 Vo Van Tan, District 3) voor een fascinerende, zij het verontrustende weergave van foto's en andere oorlogsmemorabilia.
Je hebt nu zeker een sterke koffie nodig (waarschijnlijk van de ijskoude variëteit na al dat rondsluipen in de stomende hitte van Saigon), dus ga naar Trung Nguyen achter Diamond Plaza (34 Le Duan).
Dit café is een outlet van een beroemd Vietnamees koffiemerk en biedt tafels in de vorm van Vietnamese koffiedruppelaars en een selectie brouwsels uit de belangrijkste koffieproducerende regio van het land, de Central Highlands. De meest vloeiende variëteit is Legendee, geproduceerd met spijsverteringsenzymen van een lokale civet of wezel - het smaakt absoluut beter dan het klinkt!
Voor een goedkope en vrolijke Vietnamese lunch, ga je naar Quan An Ngon (138 Nam Ky Khoi Nghia). Het is waarschijnlijk druk (meestal met rumoerige lokale families) maar het eten is het wachten nog steeds waard. Het restaurant was opgezet om de beste straatverkopers uit het hele land te huisvesten, elk bekend om hun specifieke gerecht. Je kunt rondlopen op het terrein van het restaurant om elk kookstation in actie te zien. Must-takes op het menu zijn het rundvlees met chili zout en de citroengras mosselen.
Gerechten zijn hier zeer goede prijs, gemiddeld US $ 2-3.
Om van het feest af te lopen, gaat u naar winkels in de buurt, tussen Le Thanh Ton en Le Loi, rond de zijstraatjes Pasteur en Nam Ky Khoi Nghia. Dit is een geweldig gebied voor kleding, geborduurd textiel, huishoudelijke artikelen en accessoires. Bekijk Ipa-Nima (bij 85 Pasteur, of bij de nieuwe vestiging op 77-79 Dong Khoi), een kleurrijke emporium voor handtassen met zeer creatieve en unieke tassen en portefeuilles.
Voor een middagje cafe-stop, ga je naar een smerig trappenhuis naar La Fenetre Soleil (135 Le Thanh Ton), een bohemien, vintage-look ruimte met hoge plafonds, een kroonluchter, grote openslaande deuren en niet-passende meubels. Probeer hun gember sap voor iets verfrissends, of de Vietnamese koffie-gearomatiseerde Franse toast terwijl loungen op een sofa of de overdekte daybed.
Begin je zaterdagavond met een drankje in Temple Club (29 Ton That Thiep), een plek met de ambiance van een statige herenclub. Boven is Quan Nuong , een uitstekende plek voor Vietnamese barbecue. Hier kook je je eigen eten in het midden van je tafel, de garnalen komen tot leven en het bier is bedekt met ijs - het biedt een leuke, lokale ervaring, en het eten is heerlijk.
Amber Room (59 Dong Du) is een chique nieuw avondje uit voor een drankje in een intieme ruimte, ondersteund door coole deuntjes. Probeer de kenmerkende Basil Martini voor iets Vietnamees geïnspireerd.
zondag
Een late start is ongetwijfeld in orde, dus ga naar Au Parc Cafe (23 Han Thuyen) voor een ontspannen brunch. Het café in Europese stijl met een hoog plafond biedt verse sappen en ontbijten, variërend van typische westerse combinaties tot geïnspireerd door het Midden-Oosten; ze hebben allemaal een gezonde neiging.
Maak een uitstapje naar de beroemde markt van Ben Tanh als je de energie over hebt. Kijk snel rond (maar zet je beste onderhandelingsvaardigheden om te gebruiken) en bekijk de interessante eetkraampjes. Voor de lunch is Tib Express (54 Phan Boi Chau) een koel, eigentijds Vietnamees restaurant aan de overkant van de weg, met een grote selectie van verse en goedkope Vietnamese loempia's.
Ga voor een last-minute therapie naar Saigon Kitsch (43 Ton That Thiep). Hier kun je kleurrijke, kitscherige notitieboeken en onderzetters drinken, of propaganda-kunst van Dogma boven voor een leuk souvenir van je verblijf in Saigon.