Wanneer ik een paar uur vastzit op een luchthaven (het lijkt me vaker dan ergens anders te gebeuren dan ergens anders), de eerste orde van zaken: zoek een locatie die de smaak van die stad biedt.
Geen enkele ketting zal het doen omdat het al erg genoeg is dat ik vastzit op een luchthaven. Het kan me niet schelen of het een uitloper is van de lokale taco-gemeenschap; het is belangrijker om het gevoel te hebben dat ik niet op een luchthaven ben.
Ik weet dat ik niet de enige ben, dus heb ik de culinaire reizende goeroe Anthony Bourdain gekanaliseerd door deze gids te maken voor enkele Chicago-originelen met de luchthaven gestrande reiziger in gedachten. Van een hamburgerbar met Blackhawks- thema tot soul-food in eigen stijl van Chicago's South Side, deze plaatsen serveren een authentieke Windy City-ervaring op de luchthavens Midway en O'Hare .
01 van 02
Midway Airport
Foto met dank aan Harry Caray's Restaurants Gold Coast Dogs. Wat is er zo speciaal aan een Chicago hotdog? Eerst en vooral is GEEN ketchup toegestaan. U kunt proeven van Gold Coast, plus Italiaans rundvlees, een andere favoriet van Chicago. Midway Triangle / Food Court
Harry Caray's. De kleurrijke geest van de iconische sporter leeft voort in deze sportbar met pub, ambacht en klassiek bier en nog veel meer. Midway Triangle / Food Court
Mexicaans restaurant van Lalo. De feestelijke sfeer en traditionele Latijns-Amerikaanse gerechten en drankjes doen je voelen alsof je naar de bruisende Mexicaanse wijken van Chicago wordt meegenomen. Midway Triangle / Food Court
Manny's. Chicago's favoriete plek voor politieke powerbrokers serveert hetzelfde heerlijke eten in de Midway buitenpost. De beste items op het menu zijn dikke sandwiches met corned beef, aardappelpannenkoekjes en klassieke Matzo-balsoep. Samenloop A
Toscane. Chicago krijgt niet de rekwisieten die het verdient voor het aantal klassieke en eigentijdse Italiaanse restaurants in Little Italy en daarbuiten. Om een voorproefje te krijgen, serveert Toscane, met meer dan vijf locaties in de stad en buitenwijken, verse pasta's, broodjes en sauzen op de buitenpost van de Midway Airport. Samenloop A
02 van 02
O'Hare Airport
Een weergave van Publican Tavern op O'Hare. Foto met dank aan One Off Hospitality Berghoff Café. Zijn roep om bekendheid staat bekend als het oudste restaurant van de stad. Je vindt Duitse gerechten uit de Oude Wereld, plus broodjes en bier. Terminal 1
Billy Goat Tavern and Grill. De beroemde SNL- skit plaatste dit kleine hamburger-en-bier-gewricht op de kaart. Het blijft gedijen met verschillende locaties in de stad. Onthoud altijd bij het bestellen: "Cheezborger! Cheezborger! Geen patat, goedkoop! Geen Pepsi, Coke! " Terminal 1
BJ's Market. Deze op soul food gerichte stand trekt lange lijnen op de O'Hare-locatie, evenals zijn origineel aan de zuidkant. Het restaurant serveert gezonde porties gebakken kip, groenten met stukjes gerookt kalkoen en warmboterig maïsbrood. Als je tijd hebt, zorg dan dat je de perzikkleurige schoenmaker krijgt; het is altijd warm en smaakt huisgemaakt. Terminal 3
Eli's Cheesecake. Een van de sterren - en sponsors - van Taste of Chicago elk jaar, Eli's rust niet op zijn lauweren. Het blijft nieuwe smaken uitdrijven, plus bevroren cheesecake op een stok is altijd een belangrijke verkoper. Terminal 1
Goose Island Brewing Co. Chicago's best verkopende ambachtelijke bier kan worden genoten in drie O'Hare-terminals. Het superieure, bekroonde zeepsop van Goose Island is van de tap, waaronder 312 Urban Wheat Ale, Honker's Ale en Matilda. Typische pubs, hamburgers, hotdogs, pizza's en pasta's, vullen de bieren aan. Klemmen 1-3
O'Brien's Restaurant & Bar. Traditionele Ierse gerechten worden in de kijker gezet en betuigen eer aan de grootste Ierse gemeenschap van Chicago. Terminal 3
The Publican Tavern. De West Loop / Fulton-markt stalwart arriveerde in Terminal 3 zomer 2016. Het geesteskind van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Paul Kahan, Publican Tavern cranks uit burgers, varkensvlees ringen en frites tot grote vreugde van de vele fans.
Reggio's Pizza. Er is genoeg Chicago-stijl pizza met een diepe schotel te krijgen op de luchthaven, maar buiten O'Hare kun je Reggio's boterkorstpastei alleen vinden aan de zuidkant of in de diepvriesafdeling bij bepaalde supermarkten. Reggio's is de enige diepvriespizza vervaardigd in Chicago. Klemmen 1 & 3
Stanley's Blackhawk Bar. De Lincoln Park- locatie voor deze bruisende sportlounge trekt nog altijd Michael Jordan, Dennis Rodman en andere voormalige en huidige sportsterren aan wanneer ze in de stad zijn. En terwijl de buitenpost van O'Hare voelt alsof je diep in het Blackhawks- territorium bent gestapt, is het zo'n beetje je gewone sportbar met Zuid-gefocuste gerechten. Terminal 2
Terminal 5. Een aantal opmerkelijke restaurants is in april 2014 in deze terminal geopend, waaronder Big Bowl, The Goddess and Grocer, Hub 51, RJ Grunts Burger & Fries, Tocco en Wow Bao.
Tortas Frontera Grill. Rick Bayless is een bonafide celebrity-chef, dus het was geen verrassing toen hij de kans zag om te winkelen bij O'Hare. Hier krijg je handgemaakte tortas, versgemaakte guacamole en handgeschudte margarita's. Al het vlees is afkomstig van lokale boerderijen. Terminal 3