Het grootste evenement van het jaar voor culinaire professionals en voedselliefhebbers is het James Beard Awards Gala . Het gebeurt toevallig voor het derde jaar op rij in Chicago bij Lyric Opera of Chicago . Maar als u geen kaartjes hebt gescoord voor het officiële gala , dat plaatsvindt om 18.00 uur op 1 mei, hebben we een uitstekende line-up verzameld van door James Beard Eats gehouden weekdiners (21 april-1 mei), feesten en andere evenementen in de stad .
Ze zijn de moeite van het bekijken waard, van het 30-jarig jubileumfeest van Rick Bayless voor Frontera Grill tot een "Trash Tiki" -feest in Broken Shaker .
01 van 09
Chicago Premier Brewpubs en Breweries Under One Roof
Foto met dank aan Band of Bohemia Waarom het zo heet is: The Windy City bouwt gestaag door aan ambachtelijke bierliefhebbers vanwege de spectaculaire selectie ambachtelijke tenten in de stad . Hier is een kans om een tros onder een dak te bekijken terwijl Band of Bohemia een evenement organiseert met zijn producten en aanbiedingen van Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks en Dark Matter Coffee.
Hoeveel: $ 25 per persoon (tegen betaling krijgt u een glas en al het bier, vanaf daar kopen de gasten kaartjes in stappen van $ 2. Deze kaartjes kunnen worden gebruikt om bier en eten te kopen.)
Andere details: het vindt plaats van 11.00 tot 18.00 uur 1 mei in Band of Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 van 09
avec x Sofra Bakery Brunch Collaboration
Het interieur van Avec. Foto met dank aan One Off Hospitality Waarom het heet is: we zijn hier volledig geobsedeerd door brunch , maar helaas is deze specifieke een eenmalig evenement. "Outstanding Pastry Chef" genomineerde Maura Kilpatrick, van Oleana Restaurant Group en Sofra Bakery , voegt zich bij avec chef-kok Perry Hendrix voor een verscheidenheid aan op het Midden-Oosten geïnspireerde brunchgerechten naast avec's reguliere brunchproducten.
Hoeveel: A la carte; Reserveringen kunnen online worden gemaakt.
Overige gegevens: het vindt plaats van 10.00 tot 14.00 uur. Zondag 30 april op avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 van 09
Achtertuin BBQ gehost door Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Shake Shack's burgers staan bij Boka op het barbecuemenu. Foto met dank aan Evan Sung Why It's Hot: Shake Shack en de bekroonde Boka- chef Lee Wolen creëren een unieke burger - geïnspireerd op het menu van Boka - voor dit speciale JBFA-weekend in de achtertuin BBQ-happening. Het gaat allemaal op de spectaculaire patio van Boka, waar gasten ook nosh krijgen op hapjes en taartbeten van Bang Bang Pie Co. Cocktails, bier en wijn zijn inbegrepen.
Hoeveel: het is $ 40 per persoon en kaartjes kunnen hier worden gekocht.
Overige details: Het vindt plaats van 16 tot 18 uur op 30 april in Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04 van 09
"Trash Tiki" op Broken Shaker
Foto met dank aan Freehand Chicago Why It's Hot: Innovatieve Londense bartenders Kelsey Ramage (Dandelyan) en Iain Griffiths (Mr Lyan) zetten zich op voor de Broken Shaker voor hun allereerste Amerikaanse pop-up van Trash Tiki . Ze creëren tiki-cocktails tegen afval, gemaakt van onverkochte ingrediënten, bijproducten en andere grondstoffen die bestemd zijn voor het afval.
Hoeveel: gratis toegang; cocktails en snacks zijn te koop
Overige informatie: het vindt plaats van 20 tot 20 uur op 30 april. Reserveringen kunnen online worden gemaakt. Broken Shaker bevindt zich op het niveau van de lobby van Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 van 09
Frontera 30-jarig jubileumfeest
Foto met dank aan Frontera Grill Why It's Hot: Rick Bayless ' Frontera Farmer Foundation en de in Chicago gevestigde non-profitorganisatie FamilyFarmed organiseren een uniek feest met een intense discussie over de toekomst van lekker eten en proeverijen van een all-star line-up van chef-koks. Maak je klaar voor signatuurbeten van Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina en Paul Kahan. Alle opbrengsten komen ten goede aan de inspanningen van de organisatie om gezinslandbouw en een gezonder, duurzamer voedselsysteem te bevorderen. Het evenement speelt het 30-jarige jubileum van Frontera Grill .
Hoeveel: $ 500 per persoon; krijg hier kaartjes
Andere details: Een symposium vindt plaats om 17.30 uur, gevolgd door VIP- en algemene recepties van 6.30 tot 20.30 uur op 30 april. Het vindt plaats in het Art Institute of Chicago , Modern Wing, 159 E. Monroe St.
06 van 09
De Iconoclast-dinerervaring (IDE) All-Star Culinary Bash
Maple & Ash Pastry Chef Aya Fukai's "Sundae Service" creatie. Foto met dank aan Maple & Ash Why It's Hot: The All-Star Culinary Bash wordt gehost door Joseph "JJ" Johnson en viert JBF-erkende chef-koks van kleur. Gasten kunnen genieten van vrij stromende wijn, sterke drank en culinaire aanbod door enkele van de meest baanbrekende chef-koks van het land. Ze zullen ook de gelegenheid hebben om kennis te maken met Jamila Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award halve finale; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF uitstekende bakker-chef-kok Award halve finale; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award halve finale; en Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Honderd procent van de netto-opbrengst van het evenement komt ten goede aan Spelman College-studenten uit Jamaica en landen ten zuiden van de Sahara.
Hoeveel: $ 100 per persoon; krijg hier kaartjes
Andere details: Het vindt plaats 8-11 pm 29 april in Morgan's on Fulton , 950 W. Fulton St.
07 van 09
Tweedejaarlijkse cocktailovernachting bij Three Dots en een Dash
Foto met dank aan Three Dots en een Dash Why It's Hot: Dirty Dick uit Parijs en Trick Dog uit San Francisco werken samen met deze bekroonde tiki-lounge in River North voor een "overname" -evenement. Ze sluiten zich aan bij Three Dots en een drankmanager Julian Cox voor speciale, sippeerbare creaties. Scott Shruder, die Dirty Dick en OFTD Plantation Rum oprichtte, en het Bon Vivants-team achter Trick Dog zullen ook hun nieuwste onderneming promoten, het Trick Dog Murural Project. Het boek, dat ook als cocktailmenu wordt gebruikt, is tijdens het evenement te koop, met opbrengst naar twee non-profitorganisaties in San Francisco.
Hoeveel: het evenement is gratis om te bezoeken en te openen voor het publiek. Geen tickets nodig.
Andere details: Het vindt plaats van 30 april tot 20 april en het menu zal ook 1 mei beschikbaar zijn. Het gebeurt allemaal bij Three Dots and a Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 van 09
Global Cities, Culinary Soft Power bij Vermilion
Foto met dank aan Vermilion Waarom het heet is: deze panel- en cocktailreceptie, georganiseerd door de James Beard Foundation, World Business Chicago en Vermilion, onderzoekt een belangrijke vaardigheid van steden om mensen aan te trekken en te behouden, met een speciale focus op Chicago. Het panel van leidende stadsleiders en beroemde chefs Restaurateurs zijn Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker en Rohini Dey. De Indisch-Latijnse cocktails en hapjes van Vermilion worden geserveerd. Een deel van de opbrengst komt ten goede aan het programma Women in Culinary Leadership van de James Beard Foundation.
Hoeveel: $ 95 per persoon; krijg hier kaartjes
Andere details: Het vindt plaats van 18.00 tot 20.00 uur in Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 van 09
Cure neemt het violette uur over
Foto met dank aan The Violet Hour Why It's Hot: James Beard genomineerd voor "Outstanding Bar Program" Cure plant een overnachting van een nacht in een van de populairste cocktaillounges van Chicago . Het Violet Hour won de JBFA-prijs in 2015 en voor het tweede jaar op rij staan ze genadig toe dat de in New Orleans gevestigde bar het dramatisch transformeert. De festiviteiten omvatten een soundtrack in New Orleans-stijl, cocktails en happen.
Hoeveel: A la carte; geen reservaties; wie het eerst komt het eerst maalt
Andere details: Het evenement vindt plaats van 22.00 uur tot 02.00 uur op 30 uur in Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500