01 van 06
Windstar en James Beard: The Luxury Cruise for Foodies
Windstar-schepen kunnen zich heerlijk onderdompelen in het hart van de opwindende Bordeaux voor twee dagen Frans eten en Cabernet-drinken. © Sébastien Husté / Windstar Cruises Ben je gepassioneerd over het zien van de wereld door zijn keukens? Dan zijn de Cebu-collectiecruises van Windstars James Beard Foundation voor jou gemaakt.
Sinds 2016 werkt Windstar samen met de James Beard Foundation - de in New York gevestigde organisatie die beroemd is vanwege restaurant- en chef-prijzen - om culinaire cruises te produceren. Deze oceaanervaringen bieden het beste op het gebied van eten, drinken en gastronomische evenementen, en bezoeken havens die worden gevierd vanwege hun goede eten en drinken.
Elke Windstard James Beard cruise beschikt over een belangrijke baard-bekroonde gastchef-kok en zijn of haar gerechten. Passagiers kunnen bij de kok kennismaken met de dagelijkse kookdemonstraties, proeverijen en cocktailparty's, plus op chef-koks begeleide excursies zoals winkelen op de boerenmarkt van de haven.
Op de volgende pagina's kom je meer te weten over Windstar James Beard-cruises: hun chefs, hun routes, hun schepen. Als je honger hebt naar een foodie-vakantie, klim dan aan boord van James Boward Foundation Culinary Collection Cruises van Windstar.
02 van 06
Waar ga je aan boord van een Windstard James Beard Cruise?
Een Jamesstar-cruise op Windstar brengt passagiers naar Lissabon, Europa's populairste bestemming, te ravisseren. © Windstar Cruises Negen culinaire cruises laten je je eetlust overal ter wereld volgen
In 2017 volgen Windstar en de James Beard Foundation negen cruises die 's werelds beste eten en wijn vieren. Zie welke cruise je foodie-fantasieën vastlegt.
6 mei 2017: Islands of the West Med met chef-kok Jennifer Jasinski van Ultreia en Rioja in Denver, de James Beard Award-winnaar voor Best Chef: Southwest. Deze cruise van een week op Star Pride, het 212 passagiersjacht van Windstar, wordt geboekt door de culinaire hoofdsteden van Rome en Barcelona. Je smaakvolle havens ertussenin: de prachtige eilanden Corsica, Elba, Sardinië en Mallorca (waar gasten een privébezoek aan een paleis zullen hebben, compleet met eten, drinken en amusement).
16 juni 2017: Keukens en culturen van Spanje, Portugal en Frankrijk met de populaire Top Chef- deelnemer, Annie Pettry van Decca restaurant in Louisville, Kentucky. Het Star Legend-jacht vervoert 212 passagiers op een 10-daagse reis van Lissabon naar Dublin en stopt in culinaire meccas zoals Porto en Bordeaux. Een hoogtepunt van de cruise is een exclusieve Bordeaux-wijnervaring.
4 augustus 2017: Lands of the Midnight Sun met James Beard Award winnaar (Best Chef: Midwest) Paul Berglund van Bachelor Farmer restaurant in Minneapolis. Deze cruise aan boord van het 212-sterren Star Legend-jacht viert het culinaire erfgoed van Scandinavië in een 11-daagse reis van IJsland naar Noorwegen en uiteindelijk naar Ierland.
15 augustus 2017: James Beard Foundation Epicurean Explorations van Frankrijk, Spanje en Portugal met een befaamde chef-kok, restaurateur en auteur Hugh Acheson. Meer dan 10 glorieuze dagen cruisen van Dublin naar Lissabon aan boord van het Star Legend-jacht, passagiers zullen genieten van heerlijk eten en drinken aan boord en in de haven, tijdens het verkennen van de voedsel- en wijnculturen van Atlantisch Europa. De reisroute biedt twee volledige dagen in de huidige must-see stad van Frankrijk, Bordeaux.
2 september 2017: Gaelic Explorers met James Beard Award winnaar voor Best Chef: Northwest, Seattle's Renee Erickson, bekend om haar innovatieve benadering van zeevruchten. Chef-kok Erickson leidt gasten van Edinburgh naar Dublin en bemonstert de beste zalm, whisky en scotch van het woord gedurende acht gedenkwaardige dagen aan Wind Surf met hoge mast.
18 oktober 2017: Islands of the West Med met Chef Amy Brandwein van Capitolina in Washington, DC Deze veelgeprezen Europees getrainde chef-kok zal liefhebbers van zonnige mediterrane gerechten begeleiden naar trotse, historische eilanden zoals Sicilië, Sardinië, Mallorca en Ibiza, waar de het creëren van een aantal van 's werelds meest opwindende eten en wijn is een blijvende kunst. Windstar's 212-passagier Star Pride-jacht zal dit klassieke avontuur hosten.
10 november 2017: Jewels of the Windward Islands of the Caribbean met James Beard Award-halve finale Keith Rhodes, uit restaurant Catch in Wilmington, North Carolina en ook een Top Chef-persoonlijkheid. Rhodos, een visspecialist, vergezelt passagiers tijdens deze acht daagse zeiltocht waarbij ze de multiculturele keuken van Barbados, Saint Lucia, Trinidad en St. Vincent en de Grenadines verkennen. Het schip is Wind Star, een krachtige zeilboot met een lange mast die slechts 148 gasten vervoert.
9 december 2017: San Juan en de Maagdeneilanden met Mario Pagán, een van de beste chef-koks van Puerto Rico. Chef-kok Mario brengt een week door aan boord van het Star Pride-jacht met 148 passagiers, waarbij hij de culinaire wonderen van het Caribisch gebied verkent: zijn Spaans-geïnspireerde thuiseiland, plus de door Frankrijk bestuurde St. Barth's en de Engels-erfgoed Maagdeneilanden.
20 januari 2018: iconen van Zuidoost-Azië met Honolulu chef-kok Lee Anne Wong, een originele deelnemer aan Top Chef en auteur van het kookboek "Dumplings All Day Wong." Ze begeleidt 212 gastronomische gasten op een 14-daagse dinerreis vanuit Hong Kong naar Vietnam naar Bangkok aan boord van de elegante Star Legend.
Volgende: waarom overwegen om te cruisen op een Windstar-jacht of een zeilschip?
03 van 06
Het Windstar-cruiseverschil
De vloot van Windstar bestaat uit jachten of "powerzeilboten". © Windstar Cruises Wanneer het komt om schepen te cruisen, is klein mooi
De kleine luxe schepen van Windstar Cruises zijn bekend in de cruisewereld vanwege hun ervaring in jachtstijl. Dit zijn geen megaships waar passagiers verdwalen en nooit hetzelfde gezicht zien. Dit zijn echte jachten met slechts 148 tot 310 gasten, waardoor een Windstar-cruise bijna als zeilen op uw eigen jacht voelt.
De Windstar-vloot omvat drie "power jachten" - Star Pride, Star Breeze en Star Legend - allemaal met een capaciteit van 212 gasten. De drie andere schepen van de vloot - Wind Surf, Wind Star en Wind Spirit - dragen tussen 148 en 310 gasten. De schepen voelen zich privé, maar niet krap. Ze zijn de perfecte mix van gezellig en opwindend, en Windstar is vereerd met elke cruiseprijs die er is.
Samen met hun gezellige gevoel, leveren Windstar-schepen nog een groot voordeel voor passagiers: ze zijn glad genoeg om in kleine havensteden te glippen waar grotere cruiseschepen niet kunnen. Als gevolg hiervan kunnen Windstar-passagiers de minder bekende exotische havens van de wereld verkennen. De vloot schepen op 150 havens in 50 landen in heel Europa, de Stille Zuidzee, het Caribisch gebied en Midden-Amerika.
Volgende: een typische dag van luxe en vrije tijd aan boord van een Windstar-cruise
04 van 06
Dag aan dag Aan boord van een Windstorm James Beard Cruise
Recept voor middagzaligheid: een Adriatische baars op een Windstar-restaurant met kaarsen. © Windstar Cruises Wat doe je op een Windstard James Beard Cruise?
In een paar woorden: eet, drink, ontspan, verken een haven en eet wat, drink en ontspan. In nog een paar woorden ...
Op de dag van de sailaway stap je 's middags in, nest je je comfortabele hut in en neem je deel aan de veiligheidsoefening aan dek. Daarna begint het plezier met een bijeenkomst voor een drankje met de kapitein en een kennismaking met je James Bead Foundation-gastchef en sommelier.
Daarna ga je naar je welkomstdiner, met wijnstromen en recepten gemaakt door de James Beard-chef. Je kunt aan een romantische tafel voor twee zitten of aan een grotere tafel gaan zitten en een paar vriendelijke collega-fijnproevers leren kennen. Na het diner biedt je schip sociale ervaringen zoals een casino, een pianobar, een dansclub, filmvertoningen en meer.
Elke dag aan boord volgt een aangenaam algemeen patroon. Je wordt wakker en gaat op zoek naar ontbijt (continentaal of volledig menu) of geniet van je ochtendmaaltijd in je hut via roomservice. Zodra je schip zijn haven van de dag binnen trekt, word je lid van een kleine groep voor de excursie die je hebt gekozen. Een van je keuzes is een culturele ervaring die je onderdompelt in het historische erfgoed van je haven - of een foodie-ervaring in de trant van een door een kok geleide shoppingtrip naar de boerenmarkt van de haven, of naar een lokale brouwerij voor een rondleiding en proeverij. Uw excursie omvat vaak lunch, maar als u weer op het schip bent, wordt de lunch in het Candles-café altijd overgoten met kaas, vleeswaren en verse producten van de ochtendmarkt.
Terug aan boord in de late namiddag, heb je opties voor de mens: een heerlijke schoonheid of een gezondheidsbehandeling in de spa, een duik in het zwembad aan boord, een inhaalactie per e-mail, een dutje, een training in de fitnessruimte aan het schip, een drankje op je balkon, of een snack in de Yacht Club. Sailaway is meestal rond 17:00 uur. Het wijnevenement vindt om zes uur plaats: een uitgebreide en leuke proeverij van de wijnen van de havenregio onder leiding van de door de James Beard Foundation gekozen gastsommelier van uw cruise. Daarna volgt een korte presentatie over de havenstad van de volgende dag. Dan beginnen passagiers af te glijden naar het diner in AmphorA, dat de hele avond wordt geserveerd.
Er is geen dresscode aan boord van Windstar. Maar de meeste passagiers zetten hun beste beentje voor in het glamoureuze restaurant, met service voor witte handschoenen en luxe diners met meerdere gangen. Dineren in AmphorA is als uitgaan naar een elegante bistro. Het menu verandert elke avond, met intrigerende aanbod van voorgerechten, voorgerechten en desserts. Passagiers kunnen verschillende hoofdgerechten van rundvlees, gevogelte, lokale zeevruchten, pasta, Aziatische stijl en vegetarisch verwachten. En er is altijd een voorgerecht gemaakt door de James Beard-kok aan boord. Het eten is uniform, creatief en vakkundig gekookt, en de wijn die stroomt is zeer goede wijn. En voor afwisseling mogen passagiers ook dineren in kaarsen op het achterdek of in hun privésuite.
Na het diner maken passagiers kennis met elkaar of ontspannen zich in hun hut, sluimeren naar de zachte beweging van het schip en ontwaken in een nieuwe haven, tegenover een dag vol met verse avonturen en heerlijk eten en wijn.
Volgende: kijk hoe uw Windstar-cabine eruit zal zien
05 van 06
Uw Cabin Suite aan boord van Windstar Cruises
Cabine aan boord van een all-suites windstaartschip voor kleine schepen. © Windstar Cruises Je Windstar-hut is een oase van comfort
Er is zoveel te doen, zien en proeven op een Cymbinary Collection Cruise van Windstar James Beard Foundation. Maar soms wilt u gewoon genieten van de privacy van uw hut. Windstar-passagiershutten zijn allemaal suites en bieden allemaal uitzicht op de oceaan. (Ongeveer een derde van de suites heeft veranda's of Franse balkons.) Suites lijken heel erg op luxe hotelsuites, met prachtige bedden, complete badkamers, grote tv-schermen en genoeg ruimte om uit te rekken en je spullen op te bergen.
Service aan boord van Windstar is uitzonderlijk. Elke hut heeft een toegewijde butler die het leven aan boord gemakkelijk maakt, plus een grondig huishoudelijk team en hulp en advies bij elke beurt. Windstar gasten voelen zich verwend omdat ze zijn.
Volgende: voor meer info
06 van 06
Ontdek meer over de Cudinaire Cruise-collectie van James Beard Foundation
Windstar culinaire cruises '6 uur wijnproeverij begint elke avond aan boord. © Windstar Cruises Hongerig voor avontuur?
Als u meer wilt weten over de Culinary Cruise Collection van James Beard Foundation en cruises in privéjachtstijl met Windstar, neemt u dan telefonisch contact op met een reisprofessional of Windstar Cruises op 877.958.7718 of surf naar www.windstarcruises.com of het blog van Windstar met leuke artikelen over zijn culinaire cruises.
Zoals gebruikelijk in de reisindustrie, kreeg de auteur een gratis rondvaart om de ervaring te beschrijven. Raadpleeg het ethisch beleid van onze site voor meer informatie .