Cancun en Playa del Carmen hebben geweldige tequila-winkels met een geweldige selectie
Als u een liefhebber van tequila bent, kan een reis naar de Mexicaanse Caraïben - en vooral Playa del Carmen - een beetje een beetje zijn als een kind in een snoepwinkel. De hoofdweg van de badplaats, Fifth Avenue, is bekleed met tequila-winkels met letterlijk honderden variëteiten blanco, resposado en anejo tequilas, evenals mezcal.
Waar Tequila in Playa en Cancun te kopen
Een van onze favoriete winkels is het Tequila Museum, dat, trouw aan zijn naam, een kleine tentoonstelling aan de achterkant van de winkel heeft over hoe tequila wordt gemaakt van de inheemse agaveplant.
Een interpretatieve gids biedt zelfs een korte lezing over het traditionele productie- en destillatieproces, inclusief de mogelijkheid om een agaveplant te onderzoeken. (Het Museo Sensorial del Tequila in de hotelzone van Cancun, een project van Herradura Tequila, is ook een bezoekje waard om meer te weten te komen over de geschiedenis van Tequila: als je vanuit de haven van Cancun naar het eiland Cozumel gaat, loopt de Hacienda Antigua dagelijks Tequila tours, ook.)
En, natuurlijk, er zijn tequila proeverijen in het Tequila Museum en andere lokale winkels zoals Hacienda Tequila (in Playa en Cancun) en Tequila Town.
De ervaring kan echter een beetje overweldigend zijn, zelfs als u een tequilaliefhebber bent. Het helpt zeker om een basiskennis van tequila te hebben om je koopgedrag te begeleiden: anders kun je in de val lopen door gewoon die in de mooiste fles te plukken, wat niet altijd de beste tequila betekent.
Hoe Tequila te kopen
Het is geweldig om door de gangpaden van de tequila-winkels in de Riviera Maya te varen; u moet zoveel monsters nemen als u heeft aangeboden en veel vragen stellen alvorens te kopen: het tweetalige personeel helpt u graag verder.
(Je kunt echter over het algemeen betere prijzen krijgen, maar minder selectie, bij de lokale WalMart in Playa, en belastingvrij op de luchthaven van Cancun is een andere slimme manier om geld te besparen).
De eerste regel om tequila te kopen is om te zoeken naar producten die 100 procent agave zijn - een garantie dat je echte tequila krijgt die niet is gemengd met andere, goedkopere alcohol.
Er zijn in essentie vijf categorieën tequila om uit te kiezen:
- Blanco (ook bekend als zilver, plata, wit of platina): heldere blauwe agave-likeur die niet is verouderd. De sterke smaak maakt het uitstekend voor cocktails.
- Goud (ook bekend als Oro of Joven): over het algemeen minder dure tequila met toegevoegde kleuren of smaken, hoewel sommige een betere mix zijn van blanco en verouderde of resposado tequilas (zie hieronder).
- Resposado: gouden tequila gerijpt in vaten of stalen tanks gedurende 2-11 maanden.
- Anejo: donkere amber tequila die minstens een jaar oud is.
- Extra Anejo: donkere tequila die minstens drie jaar oud is.
Mezcal is een sterke geest gedestilleerd uit de maguey plant, een ander type agave. Het is mezcal, niet tequila, dat traditioneel een worm bevat, hoewel niet alle mezcal. Het wordt meestal geconsumeerd als een straight shot, niet gemengd.
"Voor beginners is de beste aanbeveling een goede, koude tequila reposado, omdat dit de tequila zal helpen smaken zonder dat de alcohol de smaak ervan overbelast", zegt Omar Lopez, barmanager van het JW Marriott Cancun Resort and Spa, dat meer dan 100 tequila's in de lobbybar. "Als iemand zijn tequila bij kamertemperatuur verkiest, is een goede Don Julio Reposado met wat limoen en zout de juiste keuze." Dat is een leuke keuze als je momenteel niet in de Mexicaanse Cariben bent, want Don Julio is gemakkelijk te vinden in de meeste Amerikaanse slijterijen.
Er zijn lage, middelste en meest geavanceerde keuzes van zowel tequila en mezcal. "Er zijn duizenden merken tequilas, maar dat wil niet zeggen dat de duurste de beste is," zegt Lopez. "Tequila moet gekozen worden vanwege zijn smaak, textuur en elegantie, maar nooit voor de prijs."
Onze experts bevelen aan:
- Maestro Reposado of Anejo: door de cocktail in het JW Marriott of op Cancun luchthaven belastingvrij voor ongeveer $ 40.
- Casa Azulejo Anejo: ongeveer $ 125 in Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: een ultra premium melange van 3-, 4- en 5-jarige tequila. Ongeveer $ 500 per fles.
"Voor veeleisende fijnproevers, raad ik een kwaliteit tequila aan, zoals Jose Cuervo Reserva de la Familia, beter bekend als de cognac van tequilas.Hoewel toch Herradura Supremo Extra Añejo is," voegt Lopez eraan toe. L
Tequila Drinks: Beyond the Margarita
De Margarita is verreweg 's werelds populairste tequiladrank en je krijgt een aantal fijne, handgemaakte cocktails in de restaurants en bars van Playa.
De Tequila Sunrise, een mix van tequila, sinaasappelsap en grenadine, is ook een bekende eye-opener.
Meer authentiek Mexicaans is de Paloma, een mix van tequila en grapefruit frisdrank. Nog traditioneler is Sangrita, dat je in flessen kunt kopen, zelf kunt maken of kopen bij de JW Marriott-bar, die deze moderne draai biedt aan het traditionele sangrita-recept (dat ondanks de schijn doorgaans geen tomatensap bevat).