Voors en tegens van het kopen van biologische voedselmanden en lid worden van een CSA in Montreal
CSA Montreal Organic Food Basket Pluspunten: betaalbaarheid, smaak, creativiteit & community-ondersteuning
Van het besparen van geld op producten - de meeste fruit- en groentenmandplannen variëren van ongeveer $ 15 tot $ 25 per week voor één tot twee personen tot $ 40 per week voor een gezin - om de lokale economie te ondersteunen en een groter deel van uw geld aan de boeren zelf in plaats van tussenpersonen, de voordelen van het kopen van biologische voedselmanden zijn zo overvloedig als de verrassende selectie, kwaliteit en kwantiteit van producten die je elke week krijgt als je deelneemt aan community-supported agriculture (CSA).
Voorbeelden van wat u kunt verwachten in een wekelijkse biologische voedselmand, zijn afhankelijk van de tijd van het jaar en de korfgrootte overal 8 tot 15 verschillende soorten groenten en fruit in een bepaalde mand. Creatieve koks zijn dol op de menu-opties die variëteit hen biedt, omdat het moeilijk kan zijn om alle biologische mand items te kopen bij een supermarkt of markt voor dezelfde prijs. Zelfs niet-biologische producten uit de supermarkt kunnen meer kosten dan de aanbiedingen van consumenten met CSA's.
En naast het leren kennen van de mensen die je voedsel verbouwen, wat een beetje netjes is, beweren biologische boerderijen die voedselmanden verkopen in Montreal de kwaliteit van voedsel in de bodem te beschermen door synthetische pesticiden en meststoffen, herbiciden, antibiotica, groeihormonen en genetisch gemodificeerd zaad te vermijden .
CSA Montreal Organic Food Basket Nadelen: Praktisch, Keuze vooraf bepaald door Farms, Lump Sum & Risk
Afgezien van enkele uitzonderingen, met name vleesboeren , houden CSA-bedrijven zich over het algemeen aan strikte wekelijkse schema's met drop-offs op bepaalde wijklocaties.
Dus als uw planning net zo onvoorspelbaar is als die van een stewardess, kunt u moeite hebben om uw vooraf gekochte mand te bemachtigen.
Sommige boerderijen dringen aan op een smal ophaalschema gekoppeld aan een beleid zonder restitutie als het niet op een bepaald tijdstip wordt opgehaald. Weer anderen zijn flexibeler en maken alternatieve regelingen voor de planning van klanten (zoals boerderijen die gespecialiseerd zijn in vlees), dus controleer het distributiebeleid van een CSA-boerderij met betrekking tot planning, afleverlocaties en terugbetalingen voordat je je aanmeldt.
Een ander probleem is de seizoensgebonden variëteit aan producten - de inhoud van de baskets varieert van week tot week - wat een voordeel is in de hoofden van velen omdat voedsel in het seizoen over het algemeen goedkoper is (en producten in het seizoen smaakt gewoon beter).
Maar sommige mensen raken geïrriteerd dat ze niet precies kunnen kiezen welke soorten groenten en fruit en hoeveel van elk in hun mand zitten, vooral wanneer koken niet hun sterkste punt is. Niet iedereen weet (of wil weten) wat te doen met die artisjok van Jeruzalem of die twee bushels van snijbiet die als gevolg daarvan in de koelkast achterblijven.
Er is ook een risico verbonden doordat u een deel van een toekomstige oogst koopt. Over het algemeen betalen leden jaarlijks een forfaitair bedrag voorafgaand aan het oogstseizoen en dat dekt van een paar maanden tot een heel jaar aan wekelijkse verse producten. Als het groeiseizoen gezegend is met perfect weer, profiteer je van het overschot, net zoals je een krimpfactor in je mand ziet als het sneeuwt in juli.
Denk erom dat het risico om te eindigen met niet genoeg groente minimaal is dankzij de biodiversiteit die inherent is aan de CSA-landbouw in Quebec. CSA-boeren hebben de neiging veel soorten groenten te telen.
Dus laten we zeggen dat maïs een slecht jaar heeft gehad, maar tomaten deden het goed.
Boeren compenseren zo goed als ze kunnen door meer tomaten aan manden toe te voegen en zo de verloren maïs te bedekken. Andere boeren kunnen ruilen met collega's. Bijvoorbeeld, als boerderij A in een bepaald seizoen geen tomaten kon telen maar met groen explodeerde en toch heeft boerderij B een geweldig tomatenseizoen, dan kan boerderij A wat groen ruilen voor een deel van de tomaten van boerderij B. Maar elke boerderij is anders. Vraag de CSA die u overweegt deel te nemen aan welke strategieën zij gebruiken om de impact van een slecht oogstseizoen te minimaliseren.
En natuurlijk is het niet altijd mogelijk om voor al uw groenten in één keer te betalen, ook al wordt op de lange termijn geld bespaard.
Volgende: Ontdek welke CSA-boerderijen voedselmanden verkopen in uw buurt