Heeft iemand gisteravond het nummer van Anthony Bourdain uit Baltimore gezien in zijn show, No Reservations ?
Hoewel ik mezelf niet een fervent fan van Bourdain zou noemen, respecteer ik hem en geniet van zijn show (en zijn schrijven). Soms heb ik het gevoel dat hij moeite heeft om zijn ego onder controle te houden, maar voor het grootste deel houd ik me bezig met en juich zijn reislust en gretigheid toe om verschillende culturen en keukens te ervaren. Nadat ik gisteren een preview van de show van Sun- blogger David Zurawik had gelezen, vreesde ik het ergste.
Maar na het bekijken van de aflevering van afgelopen nacht, nieuwsgierig getiteld "The Rust Belt", terwijl ik het eens ben met veel van wat Zurawik te zeggen heeft over Bourdain's kijk op onze mooie stad, neig ik hem wat meer eer te geven.
Zoals te verwachten was, benaderde Bourdain de aflevering door het vernederen van Baltimore en de andere "Rust Belt" -steden die hij zou bezoeken, Buffalo en Detroit. Hij riep voortdurend Baltimore op en noemde zijn knelprobleem verschillende keren. Dat is allemaal goed en wel, maar elke stad schilderen met zo'n brede borstel is op zijn best simplistisch. Een fan van de briljante tv-serie, The Wire , het lijkt veel van wat Bourdain denkt over Baltimore komt voort uit de show en een paar maanden bracht hij hier werken in de jaren '80.
Na een paar graven en jabs bezoekt Bourdain Chaps Pit Beef met Jay Landsman, een acteur op The Wire , en Mo's Seafood met Felicia "Snoop" Pearson, ook een Wire- acteur. Hij rondt zijn culinaire bezoek af met een reis naar The Roost voor meerforel, groene groenten en mac en kaas (die er allemaal heerlijk uitzagen).
Bourdain's kijk op Baltimore leek te evolueren, en uiteindelijk erkende hij zijn vriendelijke mensen, unieke eten en bloeiende kunstscène, zonder de problemen ervan te verdoezelen.
De stad komt er uit als, nou, Baltimore, wratten en zo. Er waren geen foto's van de glimmende Inner Harbor of Fort McHenry, maar hebben we dat niet genoeg gezien?
Ik was ook blij om Bourdain te zien kauwen op iets anders dan een crabcake (niemand houdt meer van crabcakes dan ik, maar er zijn hier ontzettend veel geweldige restaurants en gerechten die de schaduw van de crabcake verdienen). Het had geholpen als het weer niet somber en bewolkt was (het is alsof de producenten op het slechtste weer hebben gewacht, dus de beelden passen bij hun verhaallijn), maar het zij zo.
Als je het hebt gemist, wordt de aflevering donderdag om 11 uur op het reiskanaal beantwoord.
Foto: Anthony Bourdain is misschien geen fan van Baltimore, maar hij lijkt het te respecteren. (Andrew H. Walker / Getty Images)