Wat te eten in Rio de Janeiro

01 van 07

Hoe te eten in Rio de Janeiro

Rio de Janeiro is een van 's werelds mooiste steden, gelegen tussen hoge bergen en de blauwe zee met huizen genesteld tussen de lange reeks stranden. Ipanema en Copacabana zijn wereldberoemde namen voor de prachtige meisjes, beroemde drankjes en prachtige stranden. Maar als je van plan bent om in Rio door te brengen, moet je weg van het strand en gaan eten!

Je zou het niet denken aan de perfect gebeeldhouwde lichamen die op de stranden liggen, maar eten is een nationaal tijdverdrijf en het vinden van lekker eten is nooit moeilijk in Rio de Janeiro. Naast het kiezen van de "beste" restaurants in Brazilië, is het belangrijk om te weten hoe je in Rio moet eten, met betrekking tot het vinden van het juiste type restaurants voor elke maaltijd. Lees verder om erachter te komen hoe om te eten in Rio en bekijk de vetgedrukte gerechten om de most-eat gerechten in Rio te vinden.

02 van 07

Ontbijt in Rio de Janeiro: licht en eenvoudig

Traditioneel eten Brazilianen een licht en eenvoudig ontbijt en kiezen ze voor een sneetje geroosterd brood met jam, boter, Minas-kaas, fruit en een espresso. Een ander populair ontbijtproduct is de pao de queijo , een gevuld broodje gemaakt van tapiocameel en gevuld met gesmolten kaas. Je kunt de pao de queijo overal in Rio vinden, maar de meest bekende franchise is Casa de Pao de Queijo, waar de pao de queijo altijd schilferig en warm smaakt.

Maar Amerikaanse en Europese toeristen geven over het algemeen de voorkeur aan een hartelijk ontbijt, waarbij een aantal Braziliaanse restaurants Amerikaanse bakkers of brunchopties lanceren. Gringo Cafe richt zich direct op die demografische groep en biedt traditionele Amerikaanse ontbijtgerechten zoals pannenkoeken, wafels en omeletten aan. Of probeer Bakers die broodjes, quiches en veel gebak serveert om de maag te vullen.

03 van 07

Altijd op de dag in Rio: Juice Bars (Sucos)

Een van de beste delen van een verblijf in Rio de Janeiro is de overvloed aan sappenbarren op bijna elke straathoek. Juice bars verkopen een duizelingwekkende hoeveelheid verse sappen plus vers gesneden vers fruit in kopjes, perfect om op elk moment van de dag te eten.

De meeste sapverkopers zijn gespecialiseerd in acai-sappen ( acai suco ), een must-eat verwennerij in Rio (ik moet toegeven dat we ons verplicht voelden acai sucos te kopen elke dag die we in Rio doorbrachten.) De acai (uitgesproken ah-zucht- ee) bes is een van 's werelds superfoods omdat het een hogere concentratie aan antioxidanten heeft dan andere vergelijkbare bessen zoals veenbessen, bosbessen en aardbeien. De acaibes wordt geteeld op acaipalmen in Zuid-Amerika en is afkomstig uit Brazilië. Omdat de bes zelf zuur is, mengen de sapbars de acai-vruchten met ijs en suiker om een ​​smoothie-consistentie te creëren en serveren ze de acai-smoothie met of zonder muesli of gegarneerd met ander fruit. Het is heerlijk, gezond en de perfecte manier om af te koelen op een hete dag in Rio.

Er zijn tientallen sapbars rond Rio, maar sommige van de beste plaatsen om acai suco te proberen zijn

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema),
• Grote nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, Loja A, Ipanema),
• en Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A e B, Barra).

04 van 07

Light Lunches and Dinners: Street Food, Padarias en Lanchonetes

Rio de Janeiro is heet, met zomerse temperaturen tot ver boven de 100 graden, en al die hitte kan het verlangen om een ​​zware maaltijd te eten wegnemen. Als u liever een lichtere lunch of diner wilt, kunt u een van deze opties overwegen:

• Street Food : je vindt straatvoedselverkopers langs de trottoirs van Copacabana naar Leblon en ze serveren een verbluffend assortiment aan gebak en hartige traktaties. Probeer een schilferige pastelkleur , een gefrituurd gebakje gevuld met kip, kaas, harten van palm of rundvlees. Of geniet van pipoca , popcorn op smaak gebracht met karamel of spek. Tapiocas, crêpe-pannenkoeken gemaakt van maniokmeel, kunnen worden gevuld met kaas, tomaten, vlees of Nutella en bananen. Er zijn ook tal van kebab-stands en kraampjes die Kibe-ballen verkopen, gemaakt door vlees te combineren met gemalen bulgur, wat de sterke Libanese aanwezigheid in Rio weerspiegelt.
• Padarias : Padarias zijn bakkerijen die broodjes en gebak serveren. Je vindt er tientallen verschillende soorten brood, zoete en hartige gebakjes en de beroemde brigadeiro . De brigadeiro wordt gemaakt door gecondenseerde melk, cacao en boter te combineren en tot ballen gerold en omringd met hagelslag. De brigadeiro is het bekendste dessert van Brazilië en heeft overal genoten van verjaardagsfeestjes tot familiereünies, in verschillende regio's en ongeacht sociaaleconomisch niveau. Deze kleine chocoladebollen zijn absoluut een must-eat in Rio.
• Lanchonetes : Lanchonetes of kleine diners serveren veel van het voedsel dat straatvoedsel gemeen heeft, zoals pasteis en kibe-balletjes, maar ze serveren ook sandwiches, bolinho de bacalau (gebakken kabeljauwballen), caldinho de feijao (zwarte bonensoep) en coxinhas ( gebakken pittige kiprondes). Je kunt ook bier bestellen op deze plekken, waardoor ze een goede plek zijn voor een snelle lunch.

05 van 07

Zware maaltijden: Restaurant Por Kilo, Churrascaria, en Feijoada

Bereid u voor op een paar dagen van uw reis naar Rio en bezoek een restaurant per kilo, churrascaria en feijoada-winkel.

• Restaurant per kilo : een restaurant per kilo is een restaurant met een gigantisch buffet waar diners hun bord kunnen opladen en eten per kilogram kunnen kopen. Met andere woorden, u betaalt voor wat u eet, maar het is allemaal op gewicht gebaseerd --- dus dat grote stuk steak kost hetzelfde als een equivalent gewicht van watermeloen. Voor een high-end uitspatting, probeer Frontera in Ipanema die heerlijke churrasco (gegrild vlees) serveert en een enorm scala aan soepen en groentegerechten. Temperarte is een goede budgetoptie en ligt dicht bij het strand van Copacabana. Restaurants per kilo zijn altijd een goede optie voor vegetarische en glutenvrije gasten.
• Churrascaria rodizio : De churrascaria rodizio is het beroemdste restaurant van Brazilië. Rodizio betekent "rotatie", wat betekent dat servers rekken voedsel meenemen naar elk van de tafels in het restaurant. Bij een churrascaria rodizio betalen gasten een vast bedrag bij het binnenkomen van het restaurant en ontvangen een kaart die groen is aan de ene kant en rood aan de andere kant. Als de gast de groene kant omdraait, brengen de obers grote rekken met gegrild vlees naar elke tafel, zodat de gasten zoveel vlees kunnen plukken als ze zouden willen, terwijl de rode kant de stroom vlees zal stoppen van aankomst. Fogo de Chao is een van Rio's beroemdste churrascarias.
• Feijoada Restaurant : Feijoada is het nationale gerecht van Brazilië. Deze rijke bonen- en vleesstoofpot wordt geserveerd met rijst of farofa (gemaakt van geroosterd cassavemeel) en een vast onderdeel van de plannen van de meeste Brazilianen op zaterdagmiddag. De beste plaats om dit beroemde gerecht te proberen, is in Casa de Feijoada in Ipanema, waar je elke dag van de week feijoada kunt proberen.

06 van 07

Internationaal tarief in Rio de Janeiro

Als u even weg wilt van Carioca, heeft Rio de Janeiro een aantal restaurants, restaurants en internationale restaurants. Probeer een aantal van deze opties in Rio:

• L'Atelier du Cuisiner: Frans restaurant in Centro, met een focus op creatieve Franse gerechten, met Braziliaanse ingrediënten. Reserveren is essentieel omdat het restaurant alleen geopend is voor de lunch.
• Hachiko: Modern Aziatisch restaurant met Japanse invloeden, waaronder sushi. Het restaurant richt zich met name op het fuseren van traditionele Aziatische gerechten met lokale ingrediënten, zoals het serveren van sashimi met passievrucht.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio heeft de op een na grootste Libanese bevolking ter wereld, buiten Libanon, dus er zijn een aantal prachtige Libanese restaurants in de stad. Deze bevindt zich in het winkelcentrum Largo do Marchado en serveert heerlijke Libanese gerechten in een eenvoudige en goedkope omgeving.
• Quiteria: Dit luxe restaurant serveert hoogstaande gastronomische gerechten van een Argentijnse chef-kok. Probeer de everzwijnkarbonades of gegrilde zeevruchten met kokosrisotto.

07 van 07

Fooien geven en etiquette eten in Brazilië

In Brazilië wordt automatisch een fooi van 10% op de rekening vermeld, die wordt vermeld als de gorjeta , dus u hoeft niet verder te tippen dan dat bedrag. Tip in de lokale Braziliaanse reais, maar de Amerikaanse valuta wordt ook geaccepteerd omdat er een gunstige wisselkoers is.

Anders dan in de Verenigde Staten en de meeste westerse landen, eten de lokale bevolking in Brazilië met het mes in hun rechterhand en de vork in hun linkerhand, waarbij ze het mes gebruiken om voedsel op de vork te scheppen.

Meestal zullen Brazilianen een licht ontbijt, een zware lunch en een zwaar diner met familie eten, zoals gebruikelijk is in Portugal.