Waar kun je Chinees Nieuwjaar vieren of gewoon feest vieren met Chinees eten
Liefhebbers van Chinees eten zullen meteen weten waar ik het over heb. Wanneer je het moet hebben, waar je ook bent, je moet het gewoon hebben. De yen voor een sappige knoedel uit Peking of wat knapperige, plakkerige spareribs is geen respect voor de geografie.
Met dat in mijn achterhoofd heb ik de Chinese eetgelegenheden gezocht die de lokale bevolking aanbeveelt in enkele van de meest populaire steden in het Verenigd Koninkrijk. De meeste van deze bestemmingen hebben actieve Chinese gemeenschappen en maken meestal grote ophef over Chinees Nieuwjaar, dus het zijn geweldige plekken om een geweldig straatfeest te vieren en tegelijkertijd te genieten van een geweldige maaltijd.
Bekijk enkele traditionele Chinese menu-ideeën om uw eigen nieuwjaarsviering te inspireren.
De Chinese wijk van Birmingham
The Arcadian is een multifunctionele amusementslocatie die de Southside, Chinatown en Theatre District van Birmingham verenigt. Het is ook de locatie van een aantal zeer aan te bevelen Chinese restaurants. New Sum Ye, op 70 Hurst Street in Arcadian, is een pretentieloze plaats met utilitaristische inrichting, maar een reeks lovende kritieken voor zijn Kantonese gebraden vlees. Varkensvlees, kip en eend zijn tot in de perfectie gelakt en de plaats is de hele tijd druk, zodat voedsel sappig en sappig blijft. Dit is niet de plek om een gevoelige vegetariër te nemen.
Bristol's Choice
Bristol heeft misschien een kleine Chinese gemeenschap, maar het bestaat al ongeveer 100 jaar. De telling noteerde vijf Chinese families die daar in 1914 woonden. Tegenwoordig is de gemeenschap groot genoeg om een goede selectie van authentieke Chinese restaurants te ondersteunen, evenals een centrum, Eastgate Oriental City met een overdekt oriëntaals winkelcentrum, een openluchtmarkt en een van de grootste oosterse supermarkten in het zuidwesten.
Wai Yee Hong, een familiebedrijf, levert restaurants en het grote publiek met verse en verpakte Chinese gerechten en ingrediënten, evenals een scala aan Chinese kookgerei, potten en pannen. De mensen van Wai Yee Hong beoordelen hun buurman Water Sky voor hun schemerige sim; bekende Bristol stadscentrum favoriet Mayflower voor Kantonese klassiekers en het Noord-Chinese eten bij Wongs.
Een Cambridge Secret
Het Chinese restaurant Hakka Seafood in Cambridge ziet er niet uit en het ligt verstopt achter voetbalstadion Cambridge City, dat ook niet veel te bieden heeft. Maar schijn bedriegt en het woord op straat is dat deze kleine plaats de moeite waard is om een uitstapje te maken. Probeer de
Cardiff Wow the Critics
Voedselschrijvers bij The Independent en The Times zijn onder de indruk van The Happy Gathering in Cardiff. Nogmaals, de locatie is niet de beste - het is in een soort van backwater high street, verscholen tussen afhaalrestaurants en lokale discountwinkels. Maar het staat bekend om de prachtige schemerige sim en een menu met een goede selectie vegetarische en veganistische keuzes. Vegetarische blogger The Green Veggie was blij, zoals deze recensie aangeeft.
Edinburgh zeevruchten
Kweilin neemt goed gemaakt Kantonese gerechten op met een aantal inkepingen door absoluut verse Schotse vis en schelpdieren. Niet alleen is het het beste Chinese restaurant van Edinburgh , maar Jonathan Jones, dat in de Guardian schreef, noemde het een van de tien beste restaurants van de stad. De 2012 eet- en drinkgids gepubliceerd door The List , Schotland's tijdschrift voor stadsvermeldingen, beschreef een voorgerecht van sint-jakobsschelpen in Black Bean dressing als "zo heerlijk dat je merkt dat je de schaal naar je mond tilt om de laatste druppels af te maken." Hogere dan standaard prijzen voor deze hoge lofprijs, maar als je de Chinese manier met zeevruchten lekker vindt, kun je hierheen gaan.
Geen website op dit moment, maar je kunt Kweilin vinden op 19-21 Dundas Street in de oude binnenstad van Edinburgh, tel: +44 (0) 131 557 1875. Open voor lunch en diner, gesloten op maandag.
Glasgow Fusion
Opium Restaurant in Glasgow beschrijft zichzelf als een "Oriental Fusion Restaurant." Het verenigt alle oosterse keukens die door Groot-Brittannië zijn geabsorbeerd door zijn voormalige imperium. Hier kunt u dineren op Chinese, Maleisische, Singaporese en Thaise gerechten onder één dak. Het restaurant, aan Hope Street, biedt ook een uitgebreid dim-simmenu. De ambiance is stijlvol en de locatie in het centrum is handig voor bezoekers. Er is een voordelig tweegangenmenu voor de lunch.
Heet en pittig in Manchester
Manchester heeft een van de grootste Chinese gemeenschappen buiten Londen en viert een groot Chinees nieuwjaarsfeest rond zijn spectaculaire Chinese boog.
Dus het is vreemd om te adviseren wat in wezen een ketenrestaurant is als de beste in de stad. Maar de lokale bevolking en lokale foodie-bloggers hebben de laatste tijd geklaagd over onbeschoft en onoplettende service, evenals conventioneel eten in sommige van de meer eerbiedwaardige etablissementen van Manchester . En The Red Chilli is maar een kleine restaurantgroep, met tenslotte twee vestigingen in Manchester en één filiaal in York en Leeds. Wat deze plek kenmerkt, is dat het een van slechts een klein aantal plaatsen is, gespecialiseerd in de Szechuan-keuken in het Verenigd Koninkrijk. Menu's hebben chili-indicatoren om aan te geven hoe heet en pittig je kunt verwachten dat je gerecht wordt en er zijn genoeg ongewone gerechten - kwallen met lente-ui en gemalen knoflook; gesneden ossenhart, ossen tong, ox's pens in chili saus met gemalen pinda's, kristallen oren oren lagen - om meer avontuurlijke diners gelukkig te maken. Het vegetarische menu - dat uitgebreid is - bevat Mrs. Spotty's Recept beancurd.
Newcastle
Het Landmark Oriental Restaurant lijkt de eerste keuze te zijn van elke Geordie die ik vroeg in Newcastle-upon-Tyne . Lokale en Londense voedselschrijvers en foodiebloggers noemen dit twee gigantische restaurant met twee verdiepingen, gelegen op de begane grond van een parkeergarage met meerdere verdiepingen. Dus waar ben ik het niet mee eens? De inrichting van het restaurant is een mengeling van utilitaire moderne en oosterse glitz - sommige ronde tafels hebben pure gordijnen rondom hen en omringen de gasten in kleine, feestelijke tenten. Het menu is Kantonees en uitgebreid met Chinese banketten voor slechts twee of drie personen, iets van een specialiteit.
Norwich
Proef de dim sim in Baby Buddha Chinese Teahouse in het centrum van Norwich en je zult begrijpen waarom deze plek een lunchtijd favoriet is voor shoppers, studenten en faculteit aan het Norwich University College of the Arts, op 10 minuten lopen. Helder gekleurde muren en een vleugje Chinees gebeeldhouwd houtwerk bieden een soort minimalisme in oriëntaalse stijl om te pronken met de specialiteiten van het huis.
Oxford
Je zou verwachten dat een universiteitsstad verfijnde en avontuurlijke diners heeft, evenals een contingent aan oosterse studenten en faculteiten, dus het is geen verrassing dat Oxford een Szechuan-restaurant heeft waar mensen het over hebben. Mijn Sichuan heeft een minimalistisch ingerichte eetzaal die een beetje lijkt op de refter in een heel strenge, oude school - misschien omdat hij het Old School Building bezet, ongeveer vijf minuten van Oxford Train Station. Misschien is het koele interieur bedoeld om het effect van de vurige hete chillis tegen te gaan die hier royaal gerechten serveren. Dit is authentiek voedsel dat geen gevangenen gevangen neemt. Als je daaraan twijfelt, zal alleen al het kijken naar de specials van je huis je ogen water geven.
En hoe zit het met Londen?
Londen heeft enkele van de beste Chinese restaurants in Europa met nieuwe die de hele tijd open zijn. Je kunt er terecht voor dure, high-concept-plaatsen zoals een van de twee met Michelin-sterren verlichte dim-sim-plaatsen Yauatcha of Hakkasan, waar dim sim en wijn voor twee je £ 150 kunnen verlagen tegen de prijzen van 2013. Een ongewone plaats om te proberen is Hunan op Pimlico Road aan de rand van Belgravia. Ondanks zijn naam heeft deze plek niets te maken met voedsel uit Hunan - de naam eert de geboorteplaats van de oom van de eigenaar. Hunan serveert Taiwanees eten in een 16-gangenmenu zonder menu, dat subliem kan zijn of niets dat sterk afhangt van wat er wordt gekookt en wat je lekker vindt. In het begin stelt je ober een paar vragen - allergieën? voedsel dat je niet lekker vindt of niet eet? Dan komen de cursussen gewoon aan je tafel aan. De porties zijn klein maar het kan iets van een marathon zijn. De kosten bedragen ongeveer £ 50 per persoon. En ik herinner me nog steeds de enkele sint-jakobsschelp die in zijn schelp werd geserveerd, die geweldig was.
Persoonlijk zijn mijn Londense favorieten lokale ontdekkingen zoals The Royal China aan de Fulham Road in West-Londen. Het Dragon Palace, aan de overkant van het Earl's Court metrostation in een gebied van budget en middenklasse hotels is altijd vol met bezoekers uit China. Hun lunchtime dim sim, bereid door een chef-kok uit Hong Kong, is goddelijk en de tofu claypot met kip en enoki-paddenstoelen was het beste wat ik ooit heb geproefd.