The Maple, The Madness
Wat maakt Sugar Shack Au Pied de Cochon Special?
Chef-kok Martin Picard van Au Pied de Cochon, het brein achter wat misschien wel een van de tien beste restaurants van Montreal is, maakt van een hoog vetgehalte verdorvenheid bijna dagelijks tot een kunstvorm, met een uit voedingsoogpunt storende neiging om te slatheren / baden / elke schotel te bederven het menu, inclusief dessert en poutine , met foie gras.
Plan een geweldige: dit weekend in Montreal
Anatomie van een suikerkeet maaltijd: van non-farts tot gefrituurde reuzel
Verlengend zijn decadente imperium in 2009 om esdoornproducten te omvatten, werd de suiker Shack Au Pied de Cochon geboren, dienend traditionele suiker shack vervoerprijs met een draai: denk erwtensoep met foie graskubussen, boekweitpannekoeken, esdoorn gesponnen suiker, makreelomelet en tourtière gedeelten reusachtig genoeg om onze Amerikaanse buren te schokken. Woord op de cabane à sucre verspreidde zich als een lopend vuurtje en tegen 2010 was het geheim uit: tafels waren voor het seizoen volgeboekt tegen dag 2 van de heropening. Potentiële klanten werden geadviseerd om in december 2010 terug te bellen om een spot voor 2011 te verzekeren. Ik heb verhalen gehoord van hetzelfde in recentere jaren. Anticipeer minstens 6 tot 8 weken voorafgaand aan het seizoen om ervoor te zorgen dat het personeel je in kan passen.
Maar wat maakt deze suikerhut zo speciaal? De Picard-handtekening: maaltijden met meerdere ponden, een ruime hoeveelheid foie gras en culinaire innovaties die erop wachten om door de minder getalenteerde te worden gekopieerd. De waanzin van deze man heeft geen grenzen.
Verwacht te vertrekken met een hondentas.
Kosten
Aan de zwaardere kant van de prijzen van de shack waren volwassenen in 2016 $ 63,50 per hoofd verschuldigd (was $ 65 in 2015, $ 62 in 2014, $ 57 in 2012, $ 54 in 2011), kinderen van 4 tot 12 betaalden $ 25 (was $ 20 in voorgaande jaren) en peuters van 3 en jonger eten gratis. Prijzen zijn exclusief drankjes, belastingen en fooi.
Neem direct contact op met Cabane à Sucre au Pied de Cochon voor de laatste prijzen.
Wanneer
meestal eind februari / begin maart tot april, evenals oogstseizoen in de herfst
twee zitplaatsen: op donderdag en vrijdag van 17:30 tot 18:00 uur en van 20:00 tot 20:30 uur
vier zitplaatsen: van 11.00 tot 11.30 uur, van 13.30 tot 14.00 uur, van 17.30 tot 18.00 uur en van 20.00 tot 20.30 uur op zaterdag en zondag
Waar
11382, rang de la Fresnière, St. Benoît, J7N 2R9
Reistijd vanuit Montreal
45 minuten
Hoe er te komen van Montreal
Autoroute 40 West, neem Autoroute 13 North, Exit 60, richting Aéroport Mirabel / Laval. Blijf enkele kilometers op Autoroute 13 tot Autoroute 640, afrit 22-O, aan de linkerkant, richting St. Eustache / Oka. Volg de rotonde op Autoroute 640 en neem de eerste afslag, de Route 148 / Route Arthur-Sauvé-Zuid op. Blijf op de route Arthur-Sauvé tot de kruising van Rang St. Étienne. Sla linksaf op Rang St. Étienne, sla dan linksaf op Montée Rochon, vervolgens rechts op Rang de la Fresnière. Sugar Shack Au Pied de Cochon bevindt zich aan de linkerkant van de weg.
Reserveringen
Cabane à Sucre au Pied de Cochon wezens die online reserveringen maken voor het suikerseizoen 2017 op 1 december 2016. Helaas zijn er geen reserveringen per telefoon of e-mail.
Telefoon: (450) 258-1732 of (514) 845-2322
pieddecochon@hahaha.com
Voor meer informatie
Sugar Shack Au Pied de Cochon Website