Le Grand Colbert, gelegen op de hoek van een van de elegante oude overdekte gangen van Parijs, is een traditionele Franse brasserie uit 1900 - maar de geschiedenis strekt zich veel verder terug dan dat.
Toeristen en lokale zakenmensen komen voor lunch of diner, niet alleen voor de stevige, redelijk geprijsde keuken, maar ook - zo niet meer - voor de weelderige eetzaal. Met zijn kamerhoge spiegels, sierlijke muurschilderingen, groene planten en zinken bar lijkt het restaurant gevangen in een lang vervlogen Belle Epoque in Parijs, en dat is precies zijn charme.
Er is zelfs een imposante, humoristisch pompeuze buste van de man naar wie het restaurant is vernoemd - Jean-Baptiste Colbert, een predikant van koning Lodewijk XIV - die uit een van de leren cabines steekt.
De opvallende tegelmozaïekvloeren die het pand sieren zijn identiek aan die van de aangrenzende Galerie Vivienne, en met goede reden: voordat het Colbert tot het einde van de 20e eeuw werd omgebouwd tot restaurant, was de Colbert zelf een overdekte doorgang , gebouwd in 1825 en een rivaal van de Vivienne. Deze lange erfenis verdiende het de eer om de afgelopen jaren een Parijse erfgoedsite te worden genoemd.
Le Grand Colbert is een goede keuze voor bezoekers die willen genieten van een maaltijd in een iconische Parijse omgeving, met degelijke, smakelijke traditionele Franse brasseriegerechten en grote schelpdierenschotels. Het is geen restaurant met een Michelin-ster, maar dat heeft echt een duidelijk voordeel: het restaurant is toegankelijk voor bezoekers met een gemiddeld budget.
Het deelt deze kwaliteiten met andere klassieke Parijse brasseries zoals de nabijgelegen Gallopin (zie onze volledige recensie hier) . Als u op zoek bent naar een beetje luxe en traditie, maar u zich niet al te veel pracht en praal kunt veroorloven, zijn deze traditionele eethuizen uit de stad een uitstekende keuze.
The Ambiance
Aangekomen bij de Colbert, valt het eerste wat je waarschijnlijk opvalt op hoe ruim het is - een functie die geaccentueerd wordt door de eerder genoemde gespiegelde wanden.
Hoge plafonds, zachtroze licht, sierlijk geschilderde muurdecoraties en diepe lederen cabines dompelen je meteen onder in een lang verloren tijd; het Parijs van de boulevards en de populaires van de theaters. Van de Folies Bergère tot het Theatre de la Renaissance waren dit theaters en cabarets die zich voornamelijk richten op het publiek van de werkende klasse; ze symboliseerden een gedurfde nieuwe periode van moderniteit in de hoofdstad. Er is iets buitengewoons romantischs aan het vangen van een glimp van die voorbije periode, of je nu door de vele overdekte galerijen van het gebied wandelt en zijn winkels doorbladert, of, zoals hier het geval is, dineren in een van zijn historische restaurants.
De Colbert is geweldig voor toeristen, mede omdat de sfeer hier elegant is, maar niet overdreven pittig. Een semi-informele lunch is net zo goed mogelijk als het vieren van een speciale gelegenheid voor het diner, slim gekleed voor een show in een nabijgelegen theater voor of na afloop.
De bedieners zijn vriendelijk en meegaand, bereid om aan verzoeken tegemoet te komen die ergens anders in Parijs met een enigszins verwaande wenkbrauwverhoging tegemoet kunnen worden gezien (aanpassing van een gerecht aan uw voedingsbehoeften of het plaatsen van een wandelwagen voor jonge kinderen naast de tafel). Dit maakt het dubbel aantrekkelijk voor bezoekers die zich misschien geïntimideerd voelen door bedrijven die niet zo goed op de hoogte zijn van de behoeften en verzoeken van hun klanten.
Het menu en de rit
De huidige eigenaar Joël Fleury en zijn chef-kok bieden een aangenaam toegankelijk - niet bijzonder inventief - menu met Franse klassiekers, van blanquette de veau (een typisch Gallische kalfsvleesschotel) tot ribsteaks in Franse stijl, geserveerd met dikgesneden friet.
A la carte opties omvatten Sole Meunière met gestoomde aardappelen, confit met garlicky aardappelen en salade, vegetarische "gratin" en rundvlees tartaar. Ondertussen kunnen de grote schelpdierenschotels oesters, kreeften, garnalen, mosselen, krab of al het bovenstaande bevatten en kunnen ze het best worden genoten met een glas droge witte wijn, zoals Pouilly-Fuissé of Chardonnay.
Maar de menu's met een vaste prijs, aangeboden voor dezelfde prijs, of het nu voor de lunch of het diner is, zijn misschien wel de beste keuze, vooral voor een bescheiden budget. Probeer de "Menu Grand Colbert", die twee gerechten (voorgerecht en hoofdgerecht of hoofdgerecht en dessert) omvat voor 30 euro, of drie gerechten voor 40 euro.
Wijn en drankjes zijn niet inbegrepen. ( Let op: deze en andere prijzen genoemd in dit artikel waren correct op het moment van publicatie, maar kunnen op elk moment wijzigen).
Opties voor starters zijn warme geitenkaas op mesclun-salade (vegetarische optie), gratin van de ui, zes oesters of linzensalade met eendenborstfilet en kwarteleitjes.
De hoofdgerechten die u kunt proberen, zijn onder meer een delicaat curry-zalm en linzenoptie, die mild pittig en aangenaam romig is, met tonen van verse koriander. Andere opties zijn rundvlees dat zeven uur gekookt is en geserveerd wordt met aardappelpuree; eendenborstfilet geserveerd met gesauteerde aardappelen en salade, en rog (vis) met kappertjes en gestoomde aardappelen. Er staat momenteel geen vegetarische optie op het menu, maar het is misschien de moeite waard om er een te vragen.
Er is ook een kindermenu (minder dan 20 euro) met biefstuk of zalm met aardappelpuree, water met gearomatiseerde siroop en ijs als dessert.
Nagerecht
Als dessert is de "café-gourmand" een echte aanrader: het is een traditionele verzameling van Franse desserts in miniatuurvorm, van macarons tot bladerdeeg van Parijs-Brest gevuld met hazelnootcrème, tot mini-crème-bruiden, allemaal geserveerd met een sterke espresso. Alle taarten en gebak in dit favoriete dessert van besluiteloze diners zijn heerlijk.
Andere opties voor het dessert zijn Baba au rhum, een gistcake gedrenkt in rum en gevuld met room; chocolade fondant (warm geserveerd), faisselle met coulis van rood fruit (een lichte, yoghurtachtige verse kaas) en, aan de a la carte kant, een verscheidenheid aan Franse kazen.
Drankjes
Het volledige drankenmenu van het restaurant bestaat uit Franse en internationale wijnen van wit tot rood, champagne, cocktails, aperitieven en digestieven (drankjes na het diner). De warme chocolademelk en thee staan ook bekend als goed en worden vooral 's middags geserveerd.
Le Grand Colbert is niet de plek om de meest baanbrekende keuken van Parijs te proeven - maar voor een aangename, historische omgeving die een beetje lijkt op tijdreizen naar de Belle Epoque, is het een goede keuze voor lunch of diner. Het tarief is redelijk, en is vooral toegankelijk als u een menu met een vaste prijs bestelt. De desserts zijn bijzonder goed, en de service is behulpzaam. Dit restaurant moet op je radar zijn als je een dagje uit wilt met het verkennen van de oude overdekte galerijen van de Grands Boulevards, winkelen en foto's maken van de fotogenieke overdekte gangen.
Het restaurant in één oogopslag
Onze profs:
- Franse keuken van goede kwaliteit
- De luxe eetzaal Belle-Epoque is op zichzelf al een gelijkspelkaart
- Het restaurant biedt redelijke menu's met een vaste prijs waarvan de prijs gelijk blijft voor de lunch en het diner: hoewel dit geen budgetrestaurant is, is het wel degelijk waar voor je geld
- Elegante omgeving in een oude overdekte galerij in de buurt van het Palais Royale
- Het restaurant is zeven dagen per week geopend en biedt continue service
- Kindvriendelijk / het personeel biedt plaats aan baby's en jonge kinderen
Onze Cons:
- Weinig vegetarische of veganistische opties
- De keuken is lekker, maar niet bijzonder inventief
- A-la-carte-opties zijn vrij duur: ongeveer $ 50 per persoon voor drie gangen
Locatie en contactgegevens:
- Adres: 2 rue Vivienne, 2e arrondissement
- Metro: Beurs of Palais-Royale Musee du Louvre (lijnen 1 3, of 7)
- Tel .: +33 (0) 142 86 87 88
- Openingstijden: dagelijks geopend van 12.00 uur tot 01.00 uur (non-stop service); 's middags wordt thee geserveerd tussen 15.00 en 18.00 uur.
- Reserveringen: niet verplicht, maar tijdens de week tijdens de lunch en tijdens de weekenden voor het diner aanbevolen
- Gesproken talen: Engels wordt gesproken door personeel
- Keuken: traditionele Franse brasseriekeuken en schaal- en schelpdierenschotels. Het volledige menu bestaat uit à-la-cartegerechten en dagmenu's met vaste prijs voor lunch en diner. 'S Middags thee biedt gebak, thee en speciale warme chocolademelk.
- Betalingsopties: Alle gangbare creditcards worden geaccepteerd
- Kledingvoorschrift: Business casual tot formele kleding wordt aanbevolen (zorg ervoor dat u geen verontruste jeans en t-shirts vermijdt; banden zijn niet vereist)