01 van 06
Een Boozy Boutique
De distilleerderij op Portobello Road. De distilleerderij Er is geen drankje dat meer synoniem is met Londen dan met gin. In het midden van de 18e eeuw werden jaarlijks ongeveer 10 miljoen gallons in de hoofdstad gedistilleerd en veel Londenaren kregen gin als onderdeel van hun loon. Deze krachtige liefdesrelatie gaat nog steeds goed en er is geen betere plek om de favoriete geest van Londen te vieren dan in 's werelds eerste boetiekhotel. De gloednieuwe distilleerderij in Notting Hill is een vier verdiepingen tellende schrijn voor het proeven, maken, kopen en waarderen van gin. De accommodatie is eigendom van het bekroonde drankmerk Portobello Road Gin en is eind december 2016 geopend voor lovende recensies. We nemen een kijkje in deze boozy boetiek.
02 van 06
Bed Down in een Gin Drinker's Paradise
Een gastenkamer in The Distillery. De distilleerderij The Distillery ligt op de hoek van Portobello Road en Talbot Road in Notting Hill en is gevestigd in een traditionele pub die meer dan 100 jaar geleden werd geopend. In de loop van 9 maanden heeft het bekroonde drankmerk Portobello Road Gin de oude boozer omgetoverd tot een prachtige multifunctionele ruimte. Het vier verdiepingen tellende gebouw is nu de thuisbasis van een werkende distilleerderij, twee bars / restaurants, een 'Ginstitute' (een gin-museum en een gin-making experience), een winkel en drie kamers. De kamers bevinden zich allemaal op de bovenste verdieping en bieden hieronder het beste uitzicht op de bruisende Portobello Road (de iconische straatmarkt van Notting Hill). Elke ruimte is individueel ontworpen met een stijl uit het midden van de eeuw, vintage meubels en een handgemaakte platenspeler met een vinyl afspeellijst samengesteld door de hippe Londense platenwinkel Rough Trade. Uiteraard staat de drankenkast, gevuld met vooraf gemaakte cocktails die ter plaatse worden gedistilleerd, centraal in elke kamer. Het ontbijt is bij de prijs inbegrepen en u kunt roomservice bestellen bij de twee bars op het terrein, The Resting Room en GinTonica. Kamerprijzen beginnen bij £ 150 per nacht.
03 van 06
Meer informatie over alle dingen Gin op het 'Ginstitute'
The 'Ginstitute' bij The Distillery. De distilleerderij Leer over de geschiedenis van gin en begrijp het proces van gin-making in het Ginstitute van de distilleerderij, waar de hoofdruimte is ontworpen om eruit te zien als een traditioneel Victoriaans gin-paleis. Het beschikt over artefacten zoals het eerste Engelse cocktailboek, vintage flessen gin en eerste editie-flessen populaire gins. Een van de coolste dingen van het Ginstitute is het feit dat je kunt leren hoe je je eigen gin kunt maken met behulp van een unieke mix van botanicals. Je kunt elke dag een volledige fles gin meenemen en het unieke recept wordt bewaard voor het geval je meer wilt bestellen. De 'ginstructors' geven ook les in cocktailmakende masterclasses.
04 van 06
Bestel een Classic G & T in de GinTonica Bar
GinTonica bij The Distillery. De distilleerderij Bestel een klassieke gin-tonic bij GinTonica, een Spaans geïnspireerde bar en keuken die drankjes serveert in Copa de Balóns, traditionele glazen bekers van 21 oz uit de Baskische regio van Spanje. De bar is gebaseerd op een groots Europees appartement en het menu biedt 100 verschillende gins uit de hele wereld. Veel van de cocktails zijn afgewerkt met smaakvolle garnituren, tincturen en bitters. Bekleed de maag met eersteklas tapasgerechten.
05 van 06
Paar krachtige cocktails met stevige Britse gerechten
The Resting Room at The Distillery. De distilleerderij De Resting Room op de begane grond serveert een eclectisch aanbod van sterke dranken die ter plekke zijn gemaakt door een meesterdistilleerder en geserveerd in handgebouwde vaten die boven de bar zijn opgehangen. Het menu bevat geesten gevuld met eigenzinnige ingrediënten zoals avocado en mierikswortel. Combineer drankjes met stevige Brits-Mediterrane fusionschotels zoals ossentonguschetta en hertentortellini.
06 van 06
Krijg grip op de favoriete geest van Londen
Een klassieke gin-tonic in The Distillery. De distilleerderij Trouw aan zijn naam, de distilleerderij beschikt over een on-site distilleerderij in de kelder met 5 gin stills waaronder een 400-liter koper nog steeds genaamd King Henry en een 30-liter nog steeds genoemd Copernicus de tweede. De laatste werd gebruikt om het merk Portobello Road Gin te lanceren in 2011. De gin werd opgericht door vier ex-barmannen en vrienden en het merk is sindsdien doorgegaan met het winnen van prijzen zoals de London Distillery of the Year op de New York International Spirits Competition en een Gouden Award bij de San Francisco Spirit Awards. Naast de bars, restaurants, kamers en Ginstitution van de distilleerderij is er ook een winkel op het terrein, zodat je een boozy souvenir kunt kopen om mee naar huis te nemen.