Locals kunnen geen genoeg krijgen van dit restaurant met alleen reserveringen
Colorado weet hoe je moet brunchen. Elke plek op onze top 19 brunches in Colorado is een bezoek waard.
Een in Denver zou helemaal bovenaan moeten staan.
Als je nog geen brunch hebt geprobeerd in Beatrice en Woodsley in het zuiden van Broadway, maak er dan een topprioriteit van. En plan vooruit. Omdat dit intieme, unieke restaurant slechts een handvol tafels heeft die u alleen op reservering kunt bezoeken. Als je geluk hebt, kun je zonder voorbehoud een plek aan de bar scoren.
B & W, zoals het bekend is, zou een moordpartij kunnen maken in extra tafels en de toog inpakken, maar in plaats daarvan zorgt het voor een trage, ontspannen sfeer met lange reserveringsslots en genoeg tijd om te ontspannen en je vrienden te ontmoeten of te daten.
Met twee andere functies onderscheidt B & W zich van de andere brunchopties in het gebied: de volledig unieke sfeer en het menu - net zo innovatief.
Buiten naar binnen brengen
Ten eerste, de ruimte, omdat het als geen ander restaurant in de staat is.
B & W is van plafond tot vloer gedecoreerd met echte, gerooide ratelpopulieren. De bomen omlijsten de muren, ze vormen de achtergrond voor de gezellige eethoekjes en ze versieren het restaurant. Een geel getint venster zorgt ervoor dat het restaurant opvalt, zelfs voorbijrijdt, en van binnen zorgt die subtiele tint ervoor dat de kamer eruitziet en aanvoelt alsof je in een bosje bomen zit tijdens de zonsondergang.
De zorgvuldig ontworpen verlichting zorgt voor een sfeer van ontspanning en vrede.
Lantaarns hangen aan het plafond en opzettelijk geplaatste spoorlichten schijnen op delen van de bomen, waardoor de illusie van zonlichtvlekken ontstaat. Elk klein detail is hier van belang. Zelfs de toiletten zijn een ervaring op zichzelf. De deuren zijn verborgen binnen een muur van hout; stel je voor dat je een kleine elf bent en je kamer is gebouwd in de zijkant van een boom.
Binnen zijn de extreem hoge plafonds versierd met rollen wc-papier. Dan is er het handenwasstation buiten het toilet. Een lang touw hangt naast een waterval van kettingen van het plafond. Als je aan het touw trekt, stroomt er een zachte waterval langs de kettingen van hoog naar hoog.
Als u een tafel in de buurt van het toilet krijgt, kunt u kijken met plezier terwijl andere klanten proberen uit te vinden hoe het ongewone ding werkt via de glazen ramen eromheen.
Terug in de hoofdruimte maakt een gezellige bar met een volledige bar de ruimte compleet - en het is een herinnering om het drankenmenu te controleren.
Drink dit
Zoals past in een intieme sfeer, kunt u drankjes bestellen om te delen of apart. Voor brunch, zorg ervoor dat je de koffie van de Franse pers probeert, met de hand een van de beste koffiefixaten in de stad.
Voor de ervaring met het delen van drankjes, komt B & W's BrunchaPuncha (rogge whisky, Pimm's, komkommer, munt, verse citroen, eenvoudig, gemberbier) in een portie groot genoeg om te splitsen tussen zes.
Of als u op zoek bent naar een klassieke brunchdrank, heeft B & W mimosa's, thee en een bloody Mary - maar niet uw gewone versies. Hier is de Bloody St. George, gemaakt met een pittige groene chili wodka (oh zo Colorado, we houden van groene Chili alles ).
De Earl Grey-thee is hier eigenlijk thee-geïnfuseerde gin vermengd met citroensap en tijmessence.
Gezondheid noten die ondeugend zijn zullen de Boozy-bucha geweldig vinden: huisgemaakte kombucha (perzik-munt struik, bramen en salie, soda) met wodka.
Onze andere favoriete brunchtail met een koolzuurhoudende kick is de Garden of Jewels: bubbly, St. Germain en pear wodka. En nee, het is niet te vroeg voor wodka.
Opvullen
Als B & W u nog niet heeft gewonnen met zijn decor en brunchdrankjes (onwaarschijnlijk), zal het zeker gebeuren wanneer het eten komt. Zelden vind je een restaurant waar elk item op het menu net zo lekker is, maar je kunt hier niet fout gaan.
Je moet beginnen met de Monkey Brains; dat is de handtekening van B & W. En nee, het is geen Indiana Jones-stijl. Monkey Brains is slechts de versie van B & W van een plakkerig broodje bedekt met glazuur en noten.
Het is genoeg om je te vullen, maar laat het niet. Omdat er ook pimento-kaasgrutten zijn en u ze in uw gezicht wilt leggen.
Accentueer je hoofdgerecht met een verscheidenheid aan kleine zijpanelen, zoals die heerlijke grits, koekjes met fruitboter of Hamachi Crudo (hamachi, grapefruit, geblancheerde sperziebonen, gepureerde Meyer-citroen, geroosterde amandelen en een hard ei).
Voor de grote finale is het moeilijk om een favoriet te kiezen, maar de benedicts zijn behoorlijk ongelooflijk. Als je een brunch vol proteïnen wilt, ga dan voor de Open Face Ham Sami (huisgerookte ham, Engelse erwtenpuree, mornay, salsa verde en een zonnig ei op zuurdesem). Voor een creatieve en vegetarische spin is de asperge benedict net zo heerlijk, met gegrilde asperges, perfect gepocheerde eieren en een smaakvolle hollandaise op een ciabatta.
Je hebt niet de ruimte of de behoefte aan dessert - of, misschien, diner.
Blijf een tijdje en verwen je en voel je alsof je een vijf-sterrenbrunch-picknick hebt in de bergen van Colorado, midden in het hart van Zuid-Denver.