Voor de onbewuste lokale bevolking lijkt Resto Végo's buffet met 237 roterende gerechten misschien een nieuwe speler in de vegetarische restaurantscene van Montreal, nadat het in januari 2014 zijn deuren op St. Denis Street had geopend.
Maar de wortels van de keten verspreidden zich diep, al in 1977 toen het zijn eerste all-vegetarische eetgelegenheid opende onder de oorspronkelijke merknaam, Le Commensal, een groot probleem in de tijd dat het vegetarisme zijn hoofd begon te verliezen in de Noord-Amerikaanse mainstream .
Dertig jaar later groeide een enkele locatie op St. Denis in het hart van het Quartier Latin in Montreal uit tot een vegetarisch icoon uit Quebec met kant-en-klare producten - soep, pizza, geroerbakte seitan en tofu - in supermarkten en natuurvoedingswinkels in de hele provincie, evenals in geselecteerde winkels in Ontario. Het restaurant vermenigvuldigde zich ook met locaties, verspreidde zich naar het centrum van Montreal, Quebec City, Boisbriand en zelfs Toronto.
Le Commensal's Downfall? Vlees
Maar in een poging om zaken te doen, nam Le Commensal een risicovolle route in het najaar van 2012. Eerst de tijd in de geschiedenis van het vegetarische merk, werd een flexiare invalshoek voorgesteld, met kip-, krab- en garnalenschotels toegevoegd aan traditioneel all-vegetarisch restaurantmenu , een potentieel fatale slag voor het bedrijf. Volgens president Pierre Marc Tremblay trok de strategie meteen nieuwe klanten aan, maar verraste stamgasten. Slechts enkele maanden na de implementatie van het flexitarian-menu stond Le Commensal aan de rand van het faillissement, gedwongen om zijn drie restaurants buiten Montreal te sluiten.
Resto Végo: The New Face of Le Commensal
Na geleefd en geleerd, 29 januari 2014 een nieuwe dag gemarkeerd voor de veggie pictogram, met het management niet alleen het verwijderen van alle sporen van vis en vlees van het menu, maar rebranding haar twee restaurants in Montreal Resto Végo met dank aan haar twee locaties vertakken van de ketting helemaal.
Resto Végo: Menu
Le Commensal is misschien van naam veranderd, maar het oorspronkelijke concept blijft hetzelfde, namelijk dat van een vegetarisch zelfbedieningsbuffet met meer dan 200 keuzemogelijkheden - meestal zijn er 50 opties beschikbaar op elk gewenst moment - inclusief de populaire vegetarische lasagne, gembertofu en Aziatische stijl seitan gerechten.
Resto Végo bestaat uit drie delen en biedt een warm buffet, een saladebuffet en een dessertbuffet. Speciale dieetwensen zijn inbegrepen, inclusief gerechten die geschikt zijn voor veganistische en glutenvrije diëten.
Resto Végo: maximale prijsbeleid en geen tips
Nadat het in de afgelopen jaren flak de prijzen heeft overschreden, lijkt het erop dat de prijzen van restaurants (en levensmiddelen ) in de stad de vegetarische keten hebben ingehaald, alles in aanmerking genomen. Over het onderwerp loont het om bij Resto Végo een grote eetlust te hebben, want er is een maximale prijs per persoon. Zolang wat je op je bord legt niet groter is dan 1 kg, betaal je nooit meer dan $ 14,50 plus belastingen per persoon tijdens de lunchuren en niet meer dan $ 17,50 plus belastingen per persoon in de avond. Kinderen van 10 en jonger betalen $ 6,95. Fruitbakken en dessert kosten extra. Houd er rekening mee dat er geen tips nodig zijn, omdat Resto Végo een zelfbedieningsbuffet is.
Resto Végo: dresscode
Draag wat dan ook.
Zoals de meeste vegetarische restaurants in Montreal, is Resto Végo heel casual.
Resto Végo: Crowd
Verwacht niemand. Ik bedoel, het is niet echt een soort van gezien en gezien milieu. Geen voorspelling of houding hier.
Resto Végo: speciale evenementen?
Niet echt, maar af en toe.
Resto Végo: reserveringen maken
Geen reserveringen nodig.
Resto Végo: openingstijden
De locatie van het Quartier Latin (St. Denis in Ontario) is van zondag tot maandag geopend van 11.00 tot 22.00 uur, van dinsdag tot donderdag van 11.00 tot 22.30 uur en van vrijdag tot zaterdag van 11.00 tot 23.00 uur. Openingstijden kunnen veranderen zonder merk op.
Resto Végo
1720 St. Denis, hoek van Ontario, Montreal, QC H2X 3K6
Hoe kom ik daar: Berri-UQAM Metro
MAP- en contactgegevens
Houd er rekening mee dat prijzen en openingstijden kunnen worden gewijzigd zonder voorafgaande kennisgeving.