De hoofdstad van Baden-Württemberg, Stuttgart, is ook de commerciële hoofdstad van Zuid-West-Duitsland, de thuishaven van Mercedes-Benz, Porsche, Stihl en andere grote bedrijven. In feite is hier een van de eerste auto's ontwikkeld en de bezoekers van vandaag kunnen de Porsche bezichtigen Museum- en fabrieksrondleiding. Stuttgart is ook mooi, met veel parken en nabijgelegen wijngaarden.
Het is een stad die dineren serieus neemt en meer heeft verdiend dan zijn deel van de Duitse Michelin-sterren.
In de stad en directe omgeving zijn er in totaal 17 sterrenrestaurants. Profiteer dus van uw verblijf daar, proef een aantal van de beste tijdens powerlunches met uw collega's en klanten.
Reserveringen maken, zoals rondreizen en zaken doen in Stuttgart, is gemakkelijk dankzij het feit dat de meeste Duitsers zeer goed Engels spreken. Het bespreken van uw behoeften met de maitre d ' zal eenvoudig zijn, en de menu's zijn vaak meertalig of beschikbaar in het Engels. Opdienpersoneel in deze restaurants kan ook gerechten in het Engels beschrijven.
Kubus
Voor een opvallende ontmoetingsplaats, reserveer een tafel bij Cube, de met glas omsloten bovenste verdieping van het kunstmuseum van Stuttgart. Uitzicht vanaf deze torenhoge ruimte strekt zich uit over de grote tuinen van het Schlossplatz en fonteinen naar het nieuwe paleis en naar heuvels vol wijngaarden die de stad omringen. Artistiek is passend bij de setting in een kunstmuseum en Cube's elegant geplateerde gerechten brengen de aandacht van uw gasten terug naar de tafel.
Voorgerechten variëren van een eenvoudige ham en kaas quiche tot tandsteen van geelbaars tonijn. Voorgerechten veranderen van seizoen tot seizoen en kunnen gegrilde lambraadworst met couscous, een groentecurry of wildgoulash zijn. Er is een duizelingwekkend indrukwekkend menu met cocktails, fijne sprieten en niet-alcoholische mixdranken. Steel een paar minuten na of voor de lunch om de collectie werken van het museum van Otto Dix te bekijken, waarvan de gewaagde schilderijen de essentie van de cabaretmaatschappij tussen de oorlogen vormden.
Cube ligt in het centrum van Stuttgart, aan de Schlossplatz.
Olivo
In het Hotel Steigenberger Graf Zeppelin, tegenover het centraal station van Stuttgart in het centrum van het commerciële en financiële district, straalt het met een Michelin-ster bekroonde Oliv o van discrete eerbaarheid. Veel van zijn onberispelijk beklede tafels zijn gescheiden door demi-wanden en zijn allemaal ver uit elkaar geplaatst voor privégesprekken. Beschrijvingen op chef-kok Nico Burkhardt's Frans geïnspireerde menu kan bedrieglijk eenvoudig lijken, maar is slechts een verleidelijke schets van het uiteindelijke kunstwerk. Begin met voorgerechten van Iberisch varkensvlees, carpaccio van kreeft of Argentijnse garnalen met asperges en waterkers, voor een hoofdgerecht van gevulde duif en de chocolade-interpretatie van de dag als dessert.
Alte Kanzlei
Alte Kanzlei kijkt uit op een klein plein omringd door middeleeuwse gebouwen, naast het oude kasteel van Stuttgart. Het serveert authentieke Zwabische gerechten met een vernieuwde internationale flair. Tafels gekleed in wit linnen en glimmende kristallen zijn goed gespreid voor een gemakkelijk gesprek, en de sfeer is correct zonder stijf te zijn. De menu's gaan verder dan de gebruikelijke lokale favorieten en zijn gebaseerd op lokale producten en stijlen voor opties zoals gerookte eendenborst met portwijngelei en wild konijn met zure-kersenpepersaus.
Een lokale specialiteit waar u zeker van kunt zijn, is Schwarzwälderkirschtorte - Zwarte Woud-kersentaart - als toetje. De wijnkaart van Alte Kanzlei is uitstekend.
Top Air
Als uw zakenlunch een ontmoeting vereist met klanten of collega's voor, na of tussen vluchten, heeft Stuttgart uw rug. Top Air is een verfijnde locatie midden op de luchthaven, met goed gescheiden tafels in een chique, lichte eetzaal. Laat de kunstige garnituren van verse bloesems u niet misleiden - dit is een serieuze rit die talrijke onderscheidingen (waaronder een Michelin-ster) heeft verdiend voor gerechten zoals duivenborst met Périgord-truffels, handgevangen coquilles met Mumbai-curry of zwart-walnoot- Crusted Hertenvlees op een bedje van rode kool gestoofd in portewijn. Houd er rekening mee dat Top Air op maandag en dinsdag is gesloten.
Café am Schlossgarten
In Hotel am Schlossgarten, met uitzicht op een park in de buurt van het financiële district en het centraal station, is Café am Schlossgarten een rustige omgeving voor een lunch of een middagmiddagvergadering over koffie en de taarten waar deze regio om bekend staat.
Het lunchmenu bevat opties zoals een delicate carpaccio van kalfsvlees, de lokale vleesravioli bekend als maultaschen, of kalfsozijn gemaakt met Allgäuer-kaas en de beroemde lokale ham. In de zomer kunt u uw gasten vermaken op het terras met uitzicht op het park, terwijl in de winter de sfeer binnenin meer is als een traditioneel Europees koffiehuis, maar met meer tafelafstand.
Fellini
De linnen en kristallen eetkamer in Fellini is omgeven door ramen met uitzicht op een drukke straat in de buurt van de Berlinerplatz, in het centrum van Stuttgart, niet ver van de Schlossplatz. Het Business Lunch-menu met mediterrane gerechten kan beginnen met een warme soep van wortelen en aardappelen of de Italiaanse klassieke vitello tonnato. Voorgerechten van de dag kunnen casarecce pasta in een tomatensaus met aubergine en ricotta, entrecotê met rozemarijnaardappelen, of een eenvoudig gegrilde zeebaars met een salade van frisse babygroenen. Maak uw gesprek af met een goed gemaakte espresso en een glas fijne grappa.
Restaurant Christophorus
Het is misschien moeilijk om de aandacht van uw gasten te houden in Christophorus Restaurant, waar de grote ramen uitkijken op de auto's in het Porsche Museum. Het restaurant bevindt zich in Porscheplatz, de productiefaciliteit van de autofabrikant, waar Porsche sportwagens en -motoren worden gebouwd, en het aangrenzende museum is een van de toeristische hoogtepunten van Stuttgart. Het zakelijke lunchmenu kan beginnen met een terrine van wild zwijn met peren en pistachenoten, of met gerookte forel-tartaar met forelkaviaar, vergezeld van een fijne lokale Württemberg Riesling. De aanbevolen voorgerecht van de dag kan worden gesmoord kalfswang op rozemarijn polenta met gegrilde paprika's. Je kunt er voor kiezen om af te sluiten met nougat crème brûlée en oranje ijs, of een panna cotta met chaismaak met gekruide appels en gekarameliseerde cashewnoten, vergezeld van een Toscaanse Vinsanto del Chianti Classico. Het Porsche Museum ligt dicht bij het Neuwirtshaus / Porscheplatz S-Bahn-station of een korte taxirit van het centrum van Stuttgart.
Dingen om te doen als je klaar bent met lunch
Stuttgart is een prachtige stad die vol staat met interessante bezienswaardigheden en dingen om te doen. Het is gemakkelijk om een rijke zakenlunch te maken in de prachtige parken van de stad of in de historische straten. Een goede plek om te beginnen is het paleisplein van Stuttgart (Schlossplatz), midden in het hart van de stad. Het Palace Square verbindt met Schlossgarten Park, een park dat zich uitstrekt langs de nabijgelegen rivier de Neckar. Zakenreizigers willen misschien ook de Stuttgart State Gallery en zijn kunstcollectie van wereldklasse bekijken, waaronder een reeks moderne, 20e-eeuwse kunstenaars zoals Picasso en Warhol.